Příprava
V závislosti na přílohách můžete být schopni krmit až osm lidí s jedním quiche. Reálně je to ale 4: 6.
Někteří lidé obhajují pre-pečení kůrku a některé ne. Jsem rád pre-péct krustu, jak se cítím to je kůra divnějšího. Pokud chcete předem pečeme, vložte kůru do trouby po dobu 10-15 minut při 375 stupních.
dejte hrnec vody k varu pro blanšírování brokolice., Připravte misku ledové vody, abyste zastavili vaření, když je brokolice hotová. Když voda přijde k varu, přidejte brokolici, blanche, dokud brokolice není jasně zelená, asi 3 minuty. Vyjměte brokolici z vroucí vody a ponořte se do ledové vody, abyste zastavili vaření. Vyjměte z ledové vody a odložte na papírové ručníky, abyste vypustili.
nakrájejte nakrájenou cibuli, sušenou červenou papriku, sůl a pepř, dokud není cibule průsvitná. Přidejte česnek, restujte až do vůně, asi 1 minutu. Přidejte papriku, restujte, dokud nezačnete změkčit, asi 3-4 minuty., Přidejte houby, restujte, dokud se houby nevzdají své tekutiny a většinou se vaří. Odstraňte zeleninu z tepla.
kombinujte vejce a mléko a odložte stranou.
Vrstvte zeleninu do koláčové kůry a rovnoměrně naplňte kůru. Nalijte směs vajec a mléka do zeleninové koláče. Svůj quiche jsem zakončil listovými výřezy vyrobenými ze zbývajícího těsta. Pokud se rozhodnete ozdobit svůj quiche tímto způsobem, kartáčujte listy těsta vaječným bílkem, abyste jim pomohli hnědnout.
pečte 30-45 minut při 375 stupních. Pečlivě zkontrolujte quiche., Quiche bude provedeno, když je vejce pudink nastaven a už se třese, když pohupujete quiche. Vyjměte z trouby a nechte 15 minut sedět před podáváním.
nikdy jsem to sýr-méně quiche, než tak, když jsem byl konfrontován s zbylé těsto na koláč těsto, spousta vajec a zeleniny, ale žádný sýr a příliš mnoho sněhu na zemi zajít, měl jsem trochu obavy. Myslel jsem, že to zkusím bez sýra a uvidím, jak to dopadne. Bylo to vynikající! Textura byla mnohem lehčí a chmýří a chuť není zdaleka tak bohatá jako standardní quiche., Hodně jsem upřednostňoval tuto odrůdu bez sýra. Musím předpokládat, že nedostatek sýra je také zdravější! Můžete hodit téměř cokoli do quiche, takže pokud nemáte tuto zeleninu, použijte to, co máte! Také se necítíte omezeni množstvím zeleniny. Snažíte se naplnit koláč shell; přesné množství každého z nich není důležité.
dejte mi vědět, co si myslíte o quiche bez sýra!
Napsat komentář