Earl Grey to jeden z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych napojów herbacianych na świecie. Został okrzyknięty jego korzyści zdrowotne szaleje od serca do zdrowia trawiennego. Szczyci się intrygującą historią, która wyznacza skrzyżowanie Dalekiego Wschodu i zachodnich imperiów. To, co naprawdę czyni Earl Grey wyjątkowym, to połączenie bergamotki i czarnej herbaty.
powstałe aromaty cytrusowe i czekoladowe sprawiają, że herbata ta jest rozkoszą rano i wieczorem., Jest znany z królewszczyzn i podstawą na ważnych imprezach, w tym spotkaniach głów państw. Dowiedz się, co sprawia, że Earl Grey jest tak wyjątkowy i uzyskaj kilka wskazówek, jak perfekcyjnie zaparzyć tę herbatę za każdym razem.
Co To jest herbata Earl Grey?
Earl Grey tea to herbata aromatyzowana z dodatkiem pomarańczy bergamotowej. Herbaty smakowe składają się z prawdziwych liści herbaty, które są podawane lub mieszane z owocami, kwiatami, ziołami lub przyprawami., Skórka pomarańczy bergamotowej jest suszona i dodawana do liści czarnej herbaty w celu uzyskania herbaty Earl Grey. Olejek bergamotowy ekstrahowany ze skórki jest również stosowany w niektórych mieszankach. Liście czarnej herbaty są standardem dla Earl Grey, ale czasami zamiast nich używa się liści zielonej herbaty lub liści herbaty oolong.
pomarańcze bergamotowe uprawiane są w Kalabrii, Włoszech i części Francji. Owoce bardziej przypominają limonki z wyglądu. Aromat pomarańczy bergamotowych to mieszanka różnych owoców cytrusowych. Wygląda jak skrzyżowanie pomarańczy i limonki, ale smakuje bardziej jak grejpfrut lub cytryna., Bergamotowe drzewo pomarańczowe jest uważane za hybrydę drzewa pomarańczowego pochodzącego z Sewilli i drzewa cytrynowego pochodzącego z Azji Południowo-Wschodniej.
smak i aromat
Klasyczna Herbata Earl Grey charakteryzuje się cytrynową i słodową nutą. Te kontrastujące smaki sprawiają, że napój jest charakterystyczną herbatą, która jest uwielbiana przez wielu. Jest on zwykle wykonany z naparu tradycyjnych czarnych herbat, takich jak Assam, Darjeeling i Keemun.
te rodzaje czarnej herbaty mają profile smakowe z nutami toffi, karmelu i miodu. Aromat tych czarnych herbat jest orzechowy i drzewny., Połączenie tych smaków czarnej herbaty z cytrusowym i pachnącym bergamotowym smakiem daje pikantną, ale słodową herbatę.
Historia herbaty Earl Grey
Earl Grey jest kwintesencją angielskiej herbaty, ale jej pochodzenie faktycznie pochodzi z Chin. Chińscy mistrzowie herbaty pracowali pilnie przez lata, aby stworzyć nowe mieszanki herbaty, które zachęcą zachodnich handlowców i zadowolą klasę rządzącą. Wykorzystali wszystko, od owoców liczi po jaśmin i kwiaty rumianku, aby stworzyć nowe smakowe chińskie herbaty., Herbatki o Smaku bergamotki były po prostu kolejnym przykładem długiej historii eksperymentów z herbatą.
Czarna Herbata Earl Grey trafiła do Anglii dopiero na początku XVII wieku. Herb został nazwany na cześć Charlesa Greya, znanego jako 2. Hrabia Grey, który był premierem Wielkiej Brytanii w latach 1830-1834. Historia jego powstania w Londynie jest rozmyta. Niektórzy mówią, że chiński Mandaryn, który został uratowany przez ludzi Lorda Greya przed utonięciem, dostarczył herbatę jako prezent. Inni mówią, że otrzymał czarną herbatę o smaku pomarańczy bergamotowej jako prezent dyplomatyczny.,
niezależnie od prawdziwej historii, popularność Earla Greya została ugruntowana poprzez jego konsumpcję przez królewskich, bogatych i elitarnych. Lady Grey serwowała herbatę podczas Politycznych i dyplomatycznych spotkań z wieloma narodami. Rodzina Grey współpracowała z chińskimi ekspertami od herbaty, aby stworzyć specjalną mieszankę zaprojektowaną specjalnie w celu zrównoważenia smaku limonki, która była obecna w wodzie w pobliżu ich posiadłości Howick Hall. Ten przepis został ostatecznie sprzedany Twinings i ten sam przepis był używany w ich mieszanek Earl Grey do 2011 roku.
jak powstaje Earl Grey?,
Rodzina Grey nigdy nie zarejestrowała znaku towarowego Earl Grey. W rezultacie wiele firm herbacianych produkuje własne wersje tej aromatyzowanej herbaty. Od Kalifornii po irlandzkie wyżyny i francuskie doliny, firmy herbaciane kładą swój własny spin na herbatach bergamotowych. Rodzaj używanej herbaty i bergamotki, a także ilości nadają różnice w smakach między producentami.
liście czarnej herbaty zawierają tradycyjne rodzaje, takie jak Indyjski Assam i Darjeeling lub mieszanki z Afryki lub Chin, takie jak Lapsang Souchong. Niektórzy producenci używają mieszanki czarnych herbat z całego świata., Proces suszenia wpływa również na smak herbaty Earl Grey. Niektóre liście czarnej herbaty są palone, podczas gdy inne są opalane patelnią lub gotowane na parze, co powoduje różne nuty degustacyjne.
liście czarnej herbaty są zbierane i poddawane procesowi produkcyjnemu, który obejmuje więdnięcie, walcowanie, utlenianie i suszenie. W przypadku herbat Earl Grey przyrządzanych z zielonej herbaty — znanej jako Earl green tea — liście nie są utleniane. Herbaty są zwykle aromatyzowane tuż po zakończeniu procesu suszenia.
herbaty Earl Grey są aromatyzowane na dwa sposoby., Liście herbaty są rozpylane lub pokryte olejkiem eterycznym bergamotki lub ekstraktami, aby nadać aromat. Alternatywnie do suszonych liści dodaje się suszone skórki z pomarańczy bergamotowej do infuzji w wodzie. Herbaty Earl Grey, które są pokryte olejami, mają mocniejszy cytrusowy smak.
korzyści zdrowotne herbaty Earl Grey
wzmacnia układ odpornościowy
nie jest tajemnicą, że owoce cytrusowe są kluczowym składnikiem w walce z przeziębieniami i flus. Nie inaczej jest z pomarańczą bergamotową., Earl Grey jest szczególnie popularny w Europie i Stanach Zjednoczonych w miesiącach zimowych, gdy szaleją przeziębienia. Earl Grey pomaga układowi odpornościowemu zwalczyć przeziębienia dzięki obecności witaminy C. zapobiega również gorączce i inwazji pasożytów.
chroni zdrowie jamy ustnej
Earl Grey tea chroni zęby przed infekcjami jamy ustnej i próchnicą. Herbata Earl Grey zawiera przeciwutleniacze znane jako katechiny, a także fluor. Związki te są stosowane w pastach do zębów i płynach do płukania jamy ustnej, aby zapobiec ubytkom i rozpadowi szkliwa zębów.,
herbata Detox
Herbata Earl Grey posiada właściwości antyoksydacyjne, które pomagają eliminować wolne rodniki. Te wolne rodniki sieją spustoszenie w ludzkim ciele i powodują wszystko, od przedwczesnego starzenia się po raka. Wolne rodniki są spowodowane przez niezdrową dietę, palenie tytoniu i czynniki środowiskowe, takie jak zanieczyszczenie. Herbata Earl Grey odtruwa organizm tych wolnych rodników.
poprawia zdrowie serca
Earl Grey tea zawiera przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca i zapobiegają poważnym chorobom układu krążenia, takim jak ataki serca i wysokie ciśnienie krwi., Przeciwutleniacze te działają w celu usunięcia nagromadzenia się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych i sercu. Działają również w celu zapobiegania stresowi oksydacyjnemu, który powoduje uszkodzenie komórek. Herbata Earl Grey obniża poziom cholesterolu LDL, gdy jest regularnie spożywana.
zwiększa energię
ponieważ większość Earl Grey jest wytwarzana na bazie czarnej herbaty, zawiera umiarkowane ilości kofeiny. Ta herbata daje zastrzyk energii o poranku, który jest bardziej subtelny i stabilny niż energia dostarczana przez kawę. Zawartość kofeiny jest na tyle niska, że nie spowoduje skoków cukru we krwi ani nie sprawi, że poczujesz się roztrzęsiony.,
poprawia trawienie
Earl Grey ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają złagodzić problemy żołądkowe, w tym zaparcia i wzdęcia. Herbata działa łagodząco na mięśnie brzucha, które powodują skurcze po zwężeniu. Minimalizuje uczucie nudności po spożyciu przed wejściem na pokład łodzi lub samolotu.
pomaga utrzymać nawodnienie
Earl Grey to świetna alternatywa dla nudnej starej wody. Jest podawany w wodzie, więc dostaniesz taką samą ilość wody, jaką pijesz standardową szklankę wody o pojemności 8 uncji., Smak jest zachwycający, a cytrusowe i słodowe smaki zaspokajają słodycz. Pamiętaj, aby ograniczyć do minimum dodatki cukrowe, takie jak cukier trzcinowy i miód, aby zachować niskokaloryczną jakość tego napoju.
Porady dotyczące parzenia herbaty Earl Grey
zawsze warto zapytać sprzedawcę lub mistrza herbaty, jak zaparzyć konkretną mieszankę Earl Grey. Herbaty Earl Grey różnią się znacznie, więc temperatury i czas namaczania mogą wymagać dostosowania do najlepszego smaku., Ogólnie rzecz biorąc, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby za każdym razem zaparzyć idealną filiżankę.
używaj wysokiej jakości wody
używaj tylko czystej, wiosennej lub filtrowanej wody do parzenia Earl Grey. Woda źródlana jest zazwyczaj najwyższej jakości i zapewnia najlepsze efekty smakowe. Zawsze unikaj używania wody destylowanej lub wody z kranu, ponieważ zioła i liście herbaty nie rozwijają dobrze smaków w tych mediach.
zaparz w odpowiedniej temperaturze
w przypadku herbat Earl Grey z bazą czarnej herbaty zaparz w wyższych temperaturach. Z reguły parz herbatę Earl Grey black w temperaturze od 200 do 212 F. W przypadku herbat Earl Green parz między 150 A 180 F., Najlepszym sposobem kontrolowania temperatury parzenia jest użycie czajnika z wbudowanym termometrem.
Jeśli go nie masz, użyj bąbelków w garnku, aby zmierzyć temperaturę. Woda gotuje się na wolnym ogniu w temperaturze około 190 F i gotuje się w temperaturze 212 F. W przypadku czarnej herbaty Earl Grey zaparz ją wodą tuż przed wrzeniem. W przypadku zielonej herbaty Earl, usuń wodę z ognia, gdy małe pęcherzyki zaczną tworzyć się na dnie patelni.
użyj odpowiedniej ilości herbaty
możesz pominąć tę wskazówkę, jeśli parzysz z torebkami herbaty. Użyj około 2 gramów luźnej herbaty liściastej na każde 8 uncji wody., Zawsze możesz dodać trochę więcej lub trochę mniej, aby poprawić smak.
techniki moczenia
użyj pokrywki, aby utrzymać ciepło w filiżance i wzmocnić smaki Earl Grey. Im dłużej twoja herbata pęka, tym silniejsze będą smaki. Zbyt długo parzone herbaty rozwijają cierpki i gorzki smak. Strome herbaty Earl Grey przez 2 do 4 minut. Po 2 minutach smakuj co 30 sekund, aby zapewnić najlepszy smak kubków smakowych.
aromatyczna
herbatę Earl Grey można delektować się tak, jak jest lub z dodatkiem mleka, miodu i cytryny., Jeśli po raz pierwszy degustujesz Earl Grey, spróbuj bez żadnych dodatków. Jest to najlepszy sposób, aby naprawdę cieszyć się niuansowym profilem smakowym tej herbaty. Dodaj mleko, miód lub cytrynę, aby odtworzyć niektóre smaki, jeśli wolisz.
kto powinien unikać herbaty Bergamotowej?
herbata Bergamotowa jest bezpieczna dla ogółu społeczeństwa, gdy jest spożywana w umiarkowanych ilościach. Bergamotka może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem herbaty, zwłaszcza jeśli bierzesz leki. Bergamotka również plamy zębów i powoduje skurcze mięśni, gdy spożywane w dużych ilościach.,
napój w historii i korzyściach zdrowotnych Earl Grey
Earl Grey to ulubiona herbata dla wielu miłośników herbaty. Łączy w sobie bogate, słodowe smaki czarnej herbaty z podnoszącą na duchu cytrusową nutą herbat ziołowych i kwiatowych. Jest uważany za najlepszy z obu światów, jeśli chodzi o smak i aromat. Earl Grey zapewnia również korzyści zdrowotne, które sprawiają, że jest tak dobry dla Ciebie, jak jest pyszny do picia. Picie herbaty Earl Grey może złagodzić problemy trawienne, wzmocnić układ odpornościowy i poprawić zdrowie jamy ustnej.
od pierwszego łyka do ostatniej kropli, pokochasz wyrazisty smak herbaty Earl Grey., Wypróbuj kilka różnych marek i znajdź mieszankę, którą kochasz najbardziej. Historia earla Greya i włączenie go do najwyższych poziomów brytyjskiej kultury sprawiły, że ten napój stał się klasycznym ulubieńcem. Często wiąże się z eleganckim i ekstrawaganckim stylem życia. Usiądź w swoim ulubionym fotelu i rozkoszuj się pobłażliwością bergamotowej herbaty.
Dodaj komentarz