Brutării în Philadelphia: Ghidul Ultimate

Actualizare: 12/3/2020

există ceva mai plăcut decât un confortabil coapte trata într-o zi rece? Indiferent dacă vă opriți la brutăria preferată pentru o ceașcă de cafea și un croissant sau comandați o cutie de bunătăți și o pâine pe care să o aduceți acasă familiei dvs. într-o duminică dimineață, avem toate cele mai bune locuri pentru produse coapte din oraș. De La focaccia la cookie-uri și totul între ele., (Derulați în jos pentru ghidul complet.,id=”dc6ae060f8″>

A post shared by Small Oven Pastry shop (@smallovenpastryshop)

Small Oven Pastry Shop
Out of a small space on Washington Avenue, Chad Durkin serves up gorgeous classic French pastries like mille feuille and cream puffs, plus a variety of cookies, cakes and tarts., Dacă aveți chef de ceva savuros, adăugați un sandwich porchetta de la Porcos, care funcționează din același spațiu. 2204 Washington Ave.,e3a1a296″>

A post shared by Fiore Fine Foods (@fiorefinefoods)

Fiore Fine Foods
During the week, Fiore is an Italian restaurant serving up flame-kissed classics., Dar la sfârșit de săptămână, proprietarii Justine MacNeil și Ed Croșetat transforma fereastra din față a aerisit spațiu într-o patiserie plin de fistic cornetti, anason-parfumate dimineață chifle, proaspăt făcut gogoși, și mai mult.,v>

Un post comun de către Ouipastries (@ouipastries)

Da produse de Patiserie
Oui selecție de super-produse de patiserie franceze este excelent, dar continuăm să mergem înapoi pentru a coace-at-home cornuri, care le puteți păstra în frigider până la noapte înainte de a vă doriți să le mănânce, apoi decongelare și se coace., Crede-ne, nu e nimic mai bun decât croissante proaspăt coapte în pijamale. 160 North Third Street.,50506a051″>

A post shared by Darnel’s Cakes (@darnelscakes)

Darnel’s Cakes
Think of Darnel’s as your weekend to-go brunch spot., Au sandwich-uri excelente pentru micul dejun și quiches care vă vor face să vă dați seama că quiches sunt de fapt bune, plus o selecție largă de prăjituri. 444 North Third Street.,

A post shared by Jezabel’s (@jezabelscafe)

Jezabel’s Cafe
In addition to insanely delicious empanadas and alfajores, Jezabel’s Cafe is a go-to spot for larger-format cakes and pies that go beyond the basics., Luați în considerare un cheesecake ricotta ars sau passionfruit pavlova pentru următoarea vacanță sau ziua de naștere. Promitem nimeni nu va fi dor de tort foaie magazin alimentar. 206-208 s 45th Street.,a051″>

A post shared by BLOOMSDAY (@bloomsdaycafe)

Bloomsday Cafe
Bloomsday serves up a rotating variety of housemade pastries., Uneori fac un Paris Brest absolut over-the-top umplut cu cremă de patiserie de alune, care este un must-order, mai ales atunci când este asociat cu o ceașcă excelentă de cafea și poate o sticlă de vin pentru mai târziu. 414 South 2nd Street.,d=”d3fd3a1bc5″>

A post shared by Fitz and Starts (@fitzandstartsphilly)

Fitz & Starts
Pat O’Malley has struck out on his own in the same space that used to house Hungry Pigeon., Încă își flexează abilitățile de coacere prin transformarea croissantelor, biscuiților și a cannelelor superbe, caramelizate.,iv>

A post shared by Brazilian Cake Roll (@koukletbakehouse)

Kouklet
A Brazilian bakery that specializes in Bolo de Rolo: soft, spongey cake rolled with guava, or chocolate, or passionfruit, or this month’s flavor, gingerbread/dulce de leche., Nu există spațiu de cărămidă și mortar, dar acestea sunt livrate la nivel național. Urmați-vă pe Instagram pentru informații despre ferestrele pop-up.brutării în Philadelphia: ghidul final

Nu ne — am dorit niciodată pentru produse coapte pe aici sau pentru pâine grozavă, de altfel-brutăriile de familie care fac rețete vechi de țară sunt o parte importantă a poveștii alimentare a lui Philly. Dar se scrie și un nou capitol: talente tinere care sunt obsedate de tehnică, ingrediente și experimentare, care încalcă regulile și fac din babka și focaccia să merite să vorbim din nou.,deci, dacă sunteți în căutarea unor pâini vechi de școală sau prăjituri de ultimă oră, iată unde să vă obțineți carbohidrații-indiferent unde vă aflați în Philly.

Brutării Trebuie să Încercați mai Întâi

Merzbacher e, Germantown
Philly Brioșă este ceea ce a început totul — un fel de covrig/brioșă limba engleză/sandwich rola hibrid — dar acest loc are, de asemenea, Pullman pâini și baghete că oamenii călătoresc pentru a ajunge pe mâinile lor, și o mulțime de alte produse de panificație realizate de fermier de origine boabe și măcinat făină., Ia bunurile lor la Piața Fermierilor Rittenhouse în zilele de sâmbătă și la doar despre fiecare băcănie de specialitate și alimente co-op în oraș. Poate că știu ei mai bine ca Philly Pâine, dar s-au rebranduit recent la Merzbacher lui.

Termini Bros., Lectură Piață Terminale, Philadelphia de Sud, Bella Vista, și Centrul Orașului
Cu o mai multe locații din jurul orașului, puteți obține cannoli repara oriunde în aceste zile. Dar nu te poți numi un adevărat Philadelphian fără o vizită la Est Passyunk pilot, pentru original case de marcat, gama ametitoare de confecții și, de multe ori, muzica live.,brutăria Ursa, mai multe locații brutarul șef al lui Vetri s-a împărțit pentru a-și începe propria brutărie. Făină proaspăt măcinată, cea mai mare parte din grâu Pennsylvania, și pâini vândute la piețele fermierilor din Ambler, Fairmount și Glenside. Ea face în primul rând sourdough (ea a folosit pentru a trăi în Seattle, du–te figura), dar, de asemenea, curele alte pâini din când în când și pâinea ei este bine în valoare de căutarea-ca oricine care a încercat vreodată vă va spune.

Corropolese Panificatie & Deli, în mai Multe Locații
La prima vedere, e greu să știi ce Corropolese este, mai exact — un magazin? Un aparat de făcut pâine?, O patiserie? Nu-l răsturnați; doar plimbați-vă și apucați puțin din toate: un hoagie pe o rolă tocmai coaptă, plăcintă de roșii care este apreciată pentru sosul său tangibil și marginea crocantă, poate un fritter de mere pentru a top lucrurile.această cafenea pe tot parcursul zilei de la CookNSolo face lucruri uimitoare cu toasturi kubaneh, rugelach, covrigi întinse în stil Ierusalim și babka de ciocolată la desert.,torturile de ziua de naștere ale bucătăriei de noapte merită să stea în trafic pe curba Conshohocken — plină de suflet de casă, dar cu siguranță ceva pe care nu l-ai putea scoate în bucătăria ta. Când vizitați, timp liber pentru a persista; cafea, sandwich-uri, și dulciuri contra va apela la tine.Lost Bread Co., Kensington
Lost Bread a început cu brutarul Alex Bois, nominalizat la barbă, făcând rulouri și pâine sandwich pentru en-gros prin restaurantele, barurile și ferestrele pop-up ale lui Avram Hornik., Dar când și-au deschis locația de vânzare cu amănuntul, au adăugat o întreagă răspândire de produse de vânzare cu amănuntul pentru bucătarul și animatorul de casă: pâini frumoase de pâine rustică, cookie-ul captivant de covrig, paste, granola și multe altele și totul este făcut din propriile făini de mână (pe care le vând și la magazin împreună cu starter gratuit).

Aux Petits Delices, Wayne
există bușteni de Yule la Crăciun, iepurași de ciocolată la Paște și, bine, deliciousness în fiecare altă zi a anului la această Patisserie Wayne veche de zeci de ani., Brutarii francezi de aici făceau macaroane înainte să se răcească.Metropolitan Bakery, Rittenhouse, University City și Reading Terminal Market a inaugurat o eră pentru Philadelphia-înainte de a se deschide în 1993, pâinea gourmet din oraș era destul de evazivă. Toți acești ani mai târziu, proprietarii James Barrett și Wendy Smith Born reușesc să mențină magia metroului în viață, în parte pentru că brutăriile lor se dublează ca hangouturi de cartier.a fost fondată în 1904, încă folosește rețete originale, continuă să fie condusă de familie și are linii care cresc mai mult în fiecare an., Toate acestea îl plasează pe Isgro dincolo de una dintre cele mai bune brutării din Philly; este redevența alimentară Philly, acolo sus cu Di Brunos, Pat Olivieri și Georges Perrier. 1009 Creștin Stradă

cele mai Bune Brutării în Centrul Orașului, Regina Sat, și Bella Vista

High Street, Philadelphia
Dacă Paul Cézanne au fost încă în jurul valorii de, el ar fi cu siguranță vopsea High Street focaccia — polka-punctată prăjite cu roșii cherry, uneori ornamentat cu busuioc violet. Este doar un exemplu de măiestrie a cerealelor pe care brutarii o creează aici., 101 South 9th Street.

Miel patiserie
Miel este totul despre indulgență. Patiseria lor franceză este genul de lucru la care visezi (dacă ești genul de persoană care visează la produse de patiserie). Există baruri și cookie-uri, macaroane și prăjituri de operă, tarte cu fructe și multe altele. Magazinele-unul în Rittenhouse și altul în Cherry Hill-oferă, de asemenea, meniuri scurte, dulci de sandwich-uri, supe și cafea., 204 South 17th Street

j ‘ aime French Bakery
Bastien Ornano nu și — a adus doar abilitățile de patiserie franceză în Philly; el și-a adus je ne sais quoi, făcând acest nou loc — cu totul alb-cel mai proaspăt hang al cartierului. 212 South 12th Street

Homemade Goodies by Roz
Pentru mai mult de două decenii, această mică brutărie kosher, non-lactate, a dovedit totul, de la cupcakes și cookie-uri la pâine de vacanță, prăjituri și o serie de articole vegane., 510 South 5th Street

Bakeshop pe 20
Cu o selecție vastă de cookie-uri, prăjituri, biscuiți, chifle, cornuri și mai mult, Bakeshop este de licitare greu pentru a recrea confort alimentele din copilărie. Pentru cei care caută ceva ceva mai substanțial, există, de asemenea, supe și sandvișuri oferite din meniul cafenelei pe tot parcursul zilei. 269 South 20th Street

Flying Monkey Bakery
Whoopie pies sunt ceea ce a pus mai întâi Reading Terminal Market Flying Monkey pe hartă., Dar meniul lor de dulciuri, prăjituri și plăcinte aici este masiv, cu aproape orice fel de patiserie vă puteți imagina — de la prăjituri bourbon-Apple bundt la pâine de banane, cupcakes și plăcinte de mână.tort clasic locația originală Din Cherry Hill a fost deschisă de 30 de ani. Brutarul lor principal este Robert Bennett, care a condus programul de patiserie la Le Bec Fin timp de 14 ani. Și acum, ei au o locație nou-nouț în centrul orașului Philly, cu o cafenea de 40 de locuri pe tot parcursul zilei atașat., 1617 JFK Boulevard

cele mai Bune Patiserii din Fishtown, Kensington, Port Richmond, și Nord Libertăți

Stoc de Panificatie
fără Îndoială, dacă știi despre Stoc, e pentru cozonac pe care oamenii o iau razna peste câteva ori în fiecare an. Dar această brutărie mică, neadornată, face, de asemenea, niște produse de patiserie solide, prăjituri, plăcinte și prăjituri pentru vecini (și oricine altcineva care scade pentru tortul de lire)., 2614 East Lehigh Avenue

noul model de panificatie Kaplan
acesta a fost de servire kosher produse de patiserie la Philly de peste 100 de ani, care este impresionant toate pe cont propriu. Dar pâinea de secară aici a fost un favorit multigenerațional, mese gracing peste oraș de zeci de ani. 901 North 3rd Street

Whipped Bake Shop
sigur, Locul face cupcakes. Dar baker Zoe Lukas și echipa ei, de asemenea, ambarcațiunile de unele prăjituri absolut remarcabile pentru nunti, zile de naștere, marți, și orice alte tipuri de zile vă place., 636 Belgrad Street

Philly Style covrigi
Locul face covrigi, covrigi cu tartinabile, și sandwich-uri covrigi — nimic altceva. Dar covrigi sunt inovatoare, infuzat cu Yards bere în timpul fierberii, și atât de bine încât acestea sunt deja propriul lor stil unic și recunoscut. 1451 East Columbia Avenue

fierbătorul Negru
un mic lot, brutărie artizanală și cafenea, care este specializată în doar câteva pâini, covrigi și o cafea foarte bună (și ciocolată caldă). Uita-te pentru covrigi lor jet-negru și pâini, ghimpat cu cărbune activat pentru un pic de dramă și suport digestiv., 631 North 2nd Street

La Colombe
încă de la începuturile sale, La Colombe a fost un arbitru al culturii Philly cafe, mereu în căutarea spre idealul parizian (fără wi-Fi; meniu simplu). Și când sa deschis nava amiral Fishtown, a angajat un brutar cap (John McGrath), astfel încât jambon-beurre — pur și simplu șuncă herbed și unt — ar veni pe o baghetă doar-a făcut. Din fericire, sunt expediate în locații locale și disponibile pentru a merge., 1335 Frankford Avenue

cele mai Bune Brutării în Pennsport și Orașul Vechi

ICI Macarons & Cafe
Macarons cu cafeaua de dimineață? Da. Și la ICI, cel mai delicat export al Franței este așa cum ar trebui să fie: delicat, gustos și ușor pe ochi. 230 Arch Street

Creme Brulee Bistro &Cafe
prăjituri de Operă împodobite cu frunze de aur? În Pennsport? Poți să fii sigur., Cafeneaua lui Armando Tapia face tartletul mai bine decât unele dintre cele mai frumoase brutării ale lui Rittenhouse. La care se adauga: bezea colorate, éclairs manual, și o mulțime de locuri pentru a lua în arome. 1800 de Sud 4th Street

cele mai Bune Cofetarii din Philadelphia de Sud și partea de Vest a orașului

Frangelli de Panificatie
este rar ca un magazin este bun la tort drojdie de bere și gogoși, dar Frangelli se agită atât de zi cu zi, doar ca proprietarii originale făcut-o în 1940., Dar nu te opri aici: tortul cannoli, prăjiturile și chiflele lipicioase primesc mai puțină atenție, dar sunt la fel de delicioase. 847 West Ritner Street

Cacia ‘ s Bakery
Familia Cacia – veți găsi un membru la fața locului la locația South Philly 363 de zile pe an-jură că cuptoarele din cărămidă fac ca mâncarea lor să aibă un gust atât de bun. Poate așa; plăcinta de roșii și pâinea umplute care provin de la ei (chiar și pizza cu sos mai puțin pizzazz) sunt de primă clasă. Dar asta nu explică de ce rulourile de cină și produsele de patiserie sunt la fel de gustoase., Ia bunurile lor la South Philly flagship sau la una din mai multe locații suburbane din Delco sau South Jersey. 1526 West Ritner Street

Artisan Boulanger Patissier
oamenii înghesuiți pe stradă ronțăind bețe de migdale și croissante la 7 A.M. în diminețile de weekend ar trebui să fie un indiciu al cât de bun este acest loc — nici măcar nu se poate face înapoi acasă înainte de săpat în. Dacă asta nu te convinge, cele trei nominalizări la premiul James Beard ar trebui., 1218 Miflin Street

Potito ‘s Bakery
în sfera brutăriilor din Philly de Sud, Potito’ s (care a fost deschisă în anii 1980) este un relativ nou venit. Dar nu joacă a doua vioară: confecțiile sale tradiționale sunt venerate de mulțimi care conduc în oraș doar pentru o vizită. 1614 West Ritner Street

Mighty Bread Company
sourdough lor este uimitor: imposibil de mari buzunare de aer în mijloc; un spulberat frumos pe crusta., Dar când brânzeturile asiago, romano și parmezan sunt pliate în aluat, rezultatul este amețitor de bun și este ceea ce ar trebui să folosiți sandvișuri de brânză la grătar de acum până la eternitate. 1211 Gerritt Street

Varallo Bros. Bakery
o brutărie italiană autentică până la oase, vecinii din sudul Philly vin aici de zeci de ani pentru prăjituri tradiționale, produse de patiserie, prăjituri și orice altceva sub soare., 1639 Sud 10th Street

Essen Panificatie
în Ciuda faptului că la doar câțiva ani, Tova du Plessis shop este o intoarcere la un moment dat, când brutarii simțit personal — atunci când de fapt au interacționat cu persoana răsucire ta babka cu ciocolata; când ciocolata chip cookies-urile mai gustat de casă; atunci când au fost încurajați să ia loc, să se stabilească în, și mănâncă-ți pâinea prăjită pe site-ul. 1437 East Passyunk Avenue

Vanilya
covrigi perfect New York-y, croissante cu piper Aleppo, pide turcesc și câteva deserturi cu adevărat frumoase într-un spațiu încântător de cafenea de pe East Passyunk Avenue., 1611 Est Passyunk Avenue

Stargazy
Londra nativ Sam Jacobson a făcut mici Sudul Philadelphiei magazin de plăcintă cu nimic mai mult decât o stropire de mese, unele nepotrivite linguri, ceai gratuit, și, oh, da, două produse de panificatie cazuri plin cu fulgii role de mezeluri, o continuă schimbare listă de produse de patiserie și plăcinte cu carne, și tradiționale, plăcinte cu carne de vită cu piure si patrunjel băuturi alcoolice, în stare proaspătă de la brutarii lucrează în spate., 1838 East Passyunk Avenue Four Worlds Baker Michael Dolich și-a început brutăria în bucătăria sa de acasă înainte de a se muta în această locație a magazinului, lângă Podul Ferry Grays, unde este specializat în pâini și covrigi, challah dens, croissante cu fulgi și multe altele. 4634 Woodland Avenue

cele mai Bune Patiserii din Nord-vestul Philadelphiei, Nord și Nord-est

Denise Delicatese
atunci Când o brutărie a luat foc în urmă cu câțiva ani, Denise Gause a fost pe cale să renunțe., Dar comunitatea a insistat să-și redeschidă ușile, iar în 2016 clienții au revenit. Prăjiturile ei de lire sunt legendare, indiferent dacă sunt comandate simplu sau îmbrăcate pentru o petrecere de aniversare. 2916 Nord pe Strada 22

Georgian Pâine și preparate din Bucătăria
Sigur, e un restaurant pe o parte (oferind fantastic preparate din bucătăria georgiene, khachapuri, și pelmeni de mărimea pumnului tău), dar este, de asemenea, un full-service de panificație, de cotitură fantastic pâine și Europene produse de patiserie din cuptoare de piatra — pe care le puteți viziona în funcțiune chiar de la fereastra din față., 10865 Bustleton Avenue

Haegele de Panificatie
Jur de 1930 și în continuare familie, Haegele este o Nord-est instituție (în ciuda faptului că pint-sized) și unul dintre puținele locuri unde puteți obține germană dulciuri, cum ar fi kirschenstrudel și hefekranz, precum și o tonă de sezon opțiuni. 4164 Barnett Street

Lipkin ‘ s Bakery
brutăriile Kosher sunt rare în aceste zile; brutăriile kosher bune sunt cu atât mai mult. Acesta este unul dintre motivele pentru care Lipkin — care a fost vândut unui client vechi în 2016 — a prosperat de mai bine de 40 de ani., 8013 Castor Avenue

Frosted Fox Cake Shop
unicorn cupcakes, cookie-uri personalizate, ciocolata chip brownie baruri și–nu lie–to-go cupe umplute cu bucăți rămase de prăjituri, umpluturi și glazură, toate amestecate. Se numesc „Scrapple Cups” și costă 4 dolari. 6511 Germantown Avenue, Mt. Aerisit

lui Michael Pâine
Acest singur om, o singură pâine funcționarea coace o uimitoare, proaspete aluat de pâine care e disponibil numai pentru livrare sau la Germantown lui Grădină de Bucătărie Farmstand — e bine și Michael în prezent în proces de a construi o mai mare coace cuptor pentru a extinde disponibilitatea., Verificați-le dacă sunteți în căutarea pentru ceva nou, personal și delicios. Livrare la domiciliu în Northwest Philly

Brutărie de făină sălbatică
făina sălbatică este o operațiune mică, de familie, care furnizează unele dintre cele mai bune restaurante din oraș de mai bine de un deceniu. De la brutăria lor en-gros din Holmesburg, fac pâine și produse de patiserie și acum vând și pe piețele fermierilor de weekend, Rittenhouse, Collingswood și Bryn Mawr, printre altele., Mai multe locații

Baker Street Bread
fără îndoială că ați avut Baker Street ‘ s bread; compania a furnizat unele dintre restaurantele de top ale orașului de la 1992. Merită totuși o vizită la magazinul Chestnut Hill, totuși, unde un perete uriaș este umplut cu raft după raft de mărfuri direct din cuptor. Este o vedere (și miros) pe care nu o vei uita niciodată., 8009 Germantown Road

Bredenbeck ‘ s Bakery
acest magazin de dulciuri (servește și înghețată) este un deal de castan, în parte pentru că face totul — de la inelul de rom glazurat cu cafeaua de dimineață până la primul tort de naștere al bebelușului până la mini plăcinte de var cheie care pot (și ar trebui) să fie comandate de duzină., 8126 Germantown Avenue

cele mai Bune Patiserii din Philadelphia Suburbii

Delice et Chocolat
franceză-născut frații Joseph și Antoine Amrani a lucrat la Le Bec-Fin când Perrier a avut cea mai înaltă tocă în oraș. Acum au reapărut, cu o cafenea elegantă, completată cu ciocolată artizanală și macaroane delicate., 9 East Lancaster Avenue, Ardmore

Sweet Freedom Bakery
când Sweet Freedom s-a deschis pe South Street în 2010, Philadelphienii au fost sceptici: chiar vom cumpăra pâine, cupcakes, brioșe și gogoși de la o brutărie fără gluten și vegană și fără alergii? Da — și le puteți obține în Bryn Mawr, de asemenea., 1039 Vest Lancaster Avenue, Bryn Mawr

Constelație Colectiv
Valentina Fortuna și Maura Rosato vesel zero – totul bucătărie este o destinație de modă veche, plăcinte, unt, biscuiti, și biscuiți împânzit cu ferma-fructe proaspete — sau, pentru copii, bombonele colorate. 685 Haddon Avenue, Collingswood Creative Corner Bakery Clay dacă ați crescut pe linia principală, există o șansă puternică ca fiecare dintre prăjiturile dvs. de naștere să provină de la Clay ‘ s — ceea ce este fără îndoială de ce oamenii au legături atât de puternice cu această brutărie Berwyn., 700 de Lancaster Avenue, Berwyn

Clara Torturi Personalizate
Pentru acele momente când ai absolut nevoie de un tort care arată ca două meerkats. Sau un zombie, casca lui Boba Fett sau un tort de nuntă din bușteni de mesteacăn cu inițialele a două popoare sculptate în el — ceea ce nu sună impresionant, dar trebuie să fie unul dintre cele mai tari prăjituri pe care le-am văzut vreodată. Ziceam și eu. 130 West Main Street, Collegeville

Pie Lady Cafe
brioșele și gogoșile sunt bune, dar într-adevăr, luați un indiciu din nume și obțineți o felie (sau două?,) din oricare dintre plăcintele speciale se află pe tablă, fie că este vorba de fructe sau umplute cu cremă, zăbrele sau sfărâmate. 9 East Main Street, Moorestown

chiflele lui Barry
am înțeles. Locul este renumit pentru chiflele sale lipicioase. Dar eu sunt all-in Pe Role scorțișoară Barry. Ia de două ori mai multe decât crezi că vei mânca. Poți să-mi mulțumești mai târziu. Mai multe locații

Cremepuffery lui Napoleon
este cremepuffery un cuvânt? Cui îi pasă — această brutărie din South Jersey a scos bufe încă din anii ‘ 80, când proprietarul Charlene Napoleon a transformat un camion vechi de înghețată într-o brutărie mobilă (deci înainte de timpul ei!,) pentru călătorii la festivaluri. 947 East Gibbsboro Road, Lindenwold

Le Petit Mitron
unii ar considera această brutărie inima orașului Narberth — este locul unde vecinii se întâlnesc pentru cafea, iar copiii iau gustări după școală. Narbii sunt norocoși că este atât de autentic: a fost început de un cuplu francez dulce, iar mărfurile sunt coapte proaspete zilnic. 207 Haverford Avenue, Narberth