przesiewamy mąkę solą i drożdżami chemicznymi. Dodaj margarynę na kawałki i mieszaj, aż nie pozostanie okruchy. Jeśli używamy oliwy z oliwek, łączymy ją normalnie, mieszając z mąką. Stopniowo wlewaj wodę, która powinna być lekko ciepła.,
jak zawsze ci mówię, ilość może się nieznacznie różnić w zależności od procentu wchłaniania mąki, której używasz, więc może być nieco większa lub mniejsza. Rzucaj go stopniowo, widząc, czego potrzebujesz, aby uzyskać ciasto, które powinno być lekko lepkie, ale łatwe do opanowania, jak każdy podstawowy chleb.
kształtujemy kulkę, którą dzielimy równo, możemy je zważyć, jeśli jest nam wygodniej, przykryć folią i odstawić na około 30 minut. Rozciągamy każdą kulkę wałkiem do ciasta lub dobrze, jeśli mamy z nią tortillę., Po raz kolejny zastosowałem się do mojej metody, jak wyjaśniłem ci w przepisie na tortille kukurydziane, miażdżąc kulkę ciężkim naczyniem, takim jak piekarnik lub dowolne szkło, które mamy w domu.
podgrzewamy patelnię w przeciwnym razie, jeśli nie mamy comal. Jeśli nie jesteśmy zbyt przebiegli i boimy się, że tortille się do nas przykleją, lekko smarujemy patelnię papierem. Kiedy dobrze się nagrzewa, rzucamy omlet, a gdy pęcznieje i tworzy bąbelki na powierzchni, odwracamy go, aby zrobić to po drugiej stronie.,
powtarzamy operację z resztą masy. Spożywamy tak szybko, jak to możliwe z dodatkami, które wolimy, aby nie stały się twarde. Idealnie, nadzienie powinno być gotowe wcześniej lub zrobić to, gdy ciasto leży, więc nie ma oczekiwań i bierzemy nasze idealne fajitas lub burrito.
z którymi towarzyszyć tortille z mąki pszennej dla fajitas
tortille z mąki pszennej dla fajitas lubię robić czas na konsumpcję, aby nie wyschły i pozostały ostre., W Meksyku wydaje się, że z tortillą elektryczną są one wstępnie ugotowane, a następnie przechowywane w lekko posypanej mąką plastikowej torbie, aby się nie przykleiły, aż do momentu spożycia, kiedy skończą się w komali i napełnią.
Dodaj komentarz