előkészítés
az oldalsó ételektől függően akár nyolc embert is képes etetni egy quiche-vel. Reálisan viszont 4-6.
vannak, akik támogatják a kéreg elősütését, mások pedig nem. szeretem előre sütni a kéregemet, mivel úgy érzem, hogy a kéreg lágyabbá válik. Ha előre sütni szeretne, tegye a kéreget a sütőbe 10-15 percig 375 fokban.
tegyen egy fazék vizet forrni a brokkoli blansírozásához., Készítsünk egy tál jeges vizet, hogy hagyja abba a főzést, amikor a brokkoli kész. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a brokkolit, blanche-t, amíg a brokkoli világos zöld, körülbelül 3 perc. Távolítsa el a brokkolit a forró vízből, majd merüljön bele a jeges vízbe, hogy megállítsa a főzést. Távolítsa el a jeges vizet, majd tegye félre a papírtörlőre a leeresztéshez.
pirítsuk meg a kockára vágott hagymát, szárítsuk meg a pirospaprikát, sózzuk és borsozzuk, amíg a hagyma áttetsző nem lesz. Adjunk hozzá fokhagymát, pirított, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá paprikát, pirított, amíg el nem kezd lágyulni, körülbelül 3-4 percig., Adjunk hozzá gombát, pirítsuk meg, amíg a gombák fel nem adják a folyadékukat, és többnyire le nem főzik. Távolítsa el a zöldségeket a tűzről.
kombinálja a tojásokat és a tejet, majd tegye félre.
rétegezze a zöldségeket a pite kéregbe, egyenletesen kitöltve a kéreget. Öntsük a tojás-tej keveréket a zöldséggel töltött pite kéregbe. A quiche-t a maradék tésztából készült levélvágásokkal tettem. Ha úgy dönt, hogy ilyen módon díszíti a quiche-t, tisztítsa meg a tészta leveleit tojásfehérjével, hogy segítsen nekik barnulni.
sütjük 30-45 percig 375 fokon. Gondosan ellenőrizze a quiche-t., A quiche akkor készül, amikor a tojásos puding be van állítva, és már nem rázza meg, amikor a quiche-t rázza. Távolítsa el a sütőből, majd tálalás előtt hagyja 15 percig ülni.
még soha nem csináltam sajtmentes quiche-t, így amikor szembesültem a maradék pite tészta, sok tojás és zöldség, de nincs sajt és túl sok hó a földön, hogy menjen egy kis, én egy kicsit érintett. Gondoltam, kipróbálom sajt nélkül, és meglátjuk, hogy alakul. Finom volt! A textúra sokkal könnyebb és fluffier, az íze közel sem olyan gazdag, mint egy standard quiche., Nagyon kedveltem ezt a sajtmentes fajtát. Feltételezem, hogy a sajt hiánya egészségesebbé teszi, is! Szinte bármit dobhat egy quiche – be, tehát ha nincs ilyen zöldség, használja azt, ami van! Ne érezze magát korlátozva a zöldségek mennyisége. Megpróbálja kitölteni a pite héját; mindegyik pontos mennyisége nem fontos.
tudassa velem, mit gondol a sajtmentes quiche-ről!
Vélemény, hozzászólás?