tarwemeel tortilla’ s voor fajitas, basis Mexicaans recept

we zeven de bloem met zout en chemische gist . Voeg de margarine in kleine stukjes toe en meng tot er een soort kruimels zijn. Als we olijfolie gebruiken combineren we het normaal, mengen met bloem. Geleidelijk gieten we het water dat iets warm moet zijn.,

zoals ik u altijd vertel kan de hoeveelheid licht variëren afhankelijk van het absorptiepercentage dat het meel dat u gebruikt heeft, dus het kan iets meer of minder zijn. Gooi het beetje bij beetje het zien van degene die je nodig hebt om een deeg dat enigszins plakkerig maar beheersbaar moet zijn, zoals dat van een basis brood.

we vormen een bal die we in gelijke delen verdelen, we kunnen ze wegen als we het comfortabeler vinden, we bedekken ze met film en laten ze ongeveer 30 minuten rusten. We rekken elke bal met een roller of als we er een omelet mee hebben., Opnieuw volgde ik mijn methode, zoals ik uitlegde in het recept van de maïstortilla ‘ s, waarbij ik de bal verpletterde met een zware bron, zoals de oven of elk glas dat we thuis hebben.

we verwarmen een pan die faalt als we geen comal hebben. Als we niet erg sluw zijn en bang zijn dat de tortilla ‘ s aan ons blijven plakken, smeren we het ijzer licht in met behulp van een papier. Als het warm is gooien we de tortilla en zodra het opzwelt en bubbels op het oppervlak vormt draaien we hem om zodat het aan de andere kant wordt gedaan.,

we herhalen de bewerking met de rest van het deeg. We consumeren zo snel mogelijk met de vulling die we verkiezen zodat ze niet hard worden. Het ideaal is om de vulling klaar te hebben voordat of doe het terwijl het deeg rust, dus er zijn geen wachttijden en we nemen onze fajitas of burrito ‘ s perfect.