bagerier i Philadelphia: den ultimata guiden

uppdaterad: 12/3/2020

finns det något mer tröstande än en mysig bakad behandling på en kall dag? Oavsett om du stannar vid ditt favoritbageri för en kopp kaffe och en croissant eller beställer en låda med godsaker och en brödbröd för att ta hem till din familj på en söndagsmorgon, har vi alla de bästa platserna för bakat gott i staden. Från focaccia till cookies, och allt däremellan., (Rulla ner för hela guiden.,id=”dc6ae060f8″>

A post shared by Small Oven Pastry shop (@smallovenpastryshop)

Small Oven Pastry Shop
Out of a small space on Washington Avenue, Chad Durkin serves up gorgeous classic French pastries like mille feuille and cream puffs, plus a variety of cookies, cakes and tarts., Om du är på humör för något salta, Lägg till en porchetta smörgås från Porcos, som fungerar ut ur samma utrymme. 2204 Washington Ave.,e3a1a296″>

A post shared by Fiore Fine Foods (@fiorefinefoods)

Fiore Fine Foods
During the week, Fiore is an Italian restaurant serving up flame-kissed classics., Men på helgerna omvandlar ägarna Justine MacNeil och Ed Crochet det luftiga utrymmet till ett konditoriväska fullt av pistachio cornetti, anisdoftande morgonbullar, nybakade munkar och mycket mer.,v>

ett inlägg som delas av ouipastries (@ouipastries)

Oui bakverk
Oui: s urval av superfranska bakverk är utmärkt, men vi fortsätter att gå tillbaka för deras Bake-at-hem croissanter, som du kan hålla i frysen tills natten innan du vill äta dem, tina och baka sedan., Tro oss, det finns inget bättre än nybakade croissanter i din pyjamas. 160 Norr Tredje Gatan.,50506a051″>

A post shared by Darnel’s Cakes (@darnelscakes)

Darnel’s Cakes
Think of Darnel’s as your weekend to-go brunch spot., De har utmärkta frukost smörgåsar och pajer som gör att du inser att pajer är faktiskt bra, plus (duh) ett stort urval av kakor. 444 Norr Tredje Gatan.,

A post shared by Jezabel’s (@jezabelscafe)

Jezabel’s Cafe
In addition to insanely delicious empanadas and alfajores, Jezabel’s Cafe is a go-to spot for larger-format cakes and pies that go beyond the basics., Tänk på en bränd ricotta cheesecake eller passionfrukt pavlova för din nästa semester eller födelsedag. Vi lovar att ingen kommer att sakna mataffären sheet cake. 206-208 s 45th Street.,a051″>

A post shared by BLOOMSDAY (@bloomsdaycafe)

Bloomsday Cafe
Bloomsday serves up a rotating variety of housemade pastries., Ibland gör de en absolut over-the-top Paris Brest fylld med hasselnöt bakverk grädde, vilket är ett måste-order, särskilt när parat med en utmärkt kopp kaffe och kanske en flaska vin för senare. 414 Söder 2nd Street.,d=”d3fd3a1bc5″>

A post shared by Fitz and Starts (@fitzandstartsphilly)

Fitz & Starts
Pat O’Malley has struck out on his own in the same space that used to house Hungry Pigeon., Han spänner fortfarande sina bakfärdigheter genom att visa ut croissanter, kex och underbar karamelliserad cannelé.,iv>

A post shared by Brazilian Cake Roll (@koukletbakehouse)

Kouklet
A Brazilian bakery that specializes in Bolo de Rolo: soft, spongey cake rolled with guava, or chocolate, or passionfruit, or this month’s flavor, gingerbread/dulce de leche., Det finns inget murbruk utrymme, men de skickar över hela landet. Följ med på deras Instagram för information om popup-fönster.

bagerier i Philadelphia: The Ultimate Guide

Vi har aldrig velat ha för bakverk runt här, eller för bra bröd, för den delen — familjebakerier som gör gamla land recept är en viktig del av Philly mathistoria. Men det finns också ett nytt kapitel som skrivs: unga talanger som är besatta av teknik, ingredienser och experiment, som bryter mot regler och gör babka och focaccia värt att prata om igen.,

så oavsett om du letar efter några gamla skolan bröd eller banbrytande kakor, här är var att få dina kolhydrater-oavsett var du befinner dig i Philly.

bagerier du måste prova först

Merzbacher ’ s, Germantown
Philly Muffin är vad som startade allt — ett slags bagel/English muffin/sandwich roll hybrid — men denna plats gör också Pullman bröd och baguetter som människor reser för att få deras händer på, och massor av andra bröd gjorda av bonde-framställda korn och handmalet mjöl., Få sina varor på Rittenhouse Farmers ’ Market på lördagar och på nästan alla specialbutiker och mat Co-op i staden. Du kanske känner dem bättre som Philly Bröd, men de har nyligen omdöpta till Merzbacher-talet.

Termini Bros., Reading Terminal Market, South Philly, Bella Vista, och Center City
Med en flera platser runt om i staden, kan du få din cannoli fixa någonstans i dessa dagar. Men du kan inte kalla dig en sann Philadelphian utan ett besök i East Passyunk flaggskepp, för de ursprungliga kassaapparater, svindlande utbud av konfekt och, ofta, levande musik.,

Ursa Bageri, flera platser
Vetri Huvud baker split att starta sin egen bageri. Färskmalet mjöl, mestadels från Pennsylvania vete, och bröd som säljs på bönder marknader i Ambler, Fairmount och Glenside. Hon gör främst surdeg (hon brukade bo i Seattle, gå figur), men slår också några andra bröd från tid till annan och hennes bröd är väl värt att söka ut–som alla som någonsin har provat det kommer att berätta.

Corropolese Bakery & Deli, flera platser
På first blush, det är svårt att veta vad Corropolese är, exakt — en deli? En brödtillverkare?, En konditori? Tänk inte över det; bara gå runt och ta lite av allt: en hoagie på en bara bakad rulle, tomatpaj som är uppskattad för sin snygga sås och skarpa kant, kanske en äppelfritter till topp saker av.

K’Far Café, Center City
Här hela dagen och cafe från CookNSolo gör fantastiska saker med kubaneh skålar, rugelach, sträckte ut Jerusalem-stil bagels och choklad babka på efterrätt.,

Nattköksbageriet & Café, Chestnut Hill
Nattkökets födelsedagskakor är värda att sitta i trafik på Conshohocken — kurvan-full av hemlagad soulfulness, men definitivt något du inte kunde dra av i ditt eget kök. När du besöker, fritid att dröja; kaffe, smörgåsar och disk sötsaker kommer att ringa till dig.

Förlorad Bröd Co., Kensington
förlorade bröd började med skägg-nominerade baker Alex Bois gör rullar och smörgåsbröd för grossist genom Avram Hornik restauranger, barer och popup-fönster., Men när de öppnade sin detaljhandelsplats lade de till en hel spridning av detaljhandelsprodukter för hemkocken och underhållaren: vackra bröd av rustikt bröd, den beroendeframkallande pretzel shortbreadkakan, pastas, granola och mer, och allt är gjord av egna handmalda mjöl (som de också säljer i butiken tillsammans med gratis surdegstartare).

Aux Petits Delices, Wayne
det finns Yule loggar på jul, choklad kaniner på påsk, och, ja, läckerhet varannan dag på året på detta decennier gamla Wayne pâtisserie., De franska bagarna här gjorde makaroner innan de var coola.

Metropolitan Bageri, Rittenhouse, University City och Reading Terminal Market
Det inledde en era för Philadelphia — innan det öppnade 1993, gourmet bröd i staden var ganska svårfångade. Alla dessa år senare lyckas ägarna James Barrett och Wendy Smith Born hålla Metro magic vid liv, delvis för att deras bagerier fördubblas som stadsdel hangouts.

Isgro bakverk
det grundades 1904, fortfarande använder ursprungliga recept, fortsätter att drivas av familjen, och har linjer som växer längre varje år., Alla som sätter Isgro utanför en av Philly ’ s bästa bagerier, det är Philly mat kungligheter upp det med Di Brunos, Pat Olivieri och Georges Perrier. 1009 Christian Street

bästa bagerier i Center City, Queen Village och Bella Vista

High Street Philly
om Paul Cézanne fortfarande var kvar, skulle han säkert måla High Street ’ s focaccia — polka-prickad med rostade körsbärstomater, ibland mönstrade med lila basil. – herr talman! Det är bara ett exempel på den kornkonst som bagarna skapar här., 101 South 9th Street.

Miel Patisserie
Miel handlar om överseende. Deras franska bakverk är den typ av sak du drömmer om (om du är den typ av person som drömmer om bakverk). Det finns barer och kakor, makaroner och opera kakor, frukt tårtor, och mer. Butikerna-en i Rittenhouse och en annan i Cherry Hill-erbjuder också korta, söta menyer med smörgåsar, soppor och kaffe., 204 South 17th Street

j ’ aime French Bakery
Bastien Ornano tog inte bara med sig sina franska konditorivaror till Philly; han tog med sig sin je ne sais quoi, vilket gjorde den här nya platsen-med sitt helt vita allt-kvarterets färskaste hängning. 212 South 12th Street

Hemlagad godsaker av Roz
i mer än två decennier, denna lilla kosher, icke-mejeri bageri har visat sig allt från muffins och kakor till semester bröd, kakor, och en rad vegan objekt., 510 South 5th Street

Bakeshop på 20th
med ett stort urval av kakor, brownies, scones, klibbiga bullar, croissanter och mer, Bakeshop bjuder hårt för att återskapa komfortmatarna i din barndom. För dem som letar efter något lite mer betydande, Det finns också soppor och smörgåsar som erbjuds från hela dagen café menyn. 269 South 20th Street

Flying Monkey Bakery
Whoopie pies är det som först sätter läsning Terminalmarknadens flygande apa på kartan., Men deras meny med godis, kakor och pajer här är massiv, med nästan alla typer av bakverk du kan tänka dig — från bourbon-apple bundt kakor till bananbröd, muffins och hand pajer.

klassisk tårta
den ursprungliga platsen i Cherry Hill har varit öppen i 30 år. Deras huvud baker är Robert Bennett, som drev konditorivaror programmet på Le Bec Fin i 14 år. Och nu, de har en helt ny plats i centrala Philly med en 40-sits hela dagen café bifogas., 1617 Jfk Boulevard

bästa bagerier i Fishtown, Kensington, Port Richmond och Northern Liberties

Stock ’s Bakery
utan tvekan, om du vet om Stock’ s, det är för Pund kakan som människor går bonkers över några gånger varje år. Men det här lilla, oadornade bageriet gör också några fasta bakverk, kakor, pajer och kakor till grannarna (och alla andra som faller för Pund tårta)., 2614 East Lehigh Avenue

Kaplans nya Modellbageri
det har serverat kosher bakverk till Philly i över 100 år, vilket är imponerande på egen hand. Men rågbrödet här har varit en multigenerational favorit, gracing bord över hela staden i årtionden. 901 North 3rd Street

Whipped Bake Shop
visst, platsen gör muffins. Men baker Zoe Lukas och hennes team skapar också några helt anmärkningsvärda kakor för bröllop, födelsedagar, tisdagar och vilka andra dagar du vill ha., 636 Belgrad Street

Philly stil Bagels
platsen gör bagels, bagels med uppslag och bagel smörgåsar — inget annat. Men bagelsna är banbrytande, infunderade med gårdar öl under koka, och så bra att de redan är sin egen unika och erkända stil. 1451 East Columbia Avenue

the Kettle Black
ett litet parti, hantverkare bageri och kafé som specialiserat sig på bara några bröd, bagels, och några riktigt bra kaffe (och varm choklad). Leta efter deras jet-svarta bagels och bröd, spikade med aktivt kol för lite drama och matsmältningsstöd., 631 North 2nd Street

La Colombe
sedan starten, La Colombe har varit en skiljedomare av Philly cafe kultur, alltid ser mot parisiska ideal (ingen wi-fi; enkel meny). Och när Fishtown flaggskepp öppnas anställt en chef baker (John McGrath), så din jambon-beurre — helt enkelt herbed skinka och smör — skulle komma på en bara-gjorde baguette. Tack och lov, de skickas ut till lokala platser och tillgängliga att gå., 1335 Frankford Avenue

bästa bagerier i Pennsport och Gamla Stan

ici Macarons & Café
makaroner med ditt morgonkaffe? Oui. Och på ICI är Frankrikes mest känsliga export som den borde vara: läcker, välsmakande och lätt på ögonen. 230 Arch Street

Creme Brulee Bistro & Café
Opera kakor prydd med bladguld? I Pennsport? Det kan du ge dig på., Armando Tapias café gör tartlet bättre än några av Rittenhouses poshest bagerier. Plus: färgglada maränger, lärobok éclairs, och massor av sittplatser att ta i aromen. 1800 South 4th Street

bästa bagerier i South Philly och West Philly

Frangellis Bageri
det är sällsynt att en butik är bra på tårta och jästmunkar, men Frangellis churns både ut dagligen, precis som de ursprungliga ägarna gjorde i The South 4th Street

940-talet., Men sluta inte där: cannoli tårta, kakor och klibbiga bullar får mindre uppmärksamhet men är lika ljuvlig. 847 West Ritner Street

Cacia ’ s Bakery
Cacia — familjen-du hittar en medlem på plats på South Philly — platsen 363 dagar om året-svär att det är tegelugnarna som gör maten smakar så bra. Kanske så; tomatpajen och fyllda bröd som kommer från dem (även den såslösa pizzazz pizza) är förstklassiga. Men det förklarar inte varför middagsrullar och bakverk är lika goda., Få sina varor på South Philly flaggskepp eller på en av flera förorts platser i Delco eller South Jersey. 1526 West Ritner Street

Artisan Boulanger Patissier
folket huddled på gatan mumsa mandel pinnar och croissanter på 7 AM på helgen morgnar bör vara en indikation på hur bra Denna plats är — du kan inte ens göra det hemma innan gräva i. Om det inte övertygar dig, bör deras tre James Beard Award nomineringar., 1218 Miflin Street

Potitos Bageri
i området för södra Philly bagerier, Potito ’ s (som öppnade på 1980-talet) är en relativ nykomling. Men det spelar inte andra fiol: dess traditionella konfekt är vördade av throngs som kör in till stan bara för ett besök. 1614 West Ritner Street

Mighty Bread Company
deras surdeg är fantastiskt: omöjligt stora luftfickor i mitten; en fin splittring på skorpan., Men när asiago, romano och parmesanostar viks i degen är resultatet svindlande bra, och det är vad du ska använda grillade ostsmörgåsar från och med nu till evigheten. 1211 Gerritt Street

Varallo Bros.Bakery
ett autentiskt Italienskt Bageri till sina ben, South Philly grannar har kommit hit i årtionden för traditionella kakor, bakverk, kakor och allt annat under solen., 1639 South 10th Street

Essen Bakery
trots att de bara är några år gamla, är Tova Du Plessis butik en återgång till en tid då bagerier kände sig personliga — när du faktiskt interagerade med personen vrida din babka med choklad; när choklad chip cookies fortfarande smakade hemlagad; när du uppmuntrades att ta en plats, bosätta sig i, och äta din toast på plats. 1437 East Passyunk Avenue

Vanilya
perfekt New York-y bagels, Aleppo peppar spräckliga croissanter, Turkiska pide och några riktigt vackra desserter i en härlig liten café utrymme på East Passyunk Avenue., 1611 East Passyunk Avenue

Stargazy
London native Sam Jacobson har packat sin lilla South Philly pie shop med inget annat än ett stänk av tabeller, några missmatchade skedar, gratis te och, oh ja, två bageriväskor fyllda med fläckiga korvrullar, en ständigt föränderlig roster av bakverk och köttpajer och traditionella biffpajer med mash och persilja sprit, färska från bagarna som arbetar i ryggen., 1838 East Passyunk Avenue

Fyra Världar Bageriet
Baker Michael Dolich startade sitt bageri i hans kök där hemma innan vi går till denna skyltfönster läge nära Grays Ferry Bridge, där han specialiserat sig på surdeg bröd och bagels, tät barkis, flagnande croissanter och mycket mer. 4634 Woodland Avenue

bästa bagerier i Northwest Philly, North Philly och nordöstra

Denises delikatesser
När hennes Bageri fattade eld för några år sedan var Denise Gause på väg att kalla det slut., Men samhället insisterade på att hon öppnade sina dörrar igen, och i 2016 kom kunderna tillbaka. Hennes Pund kakor är legendariska, om beställt vanligt eller klädd för en födelsedagsfest. 2916 North 22nd Street

georgiskt bröd och mat
Visst, det är en restaurang längs ena sidan (erbjuder fantastiska georgiska köket, khachapuri, och pelmeni storleken på din knytnäve), men det är också en full service Bageri, vrida ut fantastiska bröd och europeiska bakverk från sina stenugnar-som du kan titta på i drift direkt från fönstret., 10865 Bustleton Avenue

Haegele Bageriet
Runt sedan 1930 och är fortfarande familjeägt, Haegele är en Nordost institution (trots att pint-sized) och en av de få platser som finns kvar där kan du få tyska godis som kirschenstrudel och hefekranz, liksom en ton av säsongens alternativ. 4164 Barnett Street

Lipkin Bageri
Kosher bagerier är sällsynta dessa dagar; bra kosher bagerier är ännu mer så. Det är en av anledningarna till att Lipkins-som såldes till en långvarig kund i 2016-har blomstrat i mer än 40 år., 8013 Castor Avenue

frostat Fox Cake Shop
Unicorn cupcakes, anpassade kakor, choklad chip brownie barer och–inga lie–to-go koppar fyllda med överblivna bitar av kakor, fyllningar och glasyr, allt blandas upp. De kallas ”Scrapple Cups” och de kostar $4. 6511 Germantown Avenue, Mt. Airy

Michael ’s Bread
denna enmansbröd operation bakar en fantastisk, färsk surdegsbröd som endast är tillgänglig för leverans eller på Germantown’ s Kitchen Garden Farmstand-det är bara så bra-och Michael håller för närvarande på att bygga en större Bakugn för att utöka tillgängligheten., Kolla in dem om du letar efter något nytt, personligt och gott. Hemleverans i Northwest Philly

Wild Flour Bakery
Wild Flour är en liten familjeoperation som har levererat några av de bästa restaurangerna i staden i mer än ett decennium. Från deras grossistbageri i Holmesburg gör de bröd och bakverk och säljer nu också på helgens huvudhus, Rittenhouse, Collingswood och Bryn Mawr farmers’ markets, bland annat., Flera platser

Baker Street Bread
Du har utan tvekan haft Baker Street bröd; företaget har levererat några av stadens bästa matställen sedan 1992. Det är fortfarande värt ett besök på Chestnut Hill storefront, men där en jätte vägg är fylld med hylla efter hylla av varor direkt från ugnen. Det är en syn (och lukt) du kommer aldrig att glömma., 8009 Germantown Road

Bredenbecks Bageri
denna sweets shop(Det serverar också glass) är en kastanj Hill stalwart, delvis för att det gör allt — från den glaserade romringen med ditt morgonkaffe till barnets första födelsedagstårta till mini key lime pajer som kan (och bör) beställas av dussinet., 8126 Germantown Avenue

bästa bagerier i Philly förorterna

Delice et Chocolat
franskfödda bröder Joseph och Antoine Amrani arbetade på Le Bec-Fin när Perrier hade den högsta toque i stan. Nu har de återuppstått, med ett elegant café komplett med hantverkare choklad och känsliga makaroner., 9 East Lancaster Avenue, Ardmore

Sweet Freedom Bakery
När Sweet Freedom öppnade på South Street 2010 var Philadelphians skeptiska: skulle vi verkligen köpa bröd, muffins, muffins och munkar från ett bageri som var glutenfritt och vegan och Allergifritt? Ja – och du kan få dem i Bryn Mawr också., 1039 West Lancaster Avenue, Bryn Mawr

Constellation Collective
Valentina Fortuna och Maura Rosato ’ s cheery scratch – allt kök är en destination för gammaldags pajer, smöriga kex och scones översållad med gård-färsk frukt-eller, för kiddos, regnbåge strössel. 685 Haddon Avenue, Collingswood

Clays kreativa Hörnbageri
om du växte upp på huvudlinjen finns det en stark chans att varenda en av dina födelsedagskakor kom från Clays — vilket är ingen tvekan om varför människor har så starka kopplingar till detta Berwyn-Bageri., 700 Lancaster Avenue, Berwyn

Claras anpassade kakor
för de ögonblick när du absolut behöver en födelsedagstårta som ser ut som två meerkats. Eller en zombie, Boba Fett hjälm eller en björklogg bröllopstårta med två Folks initialer snidade in i den-vilket inte låter imponerande, men måste vara en av de coolaste kakorna jag någonsin sett. Jag säger bara det. 130 West Main Street, Collegeville

Pie Lady Cafe
muffins och munkar är bra, men verkligen, ta en ledtråd från namnet och få en skiva (eller två?,) oavsett vilken paj speciell är på tavlan, vare sig det frukt eller vaniljsås fyllda, latticed eller smula-toppad. 9 East Main Street, Moorestown

Barrys Bullar
Jag fattar. Platsen är känd för sina klibbiga bullar. Men jag är all-in på Barrys kanelbullar. Få dubbelt så många som du tror att du ska äta. Du kan tacka mig senare. Flera platser

Napoleons Cremepuffery
är cremepuffery ett ord? Vem bryr sig — detta bageri i South Jersey har lagt ut puffar sedan 80-talet, när ägaren Charlene Napoleon konverterade en gammal glassbil till ett mobilt bageri (så före sin tid!,) för att resa till festivaler. 947 East Gibbsboro Road, Lindenwold

Le Petit Mitron
Del skulle överväga detta bageri hjärtat av Narberth — det är där grannar möts för en fika och barnen att plocka upp efter skolan snacks. Narbs har tur att det är så autentiskt: det startades av ett sött franskt par, och varorna bakas färskt dagligen. 207 Haverford Avenue, Narberth