detta bakade bönor recept smakar så lik Heinz det är nästan läskigt. Förutom hemlagade bakade bönor har inte underliggande toner av konstgjord smak, och såsen är inte slemmig som jag verkligen hatar om konserverade bakade bönor!
dessa Brittiska bakade bönor kan tillverkas med torkade eller konserverade bönor. Snabbt och enkelt, mycket ekonomiskt och fullständigt beroendeframkallande!,
Heinz bakade bönor recept
så det finns inget missförstånd, låt mig förklara i förväg att detta recept är för brittisk stil bakade bönor som kommer i en halvklar tomatsås och traditionellt serveras till frukost. Det är helt annorlunda än Södra bakade bönor som är en sydlig matklammer och levereras med en mörkare, mer intensiv smaksatt söt/smaklig sås.
specifikt är detta recept idag en copycat av Heinz bakade bönor. En brittisk export, fast antagen av Aussies som en frukost-lunch-middag stapelvara.,
spricka öppna en burk, tippa den över toast och mikrovågsugn – det var standardmetoden.
uppvärmning upp i en kastrull var posh metoden. Lägg till en skiva ost-nu blev det riktigt fint!
Jag tror att vi har utvecklingen av matlagning visar och stiga och ökningen av internet för att tacka för upptäckten av hemlagade versioner av konserver favoriter. Och för mig var hembakade bönor en av de största ögonöppnarna. Så enkelt är det. Och hur mycket smakligare det är.,
och som någon som alltid haft ett problem med sliminess av Heinz bakade bönor sås, upptäcka hemlagad bakade bönor var revolutionerande! här är vad du behöver göra bakade bönor från början:
konserverade vs torkade bönor
Du kan göra detta bakade bönor recept med torkade eller konserverade bönor., Basreceptet använder torkade bönor eftersom:
- Du kan inte få konserverade marinbönor / haricotbönor här i Australien, Du kan bara bli torkad (såvitt jag vet); och
- kokta torkade bönor smakar bättre, och du kan styra texturen. Konserverade bönor är alltid uppblåsta från att sitta i vätska, så de är på den mjuka sidan.
bönor som används för bakade bönor
Navy beans, även känd som Haricot Beans, är bönorna som används i kommersiellt producerade konserverade bakade bönor. De är vita bönor som är något mindre än Cannellinibönor.,
men alla små till medelstora bönor fungerar bra här. De behöver inte ens vara vita!
hur man gör bakade bönor från början
det är bokstavligen en ”blanda allt i potten och simma” jobb.
det enda du behöver göra i slutet är att lägga till majsmjöl/majsstärkelse för att tjockna såsen. Detta måste göras i slutet eftersom överdriven omrörning gör majsmjöl förlorar sina förtjockningskrafter (om du undrar varför majsmjöl alltid läggs till i slutet av recepten!!,)
hur man serverar bakade bönor
traditionellt tänkt som en sida till frukost (tänk en stor engelsk frukost med pocherad, stekt eller äggröra, bacon, svamp, korv och toast) eller staplade på toast (försök att lägga till ost!). Men det finns så mycket mer vi kan göra med bakade bönor för att göra det till en ekonomisk, allvarligt utsökt måltid! Här är några förslag:
- kyckling och bönor – strö kyckling (eller några kotletter eller korv) med salt och peppar. Stek i smör., Servera med bakade bönor på den sida som kommer att fungera som” sås ” samt stärkelsen till middag;
- korv och bönor – antingen skiva rökt korv, pressa fyllningen av korvhus eller använd markkorv. Koka det i en kruka, tillsätt bakade bönor, rör om genom spenat = middag i en kruka!
- Stuff bakad potatis (lägg till ost till detta också!)
- som en sida för någon middag – servera den som stärkelse på en middagsplatta. Bönor är låga i GI så att de kommer att hålla dig fylligare längre!
- akut nachos – stapla över majschips och tillsätt massor av ost. Hur kan du gå fel??,
- saker en omelett-Japp, verkligen. Gör en omelett och fyll den med ostliknande bakade bönor!
bröd för dunking
här är några brödalternativ – för rostning, dunking, mopping! De första 3 bröden är alla idealiska för skivning > rostning > kvävning med bakade bönor.
för mig personligen gillar jag att servera den i en skål med bröd för dunking., Hela ”kväva toast” saken gör det inte för mig eftersom jag gillar att äta toast med mina händer (ja, sätt ett annat sätt, jag hatar att använda en kniv och gaffel för toast).
och om du staplar bakade bönor över toast, är det rörigt att äta det med händerna.
så jag föredrar skålmetoden – sked + bröd för dunking. Praktisk och effektiv! – Nagi x
se hur man gör det
titta på hur man gör detta bakade bönor recept-och se hur riktigt lik det är att Heinz bakade bönor!
hungrig efter mer?, Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Homemade Heinz Baked Beans
▢ 1/2 tsp garlic powder (or more onion powder)
Sauce thickening:
- ▢ 8 tsp cornflour / cornstarch
- ▢ 1/4 cup water
Instructions
Cook dried beans:
-
Soak beans in a big bowl of water for 8 – 24 hrs, then drain.,
-
skumma skum – placera bönor i en stor kruka med vatten över hög värme. Ta till en sjuda, sedan skumma bort skum.
-
sjuda minska värmen så det simmering försiktigt (medium eller medium låg). Delvis täcka med lock (lämnar en spricka för ånga att fly), sedan koka i 1 – 1,5 timmar tills bara anbud. (Börja kontrollera på 45 min). Bönor ska fortfarande vara lite fasta på insidan (de kokas mer i såsen). Töm, använd per recept.,
bakade bönor:
-
blanda – placera alla bakade bönor ingredienser i en kruka (utom bönor) och rör om och tillsätt sedan bönor.
-
sjuda – ta till en sjuda, sedan lägre värme till medium låg och låt sjuda i 20 minuter, utan locket. Rör om då och då så bönorna inte fånga på botten av potten.
tjockna sås:
-
blanda majsmjöl med vatten., Häll i potten under omrörning, koka sedan i 2 minuter tills såsen tjocknar-det kommer att tjockna snabbt. (Not 3)
-
kontrollera efter salt: smaka och tillsätt mer salt om det behövs.
-
servera det på traditionellt sätt – staplade över varm smör toast. Eller skänk i skålar, äta med en sked och dunk i varmt crusty bröd! Populära bröd-enkel crusty Artisan bröd, irländsk Soda bröd (ingen jäst) och ingen jäst smörgås bröd
recept anteckningar:
Australien-Haricot / navy bönor säljs på vissa färskvaror butiker (som Harris Farms) och även hjälpa dig själv hälsokost platser som Scoop (mycket bra värde också!).
färgade bönor fungerar också bra, det ser bara inte ut som Heinz.
torkad vs konserverad ger bättre smak, se i inlägg för kommentarer.,
torkade bönor trippel i volym så använd mycket vatten vid blötläggning. Blötlägg i minst 4 timmar (säkraste att suga för jämn, snabbare matlagning).
1 kopp torkade bönor = 2 3/4 koppar kokta. 1 kan bönor dräneras = 1 3/4 koppar bönor, så 3 burkar = 5 1/4 koppar bönor. Så 2 koppar torkade bönor = 5 1/2 koppar = cirka 3 burkar.
2. Tomatsås-om du är i USA eller Kanada, använd inte vad du kallar ”tomatsås”, använd ketchup (Aussie/Brittisk tomatsås är en typ av ketchup, det är vad detta recept behöver).
3., Sås tjocklek-bönorna bör vara relativt tjock så att den kan staplas på bröd utan att såsen körs över hela plattan. Om det är för rinnande, håll det bara på spisen i några minuter så att vätskan minskar-såsen minskar ganska snabbt mot slutet / när du tar av den från spisen.
4. Förvaring-kylskåp i upp till 5 dagar (jag gör fortfarande min väg genom satsen du ser på bilderna!), frys i 3 månader. (Obs: Om såsen tunnar ut efter frysning, bara värma den med lite mer majsmjöl / vatten uppslamning., Det ska vara bra, Det är en ”just in case” tip – såser förtjockad med majsmjöl i motsats till mjöl ibland förlorar lite förtjockning effekt efter frysning).
5. Näring per portion, förutsatt 8 portioner.,
Nutrition Information:
ursprungligen publicerad Maj 2014. Uppdaterad med mer strömlinjeformad, bättre recept (hoppade över onödiga extra som inte lägga till slutresultatet), nya bilder, ny video och liv schakt avsnitt läggs i maj 2020!
fler bönrecept
Dozer på helgen – Pupcake vs Lamb Shoulder. Ångest av obeslutsamhet….
SaveSave
Lämna ett svar