Mantenere le uova sode fresche
Vuoi iniziare con un ottimo uovo sodo fin dall’inizio. L’uovo perfetto non ha anello verde intorno al tuorlo e tende ad avere una consistenza cremosa nel mezzo. Per la massima freschezza, lasciali nei loro gusci fino a quando non sei pronto per mangiare o preparare. Il guscio aiuterà a proteggere l’uovo dai batteri e può aiutare a impedire loro di assorbire gli odori da altri alimenti nel frigorifero., Un rapido consiglio per principianti è che le uova sode possono essere conservate fino a 7 giorni in frigorifero.
Se stai pensando di usare le tue uova sode in una ricetta, il trucco è usare uova vecchie. Quando invecchiano, tendono a perdere umidità attraverso il loro guscio. Il loro pH cambia e questo li rende meno aderenti al loro guscio esterno, rendendoli più facili da sbucciare. Se compri le uova una settimana o due prima di decidere di farle bollire e lasciarle invecchiare, avrai i migliori risultati quando peeling.,
Ecco un altro trucco divertente che vi aiuterà a fare il meglio della vostra esperienza uovo sodo. Se hai intenzione di mangiare le uova non appena le fai bollire, puoi rompere delicatamente il guscio esterno. Anche se questo potrebbe non funzionare perfettamente, sarà sicuramente rendere peeling più facile e contribuire ad accelerare il processo.
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