mantendo os ovos cozidos frescos
você quer começar com um grande ovo cozido desde o início. O ovo perfeito não tem anel verde em torno da gema e tende a ter uma consistência cremosa no meio. Para o máximo de frescura, deixe-os em suas conchas até que você esteja pronto para comer ou preparar. A casca vai ajudar a proteger o ovo de bactérias, e pode ajudar a evitar que absorvam odores de outros alimentos em seu frigorífico., A ponta de um iniciante rápido é que os ovos cozidos podem ser preservados até 7 dias no frigorífico. se você está pensando em usar seus ovos cozidos em uma receita, o truque é usar ovos velhos. Quando envelhecem, tendem a perder humidade através da casca. O seu pH muda, e isso faz com que se colem menos à casca exterior, tornando-os mais fáceis de descascar. Se você comprar seus ovos uma semana ou duas antes de decidir fervê-los e deixá-los à idade, você terá os melhores resultados ao descascar., aqui está outro truque divertido que vai ajudá-lo a fazer o melhor de sua experiência de ovo cozido. Se estás a planear comer os teus ovos assim que os ferveres, podes abrir suavemente a casca exterior. Embora isso pode não funcionar perfeitamente, ele definitivamente vai tornar o peeling mais fácil e ajudar a acelerar o processo.
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