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Vegan Potato Corn Chowder ist ein dickes und herzhaftes, milchfreies Rezept. Es dauert nur einen Topf und ein paar einfache Zutaten, die Sie in Ihrer Küche haben. Diese reichhaltige und cremige Suppe hält Sie den ganzen Winter lang warm!
Ist veganer Kartoffel-Mais-Chowder einfach zuzubereiten?
Wenn Sie ein fan von meiner Kartoffel-Blumenkohl-Suppe, Sie werden es lieben, wie einfach und würzig diese herzhafte vegane Kartoffel-mais-chowder ist!
Es kommt in 4 einfachen Schritten zusammen.,
- Hacken Sie das Gemüse.
- Werfen Sie die Zutaten in den Topf.
- ca. 20 Minuten kochen lassen.
- Mischen Sie eine Portion, um sie auf Wunsch zu verdicken.
Jetzt verschlingen diese einfache und herzhafte chowder.
Welche Zutaten werden in dieser Suppe verwendet?
Vegan chowder ist so cremig, Reich und tröstlich! Es ist mit Vollwertkostzutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln, Mais und weißen Karotten beladen.
Jetzt schnapp dir einen Löffel und grabe ein!
Sind weiße Karotten notwendig?
Ich habe immer orange Karotten zur Hand. Weiße Karotten sind etwas schwerer zu finden, können sich aber normalerweise in einer Tüte Regenbogenkarotten befinden. Wenn ich draußen bin, werfe ich die orangefarbenen Karotten ohne Geschmacksunterschied hinein.
Ich ging mit weißen Karotten für dieses Rezept, um die Suppenfarbe neutraler zu halten. Da sie schwerer zu finden sind, können Sie jede verfügbare Farbe verwenden.,
Wie verdicke ich Kartoffel-Maiskolben?
Mischen Sie einfach einen Teil der Suppe mit einem Tauchmixer oder Standardmixer, um sie nach dem Kochen zu verdicken. Oder vergessen Sie den Mixer und mischen Sie einfach das optionale Mehl ein.
Wenn Sie ein extra dickes Chowder bevorzugen, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie die Suppe. (Siehe Rezepthinweis für Details.)
Kann ich Kartoffelmais-Chowder einfrieren?
Ich schlage nicht vor, dieses Chowder einzufrieren. Die Kartoffelstücke werden beim Auftauen zu einer körnigen, matschigen, unappetitlichen Textur., Ich finde, es ist am besten, die Suppe frisch oder innerhalb von 3-4 Tagen im Kühlschrank zu genießen.
Wenn Sie diese Ein-Topf-Suppe genossen haben, können Sie auch eines dieser Rezepte genießen:
- Gemüse-und Wildreis-Suppe
- Blumenkohl-Lauch-Suppe
- Instant Pot Gemüsesuppe
Oder Sie können mehr wärmende Suppe Ideen hier.
Wir würden gerne von Ihnen hören!
Wenn Sie dieses Rezept geliebt haben, hinterlassen Sie bitte eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte und teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten., Auch, wenn Sie ein Foto schnappen sicher sein, es mit uns zu teilen! Wir lieben es, Ihre Kreationen zu sehen! Sie finden uns auf Pinterest, Facebook und Instagram.
- 4 große yukon gold Kartoffeln, gewürfelt (ca.,(1 und 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie oder 1 Esslöffel frisch
- 1 und 1/4 Teelöffel Himalaya rosa Salz oder nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 Esslöffel Nährhefe
- 1 und 1/2 Tassen Mais, gefroren
- 1 Tasse milchfreie Milch
- Optional zur Verdickung: 3 Esslöffel Allzweckmehl, bei Bedarf GF verwenden
- Fügen Sie alles außer Mais, milchfreier Milch und Mehl (bei Verwendung) zu einem großen Suppentopf hinzu.,
- abdecken und aufkochen lassen. Kochen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind. Etwa 15 Minuten.
- Entfernen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie den mais. Mischen Sie etwa 1/4-1/3 der Suppe mit einem Tauchmixer oder Standardmixer. (siehe Hinweis, um es mit Mehl zu verdicken)
- Mischen Sie die milchfreie Milch ein und kehren Sie für weitere 5 Minuten oder so zum Eindicken zu einem niedrigen Siedepunkt zurück. Gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln nicht anhaften. Geschmack und Gewürze nach Bedarf anpassen.
- Garniert mit frischen Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Viel Spaß!,
Hinweise
- Mehl: Wenn Sie Mehl verwenden, um die Suppe zu verdicken, messen Sie 1/4 Tasse milchfreie Milch aus und wischen Sie das Mehl hinein. Gießen Sie die Mehlmischung und die restlichen 3/4 Tasse milchfreie Milch in den Suppentopf. Für ein extra dickes Chowder das Mehl hinzufügen und 1/4 der Suppe mischen.
- Reste-bis zu 4 Tage im Kühlschrank gut aufbewahren. Erhitzen Sie alle übrig gebliebenen Chowder auf dem Herd in einem Topf. Da das Kühlen das Chowder weiter verdickt, müssen Sie möglicherweise mehr Gemüsebrühe hinzufügen, um es auszudünnen und die Gewürze anzupassen.,
Nutrition Information:
Yield: 6 bowlsServing Größe: 1 Schüssel
Menge pro Portion:Kalorien: 221gesamtfett: 2gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 3mgSodium: 55mgcarbohydrate: 55gFiber: 6gzucker: 7gProtein: 9g
**Ernährungsinformationen werden als Schätzung basierend auf den Zutaten, die ich verwendet und für die Bequemlichkeit und als Höflichkeit nur zur Verfügung gestellt.**
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