- Share334
- Tweet
- Pin690
- Yummly117
om du vet något om söder, då vet du att alla våra favorit saker kretsar kring mat. Vi kan bokstavligen inte göra det till en funktion, en samling, en fest, en sammankomst utan att tänka på eller laga mat., Det är en av de saker som jag älskar med Louisiana, vår mat är fantastisk.
Jag har hört mycket om tryckkokaren tar bort det roliga med matlagning. Självklart har dessa människor aldrig provat att laga en fläskstek i 18 timmar i en inomhusugn när dess 1000 grader utanför i Louisiana. Ditt hus börjar känna sig som en bastu och det blir gammal riktigt snabbt.
varje person i sitt rätta sinne vill ha yumminess som kommer från den mest ömma tryckkokaren fläskstek. Om du inte har provat det här än, så går du miste om det.,
om du läser det här inlägget Observera att anvisningarna och RECEPTKORTET för vår tryckkokare fläskstek har ändrats men ord i det här inlägget har inte.
efter försök och fel på olika tryckkokare, och genom förfrågningar och kommentarer från våra läsare, har vi redigerat detta recept för att notera en bättre process som kommer att fungera för alla tryckkokare. Du kan kontrollera kommentarsektionen för referens.
P. S.: Vi vet att mätningarna är lite ”extrema”. Detta beror på att det här är mycket kött och mycket sås., Du behöver en bra mängd kryddor för att vara säker på att ditt kött smakar bra utan kryddor efteråt. Du kan dock justera beloppen efter behov och efter dina önskemål.
När jag var liten trodde jag att alla åt som vi. Jambalaya, kräftor pi-ya, fil gumbo-o! Är det inte vanliga saker överallt? Ris och sås var huvudrätten för många, många nätter och det var absolut inget krångel om det.
men då började jag resa lite och insåg att folk fick det verkligen, riktigt fel i matavdelningen (ledsen, inte ledsen)., Sydstatsmat är min sylt. Det har den mest speciella platsen i mitt hjärta och det skulle förmodligen vara det enda jag missade om att flytta ut ur söder. Jag hatar värmen-ge mig snö!,
Instant Pot LUX60 V3 6 Qt 6-in-1 Muti-Use programmerbar tryckkokare
Instant Pot innerkruka, keramisk non-Stick, för 6 Qt-modeller
instant pot® obsession: the ultimate Electric Pressure Cooker Cookbook
förresten, anses inte Alabama fortfarande vara söder? För att jag var redo att återkalla deras sydstats status i helgen., Jag var där uppe och besökte familjen och någon sa att ris och sås är äckligt. Äckligt? Det har jag aldrig hört i hela mitt liv. Ris och sås är en sydlig häftklammer.
min favorit sak om en fläskstek är hur mångsidig det är. Du kan äta den med ris och sås, fläsk carnitas, fläsk tacos, BBQ fläsk. Här nere i söder kallas fläsk axeln ofta boston butt. Det är det bästa snittet av grisen för att göra en stor fläskstek.
gör alltid det bästa av ditt kött innan du kryddar det., Detta kommer att hjälpa krydda nå toppen av köttet, och som steken kockar, fettet gör och hjälper steken fortsätter att vara fuktig. Jag gör alltid poäng, säsong, och sedan saker. Lök ger den bästa smaken!
därefter vill du skära din grillat på båda sidor. Fett sida ner först, sedan botten. Medan botten sears, häll resten av dina lök över toppen. Killar, knappt någon ansträngning och du är nästan klar med att förbereda den mest ömma tryckkokaren fläskstek du någonsin kommer att äta.,
Så här ser din fläskstek ut när den är klar. Titta på de karamelliserade lökarna, den vackra fläskfärgen, och om du ser tillräckligt hårt ser du benet som drar bort från köttet i nedre högra hörnet. Var försiktig med att ta ut den ur tryckkokaren, eftersom den kommer att falla ifrån varandra!
tips: om du någonsin har kokat en fläskstek som var tuff, du förmodligen inte laga det tillräckligt länge. Ju längre du lagar en fläskstek, desto mer öm blir det. Om jag lagade det här är ugnen eller krukan, skulle jag laga den 12 timmar., I tryckkokaren går jag ibland upp till fyra beroende på hur stor klippet är.
ingredienser
- 3 + lb. fläskstek
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tbs salt
- 1 tbs peppar
- 1 tbs cayenne
- 1 tsk olja
- 2 förpackningar brun sås mix
- 2 koppar vatten
instruktioner
- gör toppen av din fläskstek.
- krydda med alla torra kryddor.
- fyll steken med 1/2 lök och all vitlök.,
- placera olja i tryckkokare och vrid till sear.
- när det är varmt, sear stek på ovansidan (fett sida) först i tre minuter.
- Flip och sear i ytterligare 3 minuter på botten.
- strö den återstående löken över grillen.
- blanda de två paketen brun sås i en liten skål med de två kopparna vatten. Häll denna blandning över grillen.
- Stäng och lås locket.
- koka på högt tryck i 3 timmar., Personligen gillar jag att laga min stek i 60-minuters intervall med en 5-minuters NPR (den lilla no pressure release låter lite ånga fly och vi är inte stänkte med varm sås!) Genom att laga mat i kortare intervaller kan jag justera tiden till min storlek grillat och vara säker på att såsen har tillräcklig krydda under tillagningstiden.
- om grillat inte faller isär anbud efter 3 timmar, koka på högt tryck i 20 minuters intervall med manuell frisättning tills köttet är mört.
har du gjort detta recept?,
lämna gärna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram
titta, Jag är fortfarande inte klar att dela alla mina favorit tryckkokare fläsk recept. Du kanske undrar vad som kommer härnäst, men jag har gott i ärmen. Fläskkotlett sås, fläsk och bönor, skinka, brats. Allt kommer i sinom tid. Men jag lovar att fläsk inte är det enda jag lagar mat. Men är det inte så gott?
Lämna ett svar