HuffPost habló con la Coordinadora del Programa de alimentos del Departamento de Nutrición, estudios de alimentos y Salud Pública de la Universidad de Nueva York, Kelila Jaffe, para averiguar de dónde proviene el regaliz. Jaffe explicó que el regaliz ha existido durante miles de años y es nativo del Sur de Europa y Asia. «El regaliz es una planta, Glycyrrhiza glabra», dijo a la publicación. «Pero el término también se refiere a los dulces derivados de las raíces dulces de esa planta (regaliz negro)., Otros caramelos de forma similar también usan el nombre, pero en realidad no están aromatizados con extracto de regaliz.»
para aquellos de nosotros que preferimos comer el tipo rojo, aparentemente esa es en realidad la versión falsa de regaliz. «El caramelo de regaliz negro está condimentado con el extracto de la planta de regaliz», reveló Jaffe. «El regaliz rojo, u otros colores, generalmente son frutas aromatizadas por medios artificiales o naturales, y no contienen saborizante de regaliz., Agregó que los favoritos de los fanáticos como Red Vines y Twizzlers ni siquiera afirman ser regaliz en absoluto, sino que están etiquetados como «twists», aunque sus sabores de regaliz negro contienen extracto de regaliz. Así que resulta que si no te gusta el regaliz negro, no te gusta el sabor o el olor de la planta real; lo cual está bien con nosotros, todavía disfrutaremos felizmente del «regaliz» rojo durante nuestra próxima noche de cine.
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