Empanaditas a pastelitos, když přidat odrůdy a Dominikánské chuť na předkrm talíř. Tento recept vám dává možnost použít kuřecí, veganské, hovězí, vepřové nebo sýrové výplně.
| Lee en Español | Skok na Recept |
párty není párty bez picadera – mám to vytištěné na t-shirt, vážně … obzvláště ne bez Empanaditas a pastelitos, když (Pikantní Obraty).,
Moje zkušenost s picadera v DR, je, že musíte být dost silný, aby si nějaké. Pokud je to stůl rozložený s jídlem, chcete tam loket, protože, nenechte se zmást, není to jídlo, které se bude zdržovat celou noc. Je to jednorázová dohoda a jako běžci na startovní čáře, je to šílený pomlčka, jakmile dárce strany dá signál, že jídlo může začít. Může to dokonce představovat konec strany, protože jakmile je jídlo pryč, jaký má smysl se poflakovat? Nastupte, dokud je dobré. A pak Vypadni.,
existuje nízkorozpočtová picadera a vysoce rozpočtová picadera. Buď bude určitě zahrnovat Dominikánské Empanadas nebo Pastelitos. Krekry a sýr na spodním konci, s obrovskými klíny salámu. High-budget picadera mám méně zkušeností s, ale šli jsme na bohatou svatbu jednou, kde bufet byl dráždivý (krevety, kalamáry, albondigas….) a přesto není křeslo k nalezení.
geniální taktika, ne?,
jsem si jistý, že méně jídla bylo spotřebováno, protože to, a nikdy nezapomenu na pincho de pollo (brochette), která byla vlevo nespotřebované protože kdo může jíst pincho de pollo stoje s talíři v ruce? Způsobem, který se hodí k elegantní svatbě, to je.,
o našem receptu
jaký je rozdíl mezi Dominikánskými Pastelitos a Empanaditas? Stejně jako u mnoha jiných věcí, zdá se, že dominikáni se neshodnou na jedné odpovědi. Teorie tety Clary je, že Dominikánské Pastelitos jsou kulaté, zatímco Dominikánské Empanadas jsou půlměsíce, ale ne každý souhlasí. Mohlo by to být regionální téma, Jak se zdá, že neformální průzkum mezi našimi čtenáři naznačuje.
A pokud necháme stranou otázku, tvar, tento recept je velmi flexibilní, a dáme vám několik možností pro výplně (kuřecí, vepřové, hovězí maso, sýry, nebo zeleninu)., Ať už si vyberete cokoli, určitě to bude úspěch pokladny.
J. Wyatt,
Jill, člen našeho původního týmu (kde jsme ji znali jako Teta Jane), a přispěvatelem do naší knihy, je Kanaďan, máma dvou Kanadsko-Dominikánská chlapci a bydlel v Dominikánská Republika na několik let.
Empanaditas / pastelitos, když Recept (Dominikánská Pikantní Obraty)
Návod k použití
Jak udělat zeleninový vyplňování
-
zahřejte olej na mírném ohni., Přidejte česnek a cibuli a vařte a míchejte, dokud cibule nebude průsvitná. Vmíchejte papriku, rajčata, hrášek, mrkev, brambory a kukuřici. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud se pepř nevaří (3-5 minut).
-
dochutíme solí a pepřem podle chuti. Smíchejte v horké omáčce.
-
ochladí se na pokojovou teplotu a rezervu.,
Jak udělat kuře vyplňování
-
Vařte kuře ve dvou šálků vody, přidejte lžičku soli, pepř a špetku oregána do vody.
-
když je kuře jemné, vyjměte z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu.
-
nakrájejte kuře velmi jemně.,
-
V pánvi zahřejte olej na mírném ohni, přidejte cibuli, česnek a papriku. Vařte a míchejte, dokud cibule nebude průsvitná.
-
přidejte koriandr a rajčatovou omáčku a promíchejte. Smíchejte kuře a vařte na velmi nízké teplotě, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
-
dochutíme solí podle chuti. Zrušit.,
Jak udělat těsto
-
Mix jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a mouku, přidejte vodu a olej a dobře promíchejte.
-
Mix vše, co s rukama na lehce pomoučeném povrchu, dokud je vše dobře promíchané, ne uhněteme těsto (přidáme trochu mouky, aby těsto je příliš lepivé, trochu vody, pokud je příliš suché).
-
nechte těsto odpočívat po dobu deseti minut pokrytých plastovou fólií.,
-
Na lehce pomoučeném válu těsto vyválíme.
Jak udělat aby empanadas:
-
vystřihnout kruhy 4″ v průměru. Malovat vnitřek s vaječným bílkem, umístěte lžíci kuřecí náplně do středu každého kruhu, zdvojnásobte v polokruhu a utěsněte okraj stisknutím vidličkou.,
Jak udělat aby pastelitos, když:
-
vystřihnout kruhy o 2.5″ v průměru. Natřete vnitřek vaječným bílkem, umístěte lžíci kuřecí náplně do středu každého kruhu, zakryjte jiným kruhem a utěsněte okraj stisknutím vidlice.
Jak smažit pastelitos, když
-
Teplo olej na mírném ohni v 1 qt pot. Hluboce smažte paštiky, dokud nejsou na každé straně zlatohnědé., Odpočiňte si na papírovém ručníku, abyste před podáváním vypustili přebytečný olej.
Tipy a Poznámky
v DR alespoň je to základní součást strany talíře, rychlá pozdní večeře po noci na město a populární pouliční jízdné., Rozdíl mezi empanaditas a pastelitos je pouze kosmetický. Pastelitos jsou kulaté, zatímco empanadas jsou ve tvaru půlměsíce.
další skvělá věc na tom je, že je docela přizpůsobivá: máte veganské přátele? Jděte s veganskou náplní (jako ta v receptu), milovníky hovězího masa? Pak by měla být vaše volba hovězí náplň (půjčte si ji z tohoto receptu. Chcete něco více „exotického“? A co kombinace vepřového a jablečného masa? Půjčte si to z tohoto receptu. Můžete je dokonce naplnit ovocem nebo džemy a sloužit jim jako dezerty., Sýr je další populární volbou, gouda nebo ementál jsou velké možnosti, ale pro více Dominikánské touch můžete udělat je se rozpadl queso de freír (nebo halloumi, pokud nechcete najít queso de freír).
pokud jde o těsto, jedná se o tradiční, který je smažený. Pokud hledáte alternativu bez vajec, těsto pro yaniqueques funguje také dobře. Pro pečenou veganskou verzi zkuste tento. Bezlepková? Nezapomněli jsme na tebe! Vyzkoušejte cativías, jiný typ empanadas vyrobený z těsta yuca (cassava).
téměř jistě budete mít zbývající náplň., Save and add to your next soup.
The nutritional information is based on the average of all ingredients.
Napsat komentář