utrzymanie świeżości jaj na twardo
chcesz zacząć od wspaniałego jajka na twardo od samego początku. Idealne jajko nie ma Zielonego pierścienia wokół żółtka i ma zazwyczaj kremową konsystencję pośrodku. Aby uzyskać maksymalną świeżość, pozostaw je w skorupkach, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia lub przygotowania. Powłoka pomoże chronić jajko przed bakteriami i może zapobiec wchłanianiu przez nie zapachów z innych produktów spożywczych w lodówce., Szybka wskazówka dla początkujących polega na tym, że jajka na twardo można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Jeśli myślisz o użyciu jaj na twardo w przepisie, sztuką jest użycie starych jaj. Kiedy się starzeją, mają tendencję do tracenia wilgoci przez skorupę. Ich pH zmienia się, a to sprawia, że mniej przyklejają się do zewnętrznej powłoki, co ułatwia ich obieranie. Jeśli kupisz jajka na tydzień lub dwa, zanim zdecydujesz się je ugotować i pozostawić do wieku, będziesz miał najlepsze wyniki podczas obierania.,
oto kolejna zabawna sztuczka, która pomoże Ci jak najlepiej wykorzystać Twoje doświadczenie z jajkiem na twardo. Jeśli planujesz zjeść jajka zaraz po ich ugotowaniu, możesz delikatnie pęknąć zewnętrzną skorupę. Chociaż może to nie działać idealnie, zdecydowanie ułatwi to peeling i przyspieszy proces.
Dodaj komentarz