bereiding
afhankelijk van uw bijgerechten kunt u misschien wel acht personen voeden met één quiche. Realistisch gezien is het 4-6.
sommige mensen pleiten voor het voorbakken van de korst en anderen niet. Ik hou ervan om mijn korst voor te bakken omdat ik voel dat het de korst schilferiger maakt. Als u wilt voorgebakken, zet de korst in de oven voor 10-15 minuten op 375 graden.
Zet een pot water aan de kook om de broccoli te blancheren., Bereid een kom ijswater om het koken te stoppen wanneer de broccoli gaar is. Als het water aan de kook komt, voeg dan de broccoli toe, blanche tot de broccoli heldergroen is, ongeveer 3 minuten. Haal de broccoli uit het kokende water en dompel het ijswater in om het koken te stoppen. Haal uit het ijskoude water en zet opzij op papieren handdoeken te laten uitlekken.
bak de in blokjes gesneden ui, gedroogde rode peper, zout en peper tot de ui doorschijnend is. Voeg knoflook toe, bak tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg paprika toe, bak tot het begint te verzachten, ongeveer 3-4 minuten., Voeg champignons toe, bak tot de champignons hun vloeistof opgeven en het meestal wordt gekookt. Haal de groenten van het vuur.
Meng de eieren en de melk en zet ze opzij.
leg de groenten in de taartkorst en vul de korst gelijkmatig. Giet het ei-en melkmengsel in de met groenten gevulde taartkorst. Ik heb mijn quiche overgoten met bladuitsnijdingen gemaakt van het overgebleven deeg. Als u besluit om uw quiche op deze manier te versieren, bestrijk de deegblaadjes met eiwit om ze bruin te helpen.
30-45 minuten op 375 graden bakken. Controleer de quiche zorgvuldig., De quiche wordt gedaan wanneer de eivla is ingesteld en niet meer schudt wanneer je de quiche schudt. Haal uit de oven en laat voor het opdienen 15 minuten zitten.
Ik heb nog nooit een kaasloze quiche gemaakt dus toen ik geconfronteerd werd met overgebleven taartkorst deeg, veel eieren en groenten, maar geen kaas en te veel sneeuw op de grond om wat te gaan halen, was ik een beetje bezorgd. Ik dacht ik probeer het eens zonder de kaas en kijk hoe het afloopt. Het was heerlijk! De textuur was veel lichter en fluffier en de smaak lang niet zo rijk als een standaard quiche., Ik gaf veel de voorkeur aan deze soort zonder kaas. Ik moet aannemen dat het gebrek aan kaas het ook gezonder maakt! Je kunt bijna alles in een quiche gooien, dus als je deze groenten niet hebt, gebruik dan wat je wel hebt! Voel je ook niet beperkt door de hoeveelheden groenten. Je probeert de taartschaal te vullen; de exacte hoeveelheid van elk is niet belangrijk.
laat me weten wat jij van de no-cheese quiche vindt!
Geef een reactie