Mi a Baj A Szemek

2003-Ban, a Humán Genom Projekt kimutatta, hogy a legtöbbször génjeink nem az, mert a betegségek látjuk, hogy a modern időkben. Úgy vélték, hogy 100 000 génnek kell lennie a DNS kódolásához, egy gén az emberi test 100 000+ fehérje mindegyikéhez. Ez volt a Szent Grál az emberi molekuláris biológia közel egy évszázada.,

a projekt eredményei azonban azt mutatták, hogy csak 20 000-25 000 gén van, amelyek mindegyike információt tartalmaz az általunk fehérjéknek nevezett funkcionális molekulák összeszerelésére vagy előállítására. (1) Egyszerűen fogalmazva, a kutatók azt találták, hogy az információ átkerül az RNS-re egy sejtmagban, amely ezután kölcsönhatásba lép a riboszómákkal, hogy elolvassa a szekvenciát, és lefordítsa a kódot egy aminosav létrehozásához. Ezt a transzkripciót és fordítást génexpressziónak nevezik.

még ezzel a tudással is nehéz megtörni a modern tévhiteket a gének szerepéről és azok kifejeződéséről., Most már ismert, hogy a gén szekvenciájának hibáiból eredő betegségek rendkívül ritkák, a betegségek kevesebb mint 1% – A ebbe a kategóriába tartozik. Ellentétben azzal, amit hiszel, a celiakia nem tartozik közéjük. (2)

a betegség nem szerepel a genetikai kódunkban. Akkor miért sújtja az emberiséget olyan sok betegség? Nem a gének, hanem az, aminek ki vannak téve, betegséget képez, és ebbe beletartozik az ételünk és a környezetünk is.

a hormon inzulin krónikusan emelkedett szintje az első számú probléma, amelyet most társadalmunkként tapasztalunk., Az inzulin fő feladata a vércukorszint szabályozása, ha glükóz van jelen a vérben. Ha túl sok glükóz van jelen, az inzulin zsírként tárolja, és ha a glükózszint tartósan magas, a sejtek ellenállóvá válnak az inzulinnal szemben, mert túlterheltek. A hasnyálmirigy több inzulint termel a sejtek bombázásához, és ördögi kör kezdődik. Ezt az új járványt a nyugatias országokban “metabolikus szindrómának” nevezik, amely túl sok szénhidrátot, különösen finomított szénhidrátot fogyaszt.

az epigenetika (a gének vizsgálata) megváltoztatta az étkezési gondolkodásmódot., A változások a szervezetek eredményeként étrendi vagy környezeti mérgek tett néhány kutató pillantást metabolikus szindróma, lisztérzékenység, rák, Alzheimer-kór, a demencia, ADD, autizmus, autoimmun betegségek, illetve még az allergia, mint a feltételeket, hogy lehet, hogy egy nap, lehet előzni, vagy meggyógyult keresztül az élelmiszer-sokkal inkább, mint bármilyen módosítás vagy változtatás a gének magukat.

A búza története

a búza a rizs és a kukorica után a világ harmadik legnagyobb termése, elsősorban azért, mert ellenáll a súlyos éghajlatnak., A legkorábbi ismert létezése körülbelül 9000 évvel ezelőtt történt, és ma is sok szakértő úgy véli, hogy a katasztrófatámadás esetén néhány nemzet akár egy évig is életben maradhat nélküle.

• a búzát elsősorban emberi táplálékként használják, mivel évekig kernel formában tárolható, könnyen szállítható és sokféle élelmiszerré feldolgozható.
• az egy főre jutó búzafogyasztás az Egyesült Államokban meghaladja bármely más egyetlen élelmiszer.
• magas szénhidráttartalmú, és sokak szerint még mindig tápláló, értékes fehérjékkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.,
• fő összetevője a kenyér, tekercs, keksz, keksz, keksz, keksz, sütemény, fánk, muffin, palacsinta, gofri, tészta, pite kéreg, tészta, fagylalt kúp, pizza, gabonafélék. Búzaliszt, csíra, korpa, maláta is hozzá csomagolt élelmiszerek, bébiétel, levesek, mártások, szószok, mint a töltőanyagok, kötőanyagok, sűrítők.

bár a gabonát évezredek óta fogyasztják, kernel formában tárolják és frissen őrölik, a modern búza megbetegíti az embereket., A tönkölybúza, a Kamut, az Einkorn és néhány más, az ősi természetes átkelésekből származó gabonák glutént is tartalmaznak, de nem befolyásolják hátrányosan azokat, akik úgy vélik, hogy “gluténérzékenyek”. Tehát mi a különbség a mai búzában, amely nem létezett az ősi búzában? Szinte mindenről.

A modern étrend bukása: Modern ipari marás

a modern gabonaőrlés (az acélhengeres Malom) gyors és hatékony. Ez ad egy nagy mennyiségű felett, hogy a kernel van elválasztva., Ez lehetővé teszi, hogy egy kopár “liszt” legyen, amely határozatlan ideig tart, nagy távolságra szállítható a látszólag végtelen elosztási láncon keresztül, és táplálékot biztosít a tömegeknek. Gyakorlatilag kártevőmentes marad, mert nincs benne semmi, amit a kártevők akarnak. Valójában a táplálkozás tekintetében egyáltalán nincs benne semmi.

• a Modern őrölt búza volt az első feldolgozott élelmiszer.
• lehetővé teszi a polc stabil élelmiszerek előállítását sok hónappal az elosztás előtt, gyakran több ezer mérföldre a végfelhasználótól.,
• Ez kiküszöböli a leggazdagabb forrása a tápanyagok beleértve a fehérjék, vitaminok, lipidek, illetve ásványi anyag található a korpa, csíra, rövidnadrág (finom korpa részecskék, csíra egy kis része lisztes endospermium részecskék), valamint vörös kutya, malom patak (a középső osztály, amelybe liszt, dara vannak besorolva, amelyek a leggazdagabb a fehérjék, vitaminok, lipidek, valamint ásványi anyagokat. Ironikus módon a” köztes anyagokat ” állati takarmányokban használják).
• a jelenlegi kutatások évtizedei bebizonyították, hogy a fehér liszt káros tápanyagoktól mentes, de ez még mindig a legszélesebb körben használt termék a világon.,
• a gyártók csak néhány mesterséges másolattal helyettesítik a természetes tápanyagokat, amelyek mindegyike teljes élelmiszer-komplex nélkül van.

a Weston A. Price Alapítvány szerint itt van, amit a modern ipari feldolgozás elveszít.

túlzott input gazdálkodás és genetikai változások

a 20. század új szörnyet hozott az élelmiszer-technológia “fejlődésébe”. Míg a korábbi évtizedek és az őrlésben elért eredmények megsemmisítették és érvénytelenítették a búzát minden tápértékéből, a gazdálkodás radikális technikái megváltoztatták a növény létfontosságú szerkezetét.,

• az 1900-as évek közepén a zöld forradalom egy olyan rendszer kifejlesztését látta, amely magas hozamú gabonafajtákat adott.
• az öntözési technológiát korszerűsítették
• a kezelési technikákat megváltoztatták
• hibridizált magok érkeztek
• szintetikus műtrágyákat fejlesztettek ki
• a kémiai peszticidek rendszeres használatát kezdték látni

mindez forradalmasította a szemek “létrehozását”.,

az új búzafaj “időjárásálló” volt, és ez a rovarirtók felszámolásával együtt több mint elegendő búzát adott nekünk ahhoz, hogy mindenhol éhes embereket szállítsunk. Az olyan cégek, mint a Dupont és a Monsanto megragadták ezt a lehetőséget, és a tápértékre való tekintet nélkül elkezdték “etetni a világot”.,

• Búza most ellenáll a szárazság, kártevők, s üszög révén a vegyi anyagok használata
• könnyű termés, ami adott mezőgazdasági termelők a drámaian magas hozam hektáronként
• a Biológiai manipuláció (keresztez, de gyakorlatilag nem géntechnológiával módosított) tette magasabb a glutén (így süt a pihésebb végén termék)
• eszünk magokat, hogy már felnőtt a szintetikus talaj, hogy a búza az áztatott, hogy gyenge a por, akkor fehérített, vegyileg kezelt, “élelmiszer”, hogy nincs más állat érinteni fogják.,

a géntechnológia megváltoztatja az élő szervezetek genetikai tervét a gének összekapcsolásával, hogy specifikus jellemzőket vagy funkciókat hozzon létre. Például a tudósok egy hidegvízű halból származó gént keverhetnek egy eper növény DNS-ébe, hogy ellenálljon a hidegebb hőmérsékleteknek. (3) a Roundup Ready búza a Monsanto szabadalmaztatott terméke, amely ellenáll a halálos herbicidnek, a Roundupnak, egy másik Monsanto terméknek.

ironikus módon a géntechnológiával módosított termékek exportja sok országban nem fogadható el, és a Monsanto úgy döntött, hogy a GE búza fejlesztését ideiglenesen felfüggeszti., Jelenleg nincs géntechnológiával módosított búza emberi fogyasztásra.

lehet, hogy nem vagyunk biztonságban a genetikailag módosított élelmiszerektől. “2000-ben, Iowa-ban a gazdák kukoricatermésüknek csak 1% – át ültették Starlink-ként, egy genetikailag módosított kukoricát, amelyet csak állati fogyasztásra hagytak jóvá. A betakarítás ideje alatt a termés közel 50% – a pozitívnak bizonyult a Starlink számára. Termékvisszahívások, fogyasztói felháborodás és exportproblémák következtek be. Ez a hiba több százmillió dollárnyi élelmiszertermék és mag visszahívását eredményezte”. (4)

itt van, amit a szakértők mondanak a modern búzáról.,

Dr. William Davis, a szerző a Búza Hasa: “Ez a dolog, hogy eladják nekünk az úgynevezett búza ez a zömök kis magas hozamú növény, egy távoli rokona a búza az anyák szoktam sütni muffin, biokémiailag fényév távolítani a búza, csak 40 évvel ezelőtt.”

neurológus Dr. David Permutter, a Grain Brain szerzője: “a glutén problémája sokkal súlyosabb, mint bárki valaha elképzelte., A modern … szerkezetileg módosított, hibridizált szemek glutént tartalmaznak, amely kevésbé tolerálható, mint a néhány évtizeddel ezelőtt termesztett gabonákban található glutén”.

Dr. Mark Hyman, a vércukor-oldat szerzője: “ez az új, modern búza úgy néz ki, mint a búza, de három fontos módon különbözik, hogy minden az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegséget, a rákot, a demenciát stb., Ez tartalmaz egy szuper keményítő, amilopektin A, azaz szuper hizlaló, egyfajta szuper glutén, amely szuper gyulladásos, és egy szuper gyógyszer, amely szuper addiktív, és teszi vágynak, és enni több”.

besugárzás

a búza volt az egyik első élelmiszer, amelyet a Food and Drug Administration engedélyezett besugárzásra, mint a rovarok elleni védekezés módját. Az ötlet az volt, hogy megszüntesse a kártevők, hogy megtalálta az utat a szemcsék liszt során a hosszú tárolási folyamat., Ma megöli a gyümölcslegyeket, megakadályozza a penész növekedését, késlelteti az érést, megakadályozza a csírázást, meghosszabbítja a hús és a hal eltarthatóságát.

1963-ban a következmények még nem ismertek.

egy 1975-ös vizsgálatban (5) a közelmúltban besugárzott búzával táplált gyermekeknél kóros sejtképződést és polyploid nyirokcsomót találtak, ugyanolyan típusúak, mint a sugárkezelésben részesülő betegeknél. Ezeknek a sejteknek a drámai növekedése mutatkozott a vérmintákban, és a potenciális veszély miatt a vizsgálat véget ért., Az ellenőrzés céljából a vizsgálatot mind majmokon, mind patkányokon folytatták ugyanolyan eredményekkel. A gyerekek, majmok és patkányok mind visszatértek a normális kerékvágásba a búza leállítása után.

• a besugárzott élelmiszer csökkenti az immunrezisztenciát, csökkenti a termékenységet, károsítja a vesét, csökkenti a növekedési rátát, és csökkenti az A, B komplex, C, E és K vitaminokat.,

a Vegyszerek, a fejlesztő az élelmiszer-ellátási

minden szintetikus kémiai rovarölő szer használt mezőgazdasági gyakorlat ma, van legalább egy rovarfaj, hogy kifejlesztett egy ellenáll.

köszönj diszulfoton (Di-syston), metil-paration, klórpirifosz, dimethoate, diamba, valamint a glifozát, a kémiai növényvédő szerek, valamint műtrágyák, amelyek a jóváhagyott, valamint biztonságos emberi fogyasztásra., Úgy tervezték, hogy neurológiai fragmentációt hozzon létre a rovarokban.

• idegen ösztrogéneknek tekintik őket az emberi testben.
• súlyos hormonális egyensúlyhiányt okozhatnak, különösen a serdülőkorban, ami sokkal korábbi életkorban eléri a pubertást.
• hormonfüggő rákokhoz kapcsolódnak.

egyes mezőgazdasági termelők cyocelt alkalmaznak a búzára, egy szintetikus hormonra, amely szabályozza a növekedést, a csírázás idejét és a szár erősségét.

• a Cyocel emberben endokrin bomlasztó hatású.,

a következők: klórpirifosz-metil, cy-fluthrin, malation és piretrinek. Ezeket a tárolóedényekbe permetezzük, majd hozzáadjuk, amíg a tartály meg van töltve. Ezután újra hozzáadják a felső négy hüvelyk gabonát, hogy megvédjék a lepkéket és más rovarokat, amelyek kívülről bejutnak.

• a malation zavarja az idegrendszer normális működését.,
• Piretrinek vagy neurotoxikus emberben
• Cy-fluthrin nagyon mérgező a tengeri vagy édesvízi organizmusok, a bőr, szem irritáló, valamint okozza a vese károsodását, valamint az alacsony növekedési ráták az emberek

a standard küszöb teszt, egy élő rovar per liter minta hívásokat fertőtlenítés miatt. A füstölés célja, hogy ” elég hosszú ideig tartsa fenn a mérgező gázkoncentrációt ahhoz, hogy megölje a megcélzott kártevő populációt.”(6) a metil-bromid és a foszfin-termelő anyagok bejuthatnak az egész létesítménybe.

• a metil-bromid nagyon mérgező., Bőr és szem maró hatású, hatással van az idegrendszerre, fejlődési rendellenességet okozott a vizsgált állatok embrióiban.
• a foszfin akut toxikus hatású, és légzési, beszéd-és motoros zavarokat, valamint spontán töréseket okozhat. In vitro károsítja a genetikai anyagot.(7)

az Organofoszfátok ugyanolyan hatást fejtenek ki, mint az ideggázok, például a szarin, és az egyik legszélesebb körben használt peszticidosztály az Egyesült Államokban és szerte a világon., Gátolják a kolinészterázt, az emberi idegrendszer egyik enzimét, amely lebontja az acetilkolin neurotranszmitterét, amely jeleket hordoz az idegek és az izmok között. Amikor a kolinészteráz inaktiválódik, az acetilkolin felhalmozódik az idegekben. Az áldozatok fulladástól halnak meg, mert a tüdejük megbénult, és nem tudnak lélegezni. (16)

a Pediatrics folyóiratban közzétett tanulmány kimutatta, hogy a jogilag megengedett organofospátmennyiségek rendkívüli hatással vannak az agy kémiájára., Az eredmények arra a következtetésre jutottak, hogy az átlag feletti peszticid expozícióval rendelkező gyermekek 2x nagyobb valószínűséggel rendelkeznek ADHD-vel, (8) jelezve az acetikolin felhalmozódását az idegekben, ami túlzott aktivitást okoz.

A gluténmentes mítosz

tönkölybúza, kamut és más kapcsolódó ősi szemek glutént tartalmaznak, de néhány ember, aki azt állítja, hogy gluténérzékeny, emésztési problémák nélkül fogyaszthatja őket. Miért? Ez nem csak a glutén, hanem a modern búzával és más iparosodott gabonákkal kapcsolatos összes dolog kombinációja.,

a modern búzában a glutén mennyiségét jelentősen megnövelte a biológiai manipuláció, és mára teljes fehérjetartalmának mintegy 80% – át teszi ki.

a növekvő népesség, a lisztérzékeny betegek, még csak nyomokban van a glutén okoz szörnyű kellemetlen, de a tünetek a glutén érzékenység általában sokkal enyhébb, illetve egészségügyi gondolkodású egyének, akik hónolás a diéta fordul a gluténmentes termékek.,

az élelmiszer “ipar”, soha senki sem hagyja ki a jó lehetőséget, reagál a “gluténmentes” élelmiszerek a több tucat, és hű marad a természet iparosodott élelmiszerek, a legtöbb ez szemét.

Modern gabonák és modern betegségek

egyre több tudós és egészségügyi szakember kezd kapcsolatot teremteni a modern búza és a krónikus emésztési és gyulladásos betegségek között., A gyulladás a szervezet természetes válasza kórokozók, valamint sebek, de tartósan alacsony fokú gyulladás (LGI), vagy folyamatos aktiválása immunsejtek át szüntelen expozíció kiváltó társul egy fogadó, a betegségek, beleértve a szív-érrendszeri betegségek, metabolikus szindróma, rák, autoimmun betegségek, Alzheimer-betegség, a skizofrénia, a depresszió.

• a sérülés következtében fellépő gyulladás jó, de az állandó triggerek alacsony folyamatos égése halálos lehet.,

fitátok, glutén és lektinek-három méreg nélkül élhetünk

a fitátok-fitátok, amelyek kisebb mennyiségben találhatók diófélékben és magvakban is, nem természetüknél fogva károsak, de kötődnek az étrendi ásványi anyagokhoz és megakadályozzák azok felszívódását. Nem olyan károsak, mint a glutén és a lektinek, ha a diéta többi része ásványi anyagokban gazdag. A fitátok lebontásának elősegítése érdekében joghurtban, íróban vagy vízben áztathatja az ételt citromlével vagy ecettel kombinálva.

a glutén-glutén olyan fehérje, amely lehetővé teszi a kenyér emelkedését azáltal, hogy olyan gázsejteket képez, amelyek a fermentáció során szén-dioxidot tartanak., A Modern technológia növelte a búza mennyiségét, így most körülbelül 80% glutént tartalmaz.

a lektinek-a lektinek olyan kicsiek és nehezen emészthetők, hogy hajlamosak a szervezetben felhalmozódni. Ezek károsítják a bélbél, ami szivárgó bél és egyéb rendellenességek. A lektinek leptin-rezisztenciát is okoznak, ami azt jelenti, hogy az éhségjelet elnyomják, és akkor is éhes leszel, ha a testednek több mint elegendő kalóriája van. Ellenállnak a hő – és emésztőenzimeknek, és szinte minden sejttípushoz kötődhetnek, károsítva a szöveteket és szerveket.,

a fűcsalád összes magja magas lektinekben, amelyek agglutinációt okoznak.

• itt van az agglutináció Merriam Webster meghatározása – “olyan reakció, amelyben a folyadékban szuszpendált részecskék (vörösvérsejtekként vagy baktériumokként) csomókba gyűlnek össze, és amely különösen egy adott antitestre adott szerológiai válaszként fordul elő”.

amit az agglutinin képes megtenni velünk, az a következő:

• serkenti a gyulladásért felelős kémiai hírvivők szintézisét bizonyos sérülések vagy inváziók esetén.,
• gátolja az idegnövekedési faktort, amely életben tartja a neuronokat és virágzik (9), és ragaszkodik az idegek védőburkolatához (a mielinhüvelyhez)
• új kutatások azt mutatják, hogy megzavarhatja az endokrin funkciót és zavarhatja más genetikai expressziót., (10)
• osztja a hasonlóság bizonyos vírusok (10)
• Ez serkenti a thrombocyta-aggregációt (11)
• serkenti pro-inflammatorikus citokinek okoz bél áteresztő képesség (12), amely lehetővé teszi, baktériumok, nagy részecskék, hogy a véráramba
• Gliadin epitopes a modern búza hozzájárul a bél-átható tevékenység, ami mozog étrend-antigének be a véráramba. Úgy gondolják, hogy ez okozza az autoimmun betegségek, mint a rheumatoid arthritis, sclerosis multiplex, gyulladásos bélbetegség (colitis ulcerosa), asztma, krónikus fáradtság szindróma és a depresszió., A lakosság 30%-ánál észrevehető mennyiségű anti-gliadin van a székletben. Az Anti-gliadinok olyan antitestek, amelyek kiválasztódnak, amikor a szervezet betolakodóként látja a gliadint, a glutén összetevőjét. Miután az antitest a székletben azt jelenti, hogy a szervezet aktívan küzd a betolakodó, és hogy már alacsony szintű gyulladás.
• a glutén kiváltja a zonulin túlzott bőségét, egy fehérjét, amely felelős az emésztőrendszer falának sejtjei közötti szoros csomópontok áteresztőképességéért., A túl sok zonulin termelés megzavarja a bél barrier funkcióját
• Aggliglutin kötődik az emberi sejtek külső bevonatához, átjuthat a vér-agy gáton, lehetővé téve a baktériumok bejutását a sejtekbe (14)

mik az egészséges alternatívák?

A Paleo étkezési protokoll a teljes élelmiszerekre, köztük a húsra és a növényekre terjed ki, de nem az iparosodott növényekre, például a búzára és más gabonafélékre. Ne tévesszen meg olyan termékek, amelyek azt állítják, hogy teljes kiőrlésű. Egyes országokban a teljes kiőrlésű termékek nem tartalmaznak mást, mint fehér lisztet, néhány korpa hozzáadva., A teljes kiőrlésű gabonát nem használják, és ugyanúgy dolgozzák fel, mint a kopár fehér lisztet. Ha nem tud sült áruk nélkül élni, győződjön meg róla, hogy alaposan elolvassa a címkéket.

próbálja ki ezeket az egészséges tippeket.

cserélje ki a gabonalisztet-használjon mandula vagy kókuszlisztet. Több száz online recept használja ezeket a liszteket.

Ázni, majd kihajt dió, magokat, őröljük lisztté – Dió, magokat tartalmazó enzim-gátlók, hogy megakadályozza őket, hogy a csírázó túl korán. Ez a természetben működik, de számunkra, amikor az enzimek blokkolódnak, nem tudjuk kihasználni őket.,

áztatás: az áztatás felszabadítja az enzimgátlókat, így segítenek megemészteni ezeket az ételeket. Semlegesíti a fitinsavat is, amely a növényi rostok összetevője a szemekben, hüvelyesekben, diófélékben, valamint az ásványi felszívódást csökkentő magokban.

• nyers dióféléket vagy magokat használjon. Fedjük le szűrt vízzel körülbelül 2 hüvelyk felett, majd hagyjuk ázni egy éjszakán át. Győződjön meg róla, hogy a tál elég nagy ahhoz, hogy elférjen a duzzanat. Engedje le, majd dobja el az áztatott vizet.
• azonnal felhasználandó, vagy az áztatott diót és magot hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatja.,

csírázáshoz: a csírázás növeli az élelmiszer teljes tápanyag-sűrűségét.

• nyers előre elkészített diót vagy magot használjon. Terítse ki őket egy tányérra, hogy egy kis helyet biztosítson nekik, majd enyhén fedje le sajtkendővel vagy tiszta fehérítetlen muszlinnal. Naponta kétszer öblítse le.
• egy apró fehér farok jelenik meg a keskeny végből, amikor elkezdenek kihajtani. Használja őket azonnal, vagy tárolja egy üvegben a hűtőszekrényben.

készítse el saját csírázott granoláját – áztassa a mandulát, a pekándiót, a makadámia diót és a chia magokat vízben 8 órán keresztül, majd tegye őket egy napra egy papírtörlőre., Dobd őket egy kis mennyiségű nyers helyi pasztőrözött méz, adjunk hozzá szerves mazsola, kókuszdió pehely, fahéj, tengeri só. Helyezze őket egy dehidratáló vagy sütő, és van egy nagy ízű anyagcsere fokozása snack.

következtetés

a szemek, egy olyan élelmiszercsoport, amelyet emberi létezésünk 97% – án nem ettünk, most az USDA élelmiszer-piramis alján vannak, napi 6-11 adaggal.,

az Új tudomány szórnak fényt a problémák által okozott népszerű ételnek számít, de a szokások, amelyek lehet fejleszteni az egészségedet illetően, csökken a szemek a diéta valószínűleg az, aki fizeti ki a legjobban.