HuffPost ha parlato con il coordinatore del programma alimentare per il Dipartimento di Nutrizione, studi alimentari e salute pubblica presso la New York University, Kelila Jaffe, per scoprire da dove proviene la liquirizia. Jaffe ha spiegato che la liquirizia è in circolazione da migliaia di anni ed è originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia. “La liquirizia è una pianta, Glycyrrhiza glabra”, ha detto alla pubblicazione. “Ma il termine si riferisce anche alle confezioni derivate dalle radici dolci di quella pianta (liquirizia nera)., Altre caramelle di forma simile usano anche il nome, ma in realtà non sono aromatizzate con estratto di liquirizia.”
Per quelli di noi che preferiscono mangiare il tipo rosso, a quanto pare questa è in realtà la versione falsa della liquirizia. “La caramella di liquirizia nera è aromatizzata con l’estratto della pianta di liquirizia”, ha rivelato Jaffe. “La liquirizia rossa, o altri colori, sono solitamente aromatizzati alla frutta con mezzi artificiali o naturali e non contengono aromi di liquirizia.,”Ha aggiunto che i preferiti dei fan come Red Vines e Twizzlers non pretendono nemmeno di essere liquirizia, ma sono invece etichettati come” colpi di scena ” — anche se i loro sapori di liquirizia nera contengono estratto di liquirizia. Quindi si scopre che se non ti piace la liquirizia nera, non ti piace il gusto o l’odore della pianta reale; il che va bene per noi, ci godremo comunque felicemente la “liquirizia” rossa durante la nostra prossima serata cinematografica.
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