hardgekookte eieren vers houden
u wilt beginnen met een geweldig hardgekookt ei vanaf het begin. Het perfecte ei heeft geen groene ring rond de dooier en neigt naar een romige consistentie in het midden. Voor maximale versheid, laat ze in hun schelp totdat u klaar bent om te eten of te bereiden. De schaal zal helpen om het ei te beschermen tegen bacteriën en kan helpen voorkomen dat ze geuren van andere voedingsmiddelen in uw koelkast absorberen., Een snelle tip voor beginners is dat hardgekookte eieren tot 7 dagen in de koelkast bewaard kunnen worden.
Als u overweegt om uw hardgekookte eieren in een recept te gebruiken, is de truc om oude eieren te gebruiken. Als ze ouder worden, verliezen ze vocht door hun schild. Hun pH-waarde verandert, waardoor ze minder aan hun buitenste schil plakken, waardoor ze gemakkelijker te pellen zijn. Als je je eieren een week of twee koopt voordat je besluit om ze te koken en laat ze verouderen, heb je de beste resultaten bij het schillen.,
Hier is nog een leuke truc die je zal helpen om het beste te maken van je hardgekookte ei ervaring. Als je van plan bent om je eieren te eten zodra je ze kookt, kun je de buitenkant voorzichtig kraken. Hoewel dit misschien niet perfect werkt, zal het zeker peeling gemakkelijker maken en het proces versnellen.
Geef een reactie