Udržujte vařená vejce čerstvá
Chcete začít s velkým vařeným vejcem od začátku. Dokonalé vejce nemá kolem žloutku zelený prsten a má tendenci mít krémovou konzistenci uprostřed. Pro maximální čerstvost je nechte ve skořápkách, dokud nebudete připraveni jíst nebo připravit. Skořápka pomůže chránit vejce před bakteriemi a může jim zabránit v absorpci pachů z jiných potravin v chladničce., Rychlý začátečnický tip je, že vařená vejce mohou být v chladničce zachována až 7 dní.
Pokud uvažujete o použití vašich vařených vajec v receptu, trik je použít stará vejce. Když stárnou, mají tendenci ztrácet vlhkost skrz skořápku. Jejich pH se mění a díky tomu se méně drží na vnějším plášti, což jim usnadňuje odlupování. Pokud si koupíte vejce týden nebo dva, než se rozhodnete je vařit a nechat je stárnout, budete mít nejlepší výsledky při loupání.,
zde je další zábavný trik, který vám pomůže udělat to nejlepší z vašeho tvrdého vaječného zážitku. Pokud plánujete jíst vejce, jakmile je vaříte, můžete jemně prasknout vnější skořápku. I když to nemusí fungovat dokonale, určitě to usnadní peeling a pomůže urychlit proces.
Napsat komentář