Empanaditas și Pastelitos adăuga varietate și Dominican aroma la aperitive platou. Această rețetă vă oferă posibilitatea de a folosi umpluturi de pui, vegan, carne de vită, carne de porc sau brânză.
| Lee en Español | Salt la Reteta |
Un partid nu este un partid fără o picadera – am putea avea imprimat pe un tricou, serios … mai ales nu fără Empanaditas și Pastelitos (Cimbru cifre de afaceri).,experiența mea cu picadera în DR este că trebuie să fii destul de puternic pentru a obține orice. Dacă este o masă așezată cu mâncare, vrei să te apleci acolo, pentru că, nu te lăsa păcălit, nu mâncarea va rămâne toată noaptea. Este o afacere unică și ca alergătorii de la linia de start, este o bordură nebună odată ce Dătătorul de partid a dat semnalul că mâncarea poate începe. Poate reprezenta chiar sfârșitul petrecerii, pentru că odată ce mâncarea a dispărut, ce rost are să mai stăm pe aici? Urcă în timp ce obținerea este bună. Și apoi ieși.,există picadera cu buget redus și picadera cu buget mare. Fie va include cu siguranta Empanadas Dominicană sau Pastelitos. Crackers și brânză pe low-end, cu pene uriașe de salam. Picadera de mare buget am mai puțină experiență cu, dar ne-am dus la o nunta generos o dată în cazul în care bufet a fost tantalic (creveți, calamari, albondigas….) și totuși nu un scaun pentru a fi găsit.
tactică ingenioasă, nu?,
sunt sigur că mai puțin de alimente a fost consumat din cauza asta, și n-am uitat niciodată pincho de pollo (frigărui), care a fost lăsat neatinsă pentru că cine poate mânca un pincho de pollo picioare cu placa ta în mâinile tale? Într-o manieră potrivită pentru o nuntă elegantă, adică.,
despre rețeta noastră
care este diferența dintre Pastelitele Dominicane și Empanaditas? Ca și în multe alte lucruri, dominicanii nu par să fie de acord cu un singur răspuns. Teoria mătușii Clara este că Pastelitele Dominicane sunt rotunde, în timp ce empanadele Dominicane sunt în formă de jumătate de lună, dar nu toată lumea este de acord. Ar putea fi o problemă regională, așa cum pare să sugereze un sondaj informal în rândul cititorilor noștri.și dacă lăsăm deoparte problema formei, această rețetă este foarte flexibilă și vă oferim mai multe opțiuni pentru umpluturi (pui, carne de porc, carne de vită, brânză sau legume)., Indiferent de ce alegeți, este sigur că va fi un succes de box office.Jill, un membru al echipei noastre originale (în cazul în care am cunoscut-o ca mătușa Jane), și contribuitor la cartea noastră, este Canadian, mama a doi băieți Canadian-Dominicană și a locuit în Republica Dominicană timp de mai mulți ani.
Empanaditas / Pastelitos Reteta (Dominicană Cimbru cifre de afaceri)
Instrucțiuni
Cum de a face umplutura de legume
-
se incinge uleiul la foc mic., Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți și amestecați până când ceapa devine translucidă. Se amestecă ardeiul gras, roșiile, mazărea, morcovul, cartoful și porumbul. Se acoperă și se fierbe la foc mic până când ardeiul este gătit (3-5 minute).
-
se Condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă în sosul fierbinte.
-
se răcește la temperatura camerei și se rezervă.,
Cum de a face pui de umplere
-
se Fierbe carnea de pui în două căni de apă, adăugând o linguriță de sare, piper și un vârf de cuțit de oregano la apă.
-
Când puiul este fraged elimina de pe foc și se răcește la temperatura camerei.
-
tăiați puiul foarte fin.,
-
Intr-o tigaie se încălzește uleiul la foc mic, se adauga ceapa, usturoi si ardei gras. Gatiti si amestecati pana cand ceapa devine translucida.
-
adăugați coriandru și sos de roșii și amestecați. Se amestecă în pui și se fierbe la foc foarte mic până când tot lichidul s-a evaporat.
-
se condimentează cu sare după gust. Pune deoparte.,
Cum sa faci aluatul
-
Mix de copt, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și făină, se adaugă apă și ulei, și se amestecă bine.
-
se Amestecă totul cu mâinile pe un ușor-suprafata presarata cu faina pana cand totul este bine amestecat, nu se framanta aluatul (se adauga faina pentru aluatul este prea lipicios, un pic de apa daca este prea uscat).
-
lăsa aluatul Să se odihnească timp de zece minute acoperite în folie de plastic.,
-
pe o suprafață ușor presarata cu faina rola aluatul.
Cum de a face empanadas:
-
Taie cercuri 4″ în diametru. Vopsiți interiorul cu albus de ou, așezați o lingură de umplutură de pui în centrul fiecărui cerc, dublați-o într-un semicerc și sigilați marginea apăsând-o cu o furculiță.,
Cum de a face pastelitos:
-
Taie cercuri de aproximativ 2,5″ diametru. Vopsiți interiorul cu albus de ou, așezați o lingură de umplutură de pui în centrul fiecărui cerc, acoperiți cu un alt cerc și sigilați marginea apăsând-o cu o furculiță.
Cum să prăji pastelitos
-
se incinge uleiul la foc mediu într-o 1 qt oală. Se prăjește adânc pastele până se rumenesc pe fiecare parte., Se odihnește pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei înainte de servire.
Sfaturi și Note
în DR cel puțin este o componentă de bază a platoului de petrecere, o cină rapidă târzie după o noapte în oraș și un tarif popular de stradă., Diferența dintre empanaditas și pastelitos este doar cosmetică. Pastelitos sunt rotunde, în timp ce empanadas sunt în formă de jumătate de lună.un alt lucru minunat este că este destul de adaptabil: aveți prieteni vegani? Mergeți cu o umplutură vegană (ca cea din rețetă), iubitori de carne de vită? Apoi, o umplutură de carne de vită ar trebui să fie alegerea dvs. (împrumutați-o din această rețetă. Vrei ceva mai „exotic”? Ce zici de o combinație de carne de porc și măr? Împrumută – l din această rețetă. Puteți chiar să le umpleți cu fructe sau gemuri și să le serviți ca deserturi., Branza este o altă alegere populara, gouda sau emmental sunt alegeri foarte bune, dar pentru o mai Dominicană atingere le puteți face cu maruntita queso de freír (sau halloumi dacă nu găsiți queso de freír).în ceea ce privește aluatul, acesta este cel tradițional, care este prăjit adânc. Dacă sunteți în căutarea unei alternative fără ouă, aluatul pentru yaniqueques funcționează bine. Pentru o versiune vegană coaptă, încercați aceasta. Fără Gluten? Nu te-am uitat! Încercați cativías, un alt tip de empanadas făcut cu aluat yuca (manioc).
aproape sigur veți avea resturi de umplere., Save and add to your next soup.
The nutritional information is based on the average of all ingredients.
Lasă un răspuns