przygotowanie
w zależności od przystawek możesz nakarmić aż osiem osób jednym quiche. Ale realistycznie jest 4-6.
niektórzy opowiadają się za pre-pieczeniem skorupy, a inni nie. ja lubię pre-pieczenie skorupy, ponieważ czuję, że sprawia, że skorupa jest bardziej krucha. Jeśli chcesz wstępnie upiec, włóż skorupę do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 375 stopni.
do blanszowania brokułów włożyć garnek z wodą do zagotowania., Przygotuj miskę z mrożoną wodą, aby zatrzymać gotowanie, gdy brokuły są gotowe. Gdy woda dojdzie do wrzenia, dodać brokuły, blanche, aż brokuły jest jasnozielony, o 3 protokół. Wyjąć brokuły z wrzącej wody i zanurzyć w wodzie z lodem, aby zatrzymać gotowanie. Wyjąć z mrożonej wody i odstawić na papierowe ręczniki do odsączenia.
podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, suszoną paprykę czerwoną, sól i pieprz, aż cebula będzie przezroczysta. Dodać czosnek, smażyć aż pachnące, o 1 minutę. Dodać paprykę, smażyć, aż zacznie mięknąć, o 3-4 protokół., Dodać grzyby, smażyć, aż grzyby zrezygnować ich cieczy i jest głównie ugotowane. Wyjmij warzywa z ognia.
jajka i mleko połączyć i odstawić.
ułożyć warzywa w cieście, równomiernie wypełniając skorupę. Wlać mieszaninę jaj i mleka do nadziewanego warzywami ciasta. Mój quiche uzupełniłam wycinankami z liści zrobionymi z resztek ciasta. Jeśli zdecydujesz się udekorować swój quiche w ten sposób, posmaruj liście ciasta białkiem jajka, aby pomóc im brązowy.
piec 30 – 45 minut w temperaturze 375 stopni. Sprawdź dokładnie quiche., Quiche zostanie zrobione, gdy krem jajeczny jest ustawiony i nie trzęsie się, gdy potrząsasz quiche. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut przed podaniem.
nigdy wcześniej nie robiłam quiche bez sera, więc kiedy miałam do czynienia z resztkami ciasta, mnóstwem jajek i warzyw, ale bez sera i za dużo śniegu na ziemi, żeby je dostać, trochę się martwiłam. Pomyślałem, że spróbuję bez sera i zobaczę, jak to się skończy. Było pyszne! Tekstura była znacznie lżejsza i puszystsza, a smak nie był tak bogaty jak standardowy quiche., Wolałam tę odmianę bez sera. Muszę założyć, że brak sera sprawia, że jest też zdrowszy! Możesz wrzucić prawie wszystko do quiche, więc jeśli nie masz tych warzyw, użyj tego, co masz! Nie czuj się również ograniczony ilością warzyw. Próbujesz napełnić skorupę ciasta; dokładna ilość każdego z nich nie jest ważna.
daj znać, co sądzisz o quiche bez sera!
Dodaj komentarz