Saltiamo a destra in.
I Migliori Affettatrice e Coltelli da Intaglio
- Linea di Fondo di Fronte: I nostri primi Due Raccomandazioni
- Affettare vs Coltelli da Intaglio
- le Recensioni dei Nostri Preferiti Affettare Lame
- Dalstrong 12 Pollici Shogun
- Wusthof Gourmet 14 Pollici Hollow Bordo Petto Affettatrice
- Dalstrong 12 Pollici Gladiatore
- Wusthof Pro 11-Inch Cavo di Terra Arrosto di Manzo Affettatrice
- Global G-10 e 12.,5-Pollici Flessibile Coltello Trinciante
- Icel 12 Pollici Practica
- Victorinox 12 Pollici Fibrox Pro Affettatrice
- Mercer Culinaria Millenni 11 cm
- le Recensioni dei Nostri Preferiti Intaglio Lame
- Wusthof Classic 2-Pezzo Cavo di Terra Carving Set
- Messermeister Avanta Pakkawood 2 Pezzi Kullenschliff Carving Set
- Zwilling J. A. Henckels 8 Pollici Twin Four Star Carver
- Costruzione di Lama: Quale È la Migliore Forgiato o stampato?
- Di che lunghezza avrai bisogno?,t
- Maniglie Sono Importanti, Troppo
- Alcuni Intaglio Suggerimenti per Stupire i Vostri Ospiti
- La Fetta
Bottom Line Up Front: il Nostro Top 2 Raccomandazioni
Abbiamo speso 1500 raccolta e la verifica di quei modelli che ci sembrava di poter consigliare ai nostri lettori, e qui sono:
Miglior Coltello Trinciante per Arrosti, Briskets, Prosciutti e Altri Tagli di Grandi dimensioni: Dalstrong Shogun
Questo incredibile affettatrice è ha un nucleo di Giapponese VG1 acciaio, il che significa che questa lama rimarrà estremamente nitide attraverso molti strati di proteine prima di avere bisogno di un ritocco., Sessantadue strati di rivestimento in stile Damasco offrono una vestibilità e una finitura impeccabili, insieme a maniglie G10 resistenti ma attraenti. Il fodero incluso protegge il coltello, rendendolo altrettanto utile al campo, e fuori casa cookouts. Inoltre, questa bella lama ha un prezzo molto competitivo per la qualità che fornisce.,
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Miglior Coltello Set per il Tacchino, il Pollo, e le Vacanze: Wusthof Classic
C’è un motivo per cui Wusthof Classici sono amati da entrambi cuochi professionisti e gli appassionati della cucina di casa: la qualità dell’acciaio tedesco, che custodisce al suo bordo, pur essendo facile da affilare. Questo coltello da intaglio forgiato da 8 pollici presenta un solido sostegno e una costruzione completa di linguetta. Le resistenti maniglie sintetiche sono triple rivettate, garantendo anni di utilizzo., E la forcella da 6 pollici consente di tagliare fette sottili di tacchino o arrosti senza slittamento.
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Slicing Vs. Carving Knives
I coltelli per affettare e intagliare sono uguali?
Quasi, ma ci sono un paio di differenze
Entrambi hanno lame lunghe e flessibili con una sezione trasversale sottile, progettata per lo scopo principale di tagliare grandi pezzi di carne-come arrosti, petto, prosciutto, pollame intero e salmone intero.,
La lunghezza della lama e l’altezza superficiale sono progettate per distribuire gli alimenti in modo pulito e uniforme con una singola corsa orizzontale., Il profilo riduce al minimo la resistenza al taglio e l’attrito, che aiuta a mantenere i succhi all’interno della carne e previene lo strappo o la triturazione degli alimenti.
Un intagliatore è in realtà un tipo di coltello per affettare, ma questa versione è solitamente più rigida.
Le variazioni di design tra i due sono principalmente per affrontare il lavoro con pezzi di carne disossati rispetto a quelli disossati.
Un intagliatore ha una punta appuntita, che viene utilizzata per tagli con osso come tacchino o prosciutto, dove la punta viene utilizzata per perforare le articolazioni e manovrare vicino all’osso., Questo di solito richiede una lama con un po ‘ di flessione, per piegarsi attorno all’osso e scolpire il più vicino possibile.
Le affettatrici hanno la punta arrotondata per evitare il piercing accidentale della carne (e il conseguente rilascio di preziosi succhi) e sono utilizzate principalmente su tagli disossati., Queste lame sono spesso leggermente più alte degli intagliatori, fino a 2 pollici di altezza e forniscono una superficie di taglio più grande. Sono spesso semi-flessibili come coltelli da pane e lame di filetto, piuttosto che essere semi-rigidi come modelli di intaglio.
Il profilo delle affettatrici li rende anche una buona scelta per porzionare baguette, pane e torte a strati o tagliare grandi frutti e verdure – una bella caratteristica che dà loro un duplice scopo.
Una nota sul Sujihiki giapponese
La versione giapponese di un’affettatrice è chiamata sujihiki., Ci sono molto più difficile (e più facilmente scheggiato), molto più rigido, e mantengono i loro bordi più a lungo rispetto alle loro controparti occidentali.
I Sujihiki sono più versatili e possono spesso raddoppiare come coltelli da chef, un’ottima alternativa all’intagliatore in stile occidentale.
Leggi di più sul coltello per affettare giapponese sujihiki qui!,
Recensioni approfondite delle nostre lame per affettare preferite
Dalstrong 12-Inch Granton Edge Shogun: acciaio giapponese senza rompere la banca
Dalstrong sta rapidamente prendendo un primo posto nella nicchia dei coltelli da cucina e l’efficienza ben costruita di questa affettatrice Shogun da 12 pollici dimostra chiaramente perché.
Precisione forgiata da una singola billetta di acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio, il nucleo è sovrapposto a 66 strati di rivestimento in Damasco per un’eccezionale resistenza alle macchie, durata e bellezza modellata.,
La tempra criogenica a 62 HRC aumenta la struttura cristallina dell’acciaio per resistenza, durezza e nitidezza duratura. L’acciaio molto duro è macinato ad una stretta 8-12 gradi per lato per acutezza bisturi-come e un taglio liscio e pulito che lascia i succhi saporiti nel cibo, piuttosto che sul tagliere.,
Dalstrong 12″ Granton bordo Shogun Serie affettare Coltello disponibile su Amazon
La lama conica riduce la resistenza superficiale, e le fossette scanalate Granton, insieme con il rivestimento di Damasco, ridurre la resistenza in modo da cibo rilascia senza attaccare. E con una sezione trasversale sottile, la lama dà abbastanza flex per seguire facilmente i contorni-ma non è così fragile da fibbia.
Un sostegno diagonale aggiunge al bel equilibrio e incoraggia l’uso di un naturale, presa sicura pizzico.,
La maniglia dura e duratura è costruita con G-10 Garolite-un materiale epossidico in fibra di vetro con una resistenza e una resistenza all’umidità eccellenti. Progettato ergonomicamente, la maniglia lucidata a mano è progettata per fornire un controllo superiore, agilità e comfort, ed è saldamente tripla rivettata al pieno tang.
Un’altra caratteristica che amiamo dello Shogun è la guaina completa inclusa. Realizzato in polimero privo di BPA, fornisce uno stoccaggio sicuro e aiuta a mantenere il tagliente affilato.,
Lo Shogun specifiche sono le seguenti:
- Lunghezza totale è di 17.5 pollici
- Lunghezza della lama è di 12 pollici, altezza 1.5 pollici
- Maniglia più rafforzare lunghezza è di 5.5 pollici
- Peso è di 9.9 once
Made in China. Dalstrong offre una garanzia di rimborso di 120 giorni e una garanzia a vita contro i difetti nei materiali e nella lavorazione. Lavare a mano solo per mantenere questa bellezza cercando il suo meglio.
Lo Shogun è uno strumento sapientemente realizzato che fornisce un bordo meravigliosamente affilato e una lama leggermente flessibile per la maestria dell’intaglio.,
Agile, confortevole e con grazia equilibrata, abbiamo trovato i tagli Shogun su un piano orizzontale con un solo colpo, che lo rende ideale per grandi tagli di carne come petto, arrosti, prosciutto, pollame e salmone intero. Bella ed efficiente, vi sentirete come un professionista con questo bel coltello nel cassetto.
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Wusthof Gourmet Coltello per affettare il petto da 14 pollici: ideale per arrosti di grandi dimensioni
Dal rinomato produttore di posate tedesco Wusthof, abbiamo la loro affettatrice gourmet con una lama da 14 pollici extra-lunga che lo rende il nostro preferito per intagliare grandi pezzi di carne, come il petto.
Precisione stampata da un unico pezzo di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, la lama è costruita per una maggiore resistenza alle macchie e alla corrosione e una facile manutenzione dei bordi.,
Il Gourmet è indurito a 56 HRC, con una lama che è messa a terra laser a 18 gradi per lato per un tagliente acuto. E insieme al design del bordo cavo, rende le porzioni pulite con una singola trazione orizzontale-e nessuna della carne strappata o tagliuzzata tipicamente prodotta con un’azione di taglio.
Una maniglia in poliossimetilene (POM) offre un’eccellente resistenza e resilienza ed è altamente resistente al calore e agli urti. Progettato per un comfort ergonomico, ha una protezione per le dita profonda per evitare scivolamenti accidentali.,
Wusthof Gourmet 14” Coltello per affettare a punta di petto con bordo cavo disponibile su Amazon
Il manico è triplo rivettato al codolo in acciaio inossidabile, che aggiunge anche equilibrio e manovrabilità efficienti.
Il Wusthof Gourmet ha le seguenti misure:
- Lunghezza totale è di 19 pollici
- Lunghezza della lama è di 14 pollici, altezza 1.5 pollici
- Lunghezza della maniglia è di 5 pollici
- Pesa 7 once
Made in Germany., Wusthof fornisce una garanzia a vita limitata per essere esente da difetti nei materiali o nell’artigianato. Lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano.
Con la sua lama extra-lunga, la nostra cucina di prova ha trovato l’affettatrice Gourmet per essere la lunghezza ideale per porzionare grandi alimenti come petto, tacchino o salmone intero.
Sapientemente costruito con materiali di alta qualità, questo coltello elegante è agile e affilato, ha una flessione moderata e rende porzioni sottili e uniformi con un solo tiro. Grande qualità Wusthof per i maestri petto!
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Dalstrong Gladiator Coltello da taglio/intaglio da 12 pollici con fodero
Un’altra offerta di Dalstrong, il Gladiatore da 12 pollici è la controparte occidentale del loro modello Shogun in stile giapponese.
Forgiata in acciaio tedesco ad alto tenore di carbonio, la lama è temprata a 55 HRC e rettificata a 16 gradi per lato per una facile prestazione di affettatura, mentre i livelli elevati di cromo garantiscono un’eccellente resistenza alle macchie e alla corrosione.,
Il bordo Granton e la finitura a specchio lucidata a mano riducono al minimo la resistenza al taglio e la tecnologia a lama flessibile consente al Gladiatore di essere utilizzato per disossare, sfilettare e gonfiare le carni, nonché per intagliare.
Il codolo completo, il rinforzo e il tappo finale offrono un peso soddisfacente, un equilibrio completo e una presa sicura per tagli lisci con una sola corsa orizzontale. Il manico nero Pakkawood è superbamente resistente e triplo rivettato alla linguetta per comfort, stabilità e manovrabilità.,
Dalstrong 12″ Granton bordo Gladiatore serie affettare e intaglio Coltello
Il Gladiatore viene fornito con un full-length polimero guaina per lo stoccaggio sicuro, e arriva in una bella scatola adatto per gifting.
Le dimensioni per il Gladiatore sono le seguenti:
- 17 pollici di lunghezza totale
- La lama misura 12 pollici di lunghezza, 1,5 pollici di altezza
- La maniglia è lunga 5 pollici
- Pesa 8,3 once
Made in China. Dalstrong fornisce una garanzia di rimborso di 120 giorni e una garanzia a vita contro i difetti., Si consiglia il lavaggio a mano.
Sapientemente realizzato, il Gladiatore ha la forza e la flessione per intagliare arrosti, tacchino e prosciutto, preparare grandi frutta e verdura, o porzioni di baguette e torte a strati – e ci piace molto la guaina completa inclusa!
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Wusthof Pro Hollow 11 pollici Hollow terra Roast Beef Affettatrice: tedesco fatto senza rompere la banca
Un’altra degna selezione da Wusthof, questo 11 pollici affettatrice dalla loro Pro series è stato progettato per gestire le rigorose esigenze di cucine commerciali – che lo rende grande per la cucina di casa pure.
La precisione timbrato lama è costruito da alto tenore di carbonio in acciaio inox che fornisce un superbamente tagliente, eccellente bordo di ritenzione, e top-notch macchia e resistenza alla ruggine.,
Temprato a 56 HRC e rettificato a 18 gradi per lato, la lama è resistente, durevole e facile da affilare.
Le tasche sul bordo cavo e scanalato riducono la resistenza al taglio e trascinano per tagli uniformi e lisci che consentono al cibo di cadere lontano dalla lama.
Wusthof Pro 11 pollici Hollow terra Roast Beef Affettatrice
Il manico in polipropilene è stato progettato ergonomicamente per il comfort, sicurezza, e controllo., Ha un nucleo interno per una stabilità e una resilienza durature, mentre il guscio esterno offre un controllo superbo antiscivolo e un uso senza fatica.
La serie Pro è anche certificata NSF per soddisfare i severi requisiti delle cucine commerciali.
Il Wusthof Pro ha le seguenti dimensioni:
- Lunghezza totale di 17 pollici
- Lama misura 11 pollici di lunghezza, ca. 1.,5 pollici di altezza
- La maniglia è di 6 pollici lungo il bordo superiore
- Pesa 7 once
Made in Germany, viene fornito con la garanzia a vita limitata di Wusthof per essere privo di difetti nei materiali e nell’artigianato. Lavabile in lavastoviglie, anche se si consiglia di lavaggio a mano per mantenere il suo aspetto e la nitidezza.
Creato per un ambiente professionale esigente, il Pro serve mirabilmente anche le cucine domestiche.
Ideale per la scultura arrosti, pollame, e carni cotte, la lama ha un acuto bordo e solo la giusta quantità di flex per tagliare sottile, anche fette senza viaggiare fuori aereo o instabilità., Un’opzione affidabile ed economica per compiti di intaglio comuni.
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Global G-10 Coltello per affettare flessibile da 12,5 pollici: doppio dovere come lama di sfilettatura
Il Global G-10 è lungo, sottile e flessibile con un profilo unico.
L’intero coltello è costruito in acciaio inossidabile ad alto cromo di Global, che offre un’eccezionale resistenza alle macchie e alla corrosione e un tagliente resistente e affilato.,
Ghiaccio temperato ad una durezza di 56-58 HRC, la lama stampata ha un bordo convesso unico che è macinato ad un punto diritto, poi affilato ad un acuto 15 gradi per lato per la nitidezza superba e prestazioni di taglio.
La lama lunga e molto poco profonda è altamente flessibile e notevolmente agile – ben si adatta ad intagliare qualsiasi carne con osso come prosciutto, tacchino o arrosti di costine.,
Global G-10 12 Coltello per affettare flessibile da 1/2 pollici
Il manico cavo è riempito di sabbia per un peso preciso che offre peso ed equilibrio e aggiunge al controllo generale. Saldato a una finitura senza cuciture, il suo profilo fornisce una superficie pulita e igienica, e il design ergonomico con fossette firma dà una presa comoda e sicura.
Dimensioni per il globale G-10 sono:
- 17 pollici di lunghezza totale
- Lama è di 12 pollici di lunghezza, 0.,75 pollici di altezza al manico
- La lunghezza della maniglia è di 5 pollici
- Pesa poco meno di 8 once
Made in Japan, viene fornito con garanzia a vita globale contro i difetti di materiale e di fabbricazione. Si consiglia il lavaggio a mano.
Con un tagliente tagliente e durevole e un profilo lungo e stretto, il Global G-10 ha una flessione incredibile per conformarsi a quasi tutte le forme di cibo.
Leggero e ben bilanciato, intagliare porzioni sottili e uniformi con un solo colpo è la norma, che lo rende un’opzione eccellente per affettare carni arrostite, pollame e salmone.,
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Icel 12-Inch Practica Granton bordo: Grande prestazione per il prezzo
Da portoghese coltello-makers Icel, questo 12-inch affettatrice dispone di un lungo, straight edge per massimizzare la superficie di taglio, e cullens che rapidamente rilasciare il cibo dalla lama.
La lama a bassa flessione è stampata in acciaio inossidabile tedesco laminato a freddo ad alto tenore di carbonio per un’eccellente resistenza alle macchie, alla ruggine e alla corrosione. Temperato a 58 HRC, la lama è durevole, resistente e facile da affilare.,
Levigato con una macinatura conica a 18 gradi per lato per un ampio punto di rottura, Icel esegue tagli orizzontali lisci e puliti con un solo colpo. Il bordo di taglio più ampio e il profilo alto lo rendono anche una buona scelta per tagliare grandi frutta e verdura e porzionare torte.
Il manico in polimero è leggero ma robusto e offre una presa comoda e antiscivolo con una protezione per le dita profonda per una maggiore sicurezza.,
Icel 12-inch Practica Granton Edge Slicer
Certificato NSF, Icel soddisfa gli stridenti standard sanitari richiesti per l’uso nelle cucine commerciali.
Le dimensioni del Practica sono le seguenti:
- 17 pollici di lunghezza totale
- La lama è lunga 12 pollici, alta 1,75 pollici
- Manico da 5 pollici
- Pesa 8 once
Made in Portugal. Icel fornisce una garanzia a vita contro difetti di lavorazione o difetti nei materiali. Si consiglia il lavaggio a mano.,
Confortevole e ben bilanciato per un uso prolungato, l’Icel è una lama sobria con qualità, materiali e design europei affidabili, ma senza il grande prezzo.
La grande superficie di taglio scivola attraverso grandi carni arrostite, ed è anche molto abile a porzionare frutta sovradimensionata, verdure amidacee e torte a strati.
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Victorinox Fibrox 12 pollici Pro affettare: Ottimo per i soldi
Dai creatori del coltellino svizzero originale, il Victorinox Pro è un coltello per affettare di livello commerciale che offre prestazioni di taglio ottimali su grandi tagli di carne, frutta, verdura, torte e pane.
Una lama in acciaio inossidabile stampata ad alto tenore di carbonio ha una maggiore flessibilità per porzioni sottili e uniformi ed è altamente resistente alle macchie e alla corrosione. Lo smalto a specchio, più fossette scanalate, ridurre l’attrito e attaccare per una facile azione di volo a vela che rende il taglio cibo senza sforzo.,
Temprato a 56 HRC e con un angolo di taglio di 18 gradi, l’acciaio resistente è stato testato al laser per un bordo superbamente affilato che produce tagli puliti e lisci senza strappi o tagliuzzature. Ed è anche facile da ri-affilare.
La maniglia Fibrox fornisce una superficie pulita e sanitaria, resistente e leggera. Sagomato e strutturato per una comoda impugnatura antiscivolo, il manico dispone anche di una profonda protezione per le dita per una maggiore sicurezza.,
Victorinox 12 pollici Fibrox Pro coltello per affettare con Granton lama
Splendidamente equilibrato e ponderata, il Pro può essere utilizzato per lunghi periodi senza mano o polso fatica.
Certificato NSF per soddisfare i severi standard igienici richiesti per le cucine commerciali.
Il Fibrox Pro misure sono:
- Una lunghezza complessiva di 17 pollici
- La lama è 11.75 centimetri di lunghezza, 1,75 pollici di altezza al manico
- lunghezza del Manico è di 5,25 pollici
- Pesa 7.2 once
Made in Svizzera., Victorinox garantisce che tutte le loro lame siano realizzate in acciaio inossidabile di prima classe e fornisce una garanzia a vita contro eventuali difetti nei materiali e nella lavorazione. Lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano.
Uno dei modelli più confortevoli che abbiamo testato, Fibrox Pro offre un peso e un equilibrio ottimali e una maniglia ergonomica che è adatta per un uso prolungato.
Leggero ed efficiente, il Victorinox Fibrox Pro è uno strumento abile per intagliare carni e porzionare pane, torte, frutta o verdura.
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Mercer Culinary Millenaria Granton 11 pollici affettatrice: Un budget di qualità Pick per cucine commerciali
Il Mercer Millenaria è fatto per cucine commerciali, e questo 11 pollici affettatrice è il nostro preferito modello di bilancio.
Prodotto in acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio, la lama stampata ha un’eccellente resistenza alle macchie e alla corrosione. E con una durezza di 56 HRC e una macinatura di 15 gradi per lato, il bordo è meravigliosamente nitido, resistente e facile da mantenere.
Granton divots ridurre la resistenza di taglio e dare un grado di flessibilità senza essere fragile., Posizionati sopra il tagliente, i divots facilitano anche l’affilatura dell’intera lunghezza.
Certificato NSF per soddisfare i rigorosi standard di sicurezza delle cucine professionali.
Mercer Culinary M23011 Millenni 11-Inch Granton Slicer Knife
L’impugnatura ergonomica è costruita con una combinazione di Santoprene e polipropilene per una presa comoda e senza fatica, oltre a resistenza e durata. Le punte delle dita strutturate offrono una presa sicura e antiscivolo mentre la protezione per le dita profonda e protettiva offre un ulteriore livello di sicurezza.,
Il Millenni ha le seguenti dimensioni:
- Lunghezza totale è di 16.5 pollici
- Lunghezza della lama è di 11 pollici, altezza 1.25 pollici a maniglia si assottiglia a 1 pollice alla punta
- Lunghezza della maniglia è di 5.5 pollici
- Pesa 5.6 once
Made in Taiwan. Include la garanzia a vita di Mercer per essere esente da difetti nei materiali o nella lavorazione. Lavare a mano in acqua tiepida e sapone.
L’affettatrice di Mercer Millenia porta la costruzione professionale, la comodità ed il controllo alla tavola.,
Forte e flessibile, l’acciaio giapponese ha un bordo molto acuto che lo rende un super affettatrice per tagli disossati o disossati di carne, pollame e salmone. Grande valore ad un prezzo economico!
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Recensioni approfondite delle nostre lame da intaglio preferite
Wusthof Classic 2 pezzi Hollow-Ground Carving Set
Hai bisogno di un set di alta qualità per intagliare quel tacchino del Ringraziamento o un prosciutto di Natale? Questo set classico Wusthof ti farà tagliare anche se proteine come il burro. Hai bisogno di fette sottili? Non c’è problema.,
Realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, questo set di sculture in 2 pezzi include un coltello da 8 pollici e una forchetta da 6 pollici per affettare prosciutto, tacchino o arrosti ed è un’aggiunta perfetta alle vostre cene di vacanza.
Come tutti i classici Wusthof, il manico triplo rivettato è realizzato in un poliossimetilene sintetico molto resistente che imita il vero legno sia nell’aspetto che nella trama.
Questo set made-in-Germany presenta un codolo completo e un rinforzo ponderato, che conferisce forza e mantiene un ottimo equilibrio per facilità d’uso.,
Wusthof Classic 2 pezzi Hollow-terra Carving Set
Il Granton bordo aiuta a mantenere proteine e altri prodotti alimentari da attaccare alla lama, che consente di produrre fette sottili con facilità.
Lavaggio a mano è consigliato con questo set.
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Messermeister Avanta Pakkawood 2-Piece Kullenschliff Carving Set: Una grande scelta di bilancio
Questo coltello e forchetta combo da Messermeister è parte della loro a basso costo serie Avanta.,
Realizzato in acciaio X50CrMoV15 – un acciaio inossidabile martensitico composto da una combinazione di acciaio inossidabile (indicato qui come X), 0,5% di carbonio, 15% di cromo (Cr) e piccole quantità di molibdeno (Mo) e vanadio (V) comunemente usato tra i produttori di coltelli tedeschi – è facile per i principianti affilare. Ma non reggerà un bordo quasi quanto le migliori lame in acciaio tedesche, e sicuramente non tanto quanto quelle di origine giapponese.
Ma per il prezzo, la vestibilità e la finitura sono eccellenti., E per uno strumento che si potrebbe tirare fuori un paio di volte l “anno per ritagliarsi un tacchino, è” abbastanza buono.”
La maniglia Pakkawood è molto attraente e integra il supporto forgiato, il cappuccio terminale e la linguetta completa esposta che corre lungo la parte superiore.
Questo set di coltelli e forchette NON viene fornito con una scatola di presentazione / conservazione, ma al suo prezzo basso, non dovrebbe essere previsto.,
Messermeister Avanta Pakkawood 2 Pezzi Kullenschliff Carving Set
Il Messermeister Avanta set ha le seguenti dimensioni:
il coltello:
- lunghezza della Lama è di 8 pollici, altezza 1,25 pollici a gestire assottiglia a 1 pollice alla punta
- lunghezza del Manico è di 5,5 cm
Per la forcella:
- 12 centimetri di lunghezza totale
- lunghezza della Forcella è di 6,5 cm
Made in Taiwan. Include la garanzia a vita di Mercer per essere esente da difetti nei materiali o nella lavorazione. Lavare a mano in acqua tiepida e sapone.,
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Zwilling J. A. Henckels 8-Inch Twin Four Star Carver
Un altro coltello di fabbricazione tedesca, questa offerta di Henckels è un coltello versatile per affettare e intagliare che può facilmente raddoppiare come un piccolo / utility per l’uso quotidiano.
La linea Twin Four Star è realizzata utilizzando la stregoneria che Henckels ha definito “Sintermetal Component Technology (SCT).”Ciò consente di forgiare tre tipi di acciaio inossidabile insieme per produrre una lama monoblocco, un rinforzo e un codolo completo., (Cerca “sinterizzazione in metallurgia” se vuoi saperne di più – in realtà è un processo interessante).
Henckels affina ulteriormente la loro doppia quattro stelle attraverso un processo di indurimento del ghiaccio” Friodur ” che aumenta la durezza (57 HRC) e la capacità di rimanere più nitida più a lungo senza essere troppo duro o fragile.
La maniglia in polipropilene è priva di spazi vuoti e si adatta perfettamente alla mano. Non può vincere alcun premio di bellezza, ma è completamente funzionale.
Zwilling J. A., Henckels Coltello per affettare a quattro stelle Twin da 8 pollici
L’acciaio inossidabile è garantito per non macchiare o macchiare, un altro elemento a cui contribuisce il processo di indurimento del ghiaccio.
8 Pollici Twin Four Star Carver ha le seguenti dimensioni:
- lunghezza Lama 7,5 cm
- Altezza 1.125 pollici a gestire, si assottiglia verso la punta
- Pesa 1.6 once
Questo è un eccezionale strumento che è possibile utilizzare come un giorno-per-giorno implementare nella vostra cucina, o per un occasione speciale affettatrice o carver.
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