Marco Pierre White
Marco Pierre White, Brittiläinen tähti kokki, ravintoloitsija sekä tv-luku tekee hänen suurin panos modernin Kansainvälisen keittiön herkkuja ja pidetään Kummisetä nykyaikaisia ruokia. Hänet nimettiin 1. julkkiskokki. White teki kuvan olemalla nuorin, joka sai 33-vuotiaana kolme Michelin-tähteä., Hänestä tuli tuomari suositussa kokkikilpailuohjelmassa ”the Master Chef Australia: Professionals”. Tiedätkö, mikä erottaa hänet toisistaan? Hänen ajatus, että jakaminen on miten voit saada ja niin hän asianmukaisesti koulutettu nimiä kuten Gordon Ramsay sekä Curtis Stone, joka kehu hänen luonteensa.
Wolfgang Puck
Wolfgang Puck oli Amerikkalainen-Australian kokki, joka on ollut katsotaan yhtenä useimmat ansaita kokit maan päällä., Wolfgang Puck parantunut tarkalleen, kuinka Amerikkalainen Ruoanlaitto kehitetty yhdistämällä elementtejä Aasian, ranskan ja Kalifornian menetelmiä ja erilaisia premium-laatu raaka-aineista ruokia ympäri maailmaa. Opetti ja harjoiteltu lapsuudesta ruoanlaitto yhdessä hänen äitinsä, hän kasvoi tulla keittokirja kirjailija, ravintoloitsija, liikemies, ja hänen ravintola on ollut esillä kuin yksi top 40 ympäri yhdysvaltoja Hän oli kunnia kuin on virallinen pitopalvelu Akatemian Palkintoja Kuvernööri Pallo niin hyvin.,
Jamie Oliver
Jamie Oliver on englantilainen kokki sekä ravintoloitsija. Hän on tunnetuin hänen erottuva kulinaarisia TV-ohjelmia, että pohjimmiltaan keskittyä luomuruoan tuotanto ja ruoanlaitto. Hän vastustaa valmisruokaa ja korostaa tuoreita ja 100-prosenttisia luonnollisia ainesosia. Hänet tunnetaan lukuisista kansainvälisistä repertuaareista. Hänen omat reseptikirjat ja televisio-ohjelmat olivat olleet suuri menestys koko Britanniassa., Hänen kirjansa” Jamie ’s 30 Minute Meal” myi yli miljoona kappaletta Britanniassa vuonna 2010. Oliverille myönnetään myös MBE-palkinto ja hänen suosittua ruokaohjelmaansa kutsutaan nimellä ”Food Revolution”.
James Gordon Ramsay
Gordon Ramsay on legendaarinen hahmo, vuonna kulinaarisia maailmassa, ja hän on korkea profiloitu englanti kokki. Hän on brittikokki, yksi kokkikentän tunnetuimmista ja huolellisimmista., Hän on tunnettu intensiivisestä luonteestaan ja epätavallisesta ruokataidostaan, joka saa hänet erottumaan muista. Ajattomasta halustaan jalkapalloilijaksi destiny juonitteli toisin tälle kokkivelholle, joka ryhtyi kokiksi heti loukkaannuttuaan vakavasti jalkapallon aikana. Ainoa kokki Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joka hankki 10 Michelin tähteä (tänään hänellä on 14), tämä kaveri työskentelee taikuutta hänen ruokaa. Hän ylittää keittiöt tarjotakseen herkullisimmat ruoat kuluttajilleen., Kanssa Tv-sarjat, kuten Ramsay ’s Kitchen Nightmare, Hell’ s Kitchen, sekä Masterchef USA, tämä kaveri on onnistunut aivan kuten hänen opettajansa Marco Pierre White. Hän kokkasi omalla tavallaan ja nousi listan kärkeen.
Maailman Eniten Michelin Tähti Kokit
Michelin-tähti on epäilemättä korkein kunnianosoitus kansainvälisen kulinaarisia teollisuus. Kokit ympäri maailmaa omistavat elämänsä vain yhden himotun tähden ansaitsemiselle, tunnustuksena heidän erinomaisuudestaan., Murtaa esteitä Michelin-tähden standardeja, siellä ovat ne harvat, jotka ovat onnistuneet keräämään ällistyttävä määrä tähtiä niiden tähdistö. Me katsomaan maailman sisustettu Michelin tähti kokit, ja miksi he ovat crème de la crème
Joël Robuchon — 31 tähdet
Joël Robuchon, laajalti tunnettu kuin ’Kokki-Luvulla, on tällä hetkellä koristeltu 28 tähteä., Tämä ranskalainen kokki on tunnettu edelläkävijä post – nouvelle cuisine aikakausi, ja hänen säälimätön perfektionismi on käännetty enemmän aito, ajaton ranskalainen keittiö. Omistaja on 12 ravintolaa ympäri maailmaa, Robuchon on myös entinen mentori toinen lahjakas kokki tässä luettelossa — Gordon Ramsay. Kuten hänen kuuluisa mentoroitava, hän on tunnettu ottaa kuuma luonne, ja molemmat kokit ovat tunnustaneet niiden välisten jännitteiden jälkeen Robuchon heitti levyä Ramsay ja Ramsay ryntäsi ulos keittiöstä.,
Alain Ducasse — 21 tähdet
Synonyymi murtaa Michelin-tähteä kirjaa, Alain Ducasse on yksi vain kaksi kokit järjestää 21 Michelin-tähteä koko uransa., Ensimmäinen kokki oman ravintolat kuljettaa kolme Michelin-Tähteä vuonna kolme kaupunkia, kuuluisa kokki ja ravintoloitsija ovat avanneet yli 25 ravintoloita ympäri maailmaa, mukaan lukien hänen maailmankuulu lippulaiva ravintola, kolme Michelin-tähdellä Alain Ducasse klo Dorchester. Tämä Ranskasta kotoisin oleva Monégasque-kokki tunnetaan perfektionismistaan paitsi keittiöstä myös ravintoloiden jokaisesta minuutista, jonka hän omistaa. Lusikat, voiruoat, Pöytäliinat, ruokalistan fontti — edes verhotangot eivät pakene miehen tunnottomuutta., Sen lisäksi, että Ducasse on tunnettu maailmanluokan ranskalaisesta keittiöstä, hän on listan ainoa kokki, joka on lähettänyt ruokansa avaruuteen. Vuonna 2015, Ducasse lähetti aterioita astronautit kiertoradalla Maapallon kyytiin International Space Station, saavutus, että Ducasse sanoi, että hän pitää valloittaa ’ final frontier (ruoanlaitto)’.,
Gordon Ramsay — 16 tähteä
Tunnettu hänen haihtuvia keittiö käytös ja poikkeuksellinen Brittiläisiä ruokia, Gordon Ramsay on tehnyt hänen tavalla kiinni tv-ruuduissa vuonna vain noin joka osa englanti-speaking world. Tämä skotlantilaissyntyinen kokki, jonka nimi on liitetty maailmanlaajuisesti 17 ravintolaan, on saanut yhteensä 16 Michelin-tähteä., Hänen nimikkoravintolansa, Lontoon Chelseassa sijaitseva ravintola Gordon Ramsay on pitänyt hallussaan kolmea tähteä vuodesta 2001.
Kuten hänen kuuluisa ohjaaja Joël Robuchon, Ramsay on lyhyt pinna, että, ehkä, on jättänyt varjoonsa hänen kulinaarisia saavutuksia viime vuosina. Vuonna 2014 Ramsay murtui tunnetusti kyyneliin sen jälkeen, kun hänen newyorkilaisravintolansa nousi kahden tähden listalta ei-tähden asemaan. Takaisku ei kuitenkaan estänyt Ramsayta valtavasta menestyksestä. Hiljattain Ramsay nousi Beyoncen kanssa maailman 34: nneksi eniten tienanneeksi julkkikseksi.
saa maistaa tätä pahamaineista Kokin ruokaa Gordon Ramsayn Savoy-grillillä., Sijaitsee yksi Lontoon tunnetuimmista hotelleista, Savoy, glitzy Art Deco-tyylinen ravintola on pitkään ollut synonyymi mainetta ja luokka, joka on ollut isäntänä tykkää James Dean ja Herra Attenborough.
Martin Berasategui — 8 Tähteä
Martin Berasategui on tällä hetkellä koristeltu kahdeksan tähteä, enemmän kuin missään muussa espanjan kokki., Berasategui on myös yksi harvoista maailman keittiömestareista, joilla on nimiinsä kaksi triple Michelin-tähdittämää ravintolaa. Tämä poikkeuksellinen Baskikokki ansaitsi ensimmäisen Michelin-tähtensä 25-vuotiaana ja avasi ensimmäisen ravintolansa, ravintoloitsija Martin Berasateguin, vuonna 1993. Ravintola Martin Berasategui sai kolmannen Michelin-Tähden vuonna 2001. Avaamisesta lähtien hänen San Sebastian samannimisen ravintola, Berasategui avasi kolme muuta Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa Teneriffalla ja Barcelona.,
Thomas Keller — 7 tähteä
Michelin-oppaassa ei välttämättä ole lopullinen kunnia keskuudessa kokit yhdysvalloissa, mutta Thomas Keller on mennyt noin asetus hieno esimerkki — hän on ainoa Amerikkalainen kokki pidä kaikki kuusi pois hänen yhteensä seitsemän tähteä samanaikaisesti.,
Keller on kolmen tähden hotelli, ranskan Pesula, yksi hänen viisi ravintolaa, 20-vuotisjuhlan kaksi vuotta sitten ja oli kahteen otteeseen katsotaan paras ravintola planeetalla. Kaliforniasta kotoisin olevaa Kelleriä juhlitaan Amerikassa laajalti hänen ranskalaistyylisen kokkaamisensa vuoksi, ja hän on tehnyt itsestään hyvän nimen Ranskassa. Älä silti luota siihen, että Keller laajentaa kulinaarista imperiumiaan. Vuonna 2013, hän vihjasi eläkkeelle, kertoo Huffington Post ’tiedätkö, olen 57-vuotias ja en voi pysyä keittiössä ikuisesti.,’
Yoshihiro Murata — 7 tähteä
neljä ravintolaa eri puolilla maailmaa ja seitsemän Michelin-tähteä, tämä Japanilainen kokki ylpeilee luomaan aitoja Japanilaisen keittiön herkkuja. Murata korostaa paikallisten raaka-aineiden käyttöä, ja hän löytää jokaiselle ravintolalleen paikallisia lähteitä., Murata on uusin hanke, ravintola nimeltä Tokimeite, sijaitsee hyväpalkkainen Lontoo, alueella Mayfair, ja sen lähteistä lohi Skotlannista. Muratan kulinaarisen imperiuminsa laajeneminen Eurooppaan ei kuitenkaan ole ainoa merkki hänen maailmanlaajuisesta menestyksestään. Heston Blumenthal, toinen Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari tässä luettelossa, tutkittu alle Murata Japanissa, kun hän oli 30 vuotta vanha, ja Brittiläinen kokki katsoo, Murata olla vaikutusta hänen ruoanlaitto tyyli.,
Carme Ruscalleda — 7 tähteä
Tämä katalonialainen keittiömestari on maailman ainoa seitsemän Michelin-tähdellä naispuolinen kokki. Ruscalleda omistaa kaksi ravintolaa — Sant Pau, Barcelona ja Sant Pau de Tòquio Tokiossa. Tämä taitava kokki korostaa sesongin tuotteita ja perinteisiä katalonian ruoanlaitto, harkening hänen lapsuuden espanjan tilalla., Kuten monet kokit tässä luettelossa, Ruscalleda on perfektionisti, sanomalla, saatuaan Michelin on korkein kunnianosoitus kolme tähteä hänen ravintola, Mutta en ole vieläkään päässyt alkuun.’
Heston Blumenthal — 6 tähteä
Heston Blumenthal, Brittiläinen syntynyt kokki tilalla kuusi tähteä, oli hänen kiinnostuksensa ruoanlaitto herätti edelleen lapsuuden loma Provencessa, Ranskassa aikana ateria Michelin-tähdellä L’Oustau de Baumanière., Vaikka tämä innovatiivinen kokki löysi rakkautensa ruoanlaittoon nuorena, hän työskenteli erilaisia töitä ennen asettumista hänen kutsumus. Työskennellessään repomiehenä ja luottovalvojana Blumenthal opetti vapaa-ajallaan itselleen ranskalaista ruoanlaittoa. Käännekohta Blumenthal ura tuli vuonna 1995, kun hän avasi ravintola The Fat Duck Bray, Berkshire. Vuonna 2005 lihava Ankka nimettiin maailman parhaaksi ravintolaksi, ja se on yksi Ison-Britannian vain viidestä ravintolasta, joilla on kolme Michelin-tähteä.,
Blumenthal, kuten muutamia muita kokit tässä luettelossa, on kiinnostunut tieteen takana ruokaa. Hän on tunnettu kokeilemalla ruokaa pariksi, tiede tunnistaa molekyyli yhtäläisyyksiä eri ainesosia ja yhdistämällä ne lautasen. Äskettäin, Blumenthal kiinnitti huomiota tiedotusvälineissä Jouluksi hiukan hän kehitti ison-Britannian supermarket-ketjun Waitrose. Tämä ruokalaji saa perinteisen suosikin ainutlaatuisella tavalla – yhdistämällä pekonin ja banaanin.,
Anne-Sophie Pic — 5 tähteä
Anne-Sophie Pic on neljäs ranskalainen nainen kokki koskaan ansaita kolme Michelin-tähteä, ja Maailman Viisikymmentä Parasta Ravintolaa nimeltä hänen Paras Naispuolinen Kokki 2011. Mielenkiintoista kyllä, tällä ranskalaiskokilla ei ollut muodollista kulinaarista koulutusta, kun hän ryhtyi johtamaan perheensä ravintolaa Maison Pic ’ tä isänsä kuoltua vuonna 1997., Jälkeen ansaita kolme tähteä-ravintola, Pic avasi toisen ravintolan, Ravintola, Anne-Sophie Pic, joka juhlii hänen perheensä kulinaarisia linjaa Valence. Sen tarkoituksena on osoittaa kekseliäs innovatiivisuus, joka Michelin-oppaan mukaan ” sitoo Pic-perheen historian ranskalaisen gastronomian historiaan.,”
Seiji Yamamoto — 3 Tähteä
Tämä loistava Japanilainen kokki tunnetusti lähetetään ankerias varten CT ymmärtää paremmin sen anatomia. Ranskalainen Le Chef-lehti nimesi Yamamoton vuonna 2016 maailman viidenneksi parhaaksi kokiksi, joka on listalla korkeimmin sijoittunut Ei-Eurooppalainen., Lisäksi hänen sitoutumisensa ymmärrystä tieteen ruoanlaitto, Yamamoto on tunnettu sekoittamalla arvostetun ruoanlaitto perinteitä kaiseki moderni molekyyligastronomia tekniikoita. Hänen Tokiossa sijainneesta ravintolastaan Ryuginista tuli nopeasti muiden kulinaaristen nerojen, kuten Joël Robuchonin, kohde. Yamamoto on rakkaus ruoanlaittoon on jatkunut jo monta vuotta; koska poika, hän alkoi ruoanlaitto vaikutuksen hänen äitinsä, ja myöhemmin hän vietti 11 vuotta koulutusta Aoyagi, on kaiseki-ravintola, jonka omistaa master chef Hirohisa Koyama.,
Ferran Adria — 3 Tähteä
Vuonna 1980, tämä espanjalainen kokki aloitti uransa kulinaarisia teollisuus astianpesukone Hotel Playafels, jossa kokki otti kiinnostusta opettaa hänelle perinteisiä espanjalaisia ruokia. Armeijan värvättyä ja palveltuaan kokkina Adria aloitti työt elbullissa linjakokkina. Puolitoista vuotta sen jälkeen, kun hän aloitti siellä, hänestä tuli elbullin pääkokki 23-vuotiaana., Hänen ruokakulttuurinsa liittyy usein molekyyligastronomiaan, vaikka hän torjuu tämän etiketin ja viittaa sen sijaan tyyliinsä ”dekonstruktivistina”. Adria tunnetaan ”kulinaarisen vaahdon” luomisesta ilman kerman tai munanvalkuaisen lisäämistä. Nämä vaahdot ovat valmistettu maustettu neste ja lisäaine (kuten lesitiini), sitten hiilihapotettu kautta useita menetelmiä, kuten ruoskinta kanssa sauvasekoitin tai puristamiseen alkaen juoksuttaa pullo varustettu N2O-patruunoita.,
Nadia Santini — 3 Tähteä
Tämä lahjakas italialainen kokki uskoo, että laatu tulee ruoanlaitto yksilön, ja hän on sanonut, että se on mahdotonta ”ajaa keittiö, joka palvelee 100 ihmistä. En voi antaa sydäntäni vadille, jos keitän yli 30.”Alle Santinin suuntaan, hänen perheensä Lombardia, Italia laajennettu trattoria-tyylinen ravintola Dal Pescatore sai kolme Michelin-Tähteä., Santini on ensimmäinen naispuolinen kokki Italiassa ansaita kolme Michelin-Tähteä, ja vuonna 2013, Maailman Viisikymmentä Parasta Ravintolaa nimesi hänet Maailman Paras Naispuolinen Kokki.
Joan Roca — 3 Tähteä
Joan Roca on ravintola El Celler de Can Roca oli nimetty ’Paras Ravintola Maailmassa’, jonka Ravintola-Lehden vuonna 2013 ja 2015., Roca omistaa perheensä perinteisen katalonialaisen ravintolan kahden veljensä kanssa, joista toinen on sommelier ja toinen kondiittori. Hän omaksuu sekä perinteisen että modernin keittiön innovatiivisilla tekniikoilla, kuten sous-vide, ”parfyymi-ruoanlaitto” ja tislaus. Vuonna 2013 The Guardian nimesi espanjalaisen Kokin ”maailman parhaaksi kokiksi”.,
Juan Mari Arzak — 3 Tähteä
Arzak pidetään yhtenä mestareita Uusi Baskimaan herkkuja. Tämä espanjalainen uudistaja kuvailee kokkaustaan ” evolutionaariseksi, tutkivaksi ja avantgardistiseksi.”Nyt 74-vuotias Juan Mari valvoo edelleen San Sebastianin ravintolansa Arzakin keittiötä, kun hänen lahjakas tyttärensä Elena pyörittää päivittäistä toimintaa., Tämä paikallinen ja kansainvälinen legendan nimikkoruoka, joka on saatavilla Arzakissa, on kyyhky, jolla on perunansulat.
Mitsuhiro Araki — 3 Tähteä
vain yhdeksän paikkaa hänen yksinomainen ravintola, Mitsuhiro Araki on takaisin hänen kolme Michelin-tähteä aiemmin tervehtivät häntä hänen Tokio-pohjainen Edomae-sushi ravintola. Lontoossa vuodesta 2014 toiminut Araki on ensimmäinen japanilainen ravintola, joka on voittanut kolme Michelin-tähteä Britanniassa., Annos asettaa sushi omakase-menu hinnoitellaan £300 henkilöä, Mitsuhiro on tunnettu hänen laaja tuntemus tonnikala, käyttäen vatsa tonnikalan rannikoilta Irlannissa ja muissa Euroopan kalaa. Arakin sushia on pidetty Michelin-oppaiden kansainvälisen johtajan Michael Ellisin ”yksinkertaisesti ylevänä”.
Björn Frantzé — 3 Tähteä
kaikkien aikojen ensimmäinen ruotsin ravintola voittaa kolme Michelin-tähteä, Björn Frantzé palvelee ainutlaatuinen visio Pohjoismaisia ruokia hänen Tukholman perustuu ruokapaikka, Frantzé., Omistaminen useita muita ravintoloita koko Tukholman, Frantzé oli ammatillinen jalkapallon pelaaja, viisi vuotta ennen hänen uransa palkittu kokki. Alussa hänen kulinaarinen matka kokkina ruotsin Armeija, Frantzé on työskennellyt muiden Michelin-tähdellä palkittu ravintola on erikoistunut klassisen ranskalaisen keittiön herkkuja, kuten Le Manoir aux Quat’ Saisons ja Alain Passard on kolmen Michelin-tähdellä L’Arpège Pariisissa., Michael Ellis, Kansainvälinen Johtaja Michelin-oppaat väittää, että ”Björn Frantzén on gastronominen ilme on todella matkan arvoinen, ja on maku-kokemus kuin mikään muu.”
Michel Troisgros — 3 Tähteä
vuonna 2018, Michel Troisgros on äänestetty numero yksi paras kokki maailmassa. Alkaa hänen uransa iässä 16, Michel on pitkä kokki hänen uransa sisältää työskentelee joitakin maailman hienoimmista keittiöistä., Roger Vergé on 3-tähden Le Moulin de Mougins, Mougins, Alain Kappeli on 3-tähden ravintola maanantaina ja Michel Guérard on 3 tähden Les Prés d’Eugénie vuonna Eugénie-Les-Bains, Michel oli tarkoitettu kulinaarisia suuruutta. Kokkidynastiaan syntynyt Troisgros – suvun nimi on ollut synonyymi erinomaisen ranskalaisen keittiön tarjoilulle jo vuodesta 1898.
Yksinomaan vastuussa Maison Troisgros vuodesta 1996, Michel ja hänen vaimonsa Marie-Pierre on ollut käynnissä neljännen sukupolven perheomisteinen hotelli ja ravintola pintaan kiinnitettiin omistautumista ja intohimoa., Säilyttäen sen maineikkaan perintö ja samalla mukauttaa sitä 21st century, Michel on hands-on-lähestymistapa on nähnyt Maison Troisgros listalla 24 San Pellegrino World ’ s 50 Best Restaurant 2006.
Ottaa laajennettu Troisgros legacy Japaniin, Michel on myös onnistuneesti avattu kahden Michelin-tähden ravintola Hyatt Regency Tokyo. Michel on lähestymistapa keksiä ranskalainen kulinaarinen perinne ja haasteet liittyvät käynnissä maailmankuulu ravintola voidaan nähdä Netflix-sarja, Chef ’ s Table: Ranska.,
Alain Roux — 3 Tähteä
Koska poika Michel Roux, Kummisetä moderni British fine dining, Alain Roux on työskennellyt kovasti sementti paikkansa gastronominen Roux-dynastian. Vain 14-vuotias Alain oli jo päättänyt, että hän halusi seurata isänsä jalanjälkiä, kuten yksi alkuun kokit Britanniassa. Alussa uransa Michelin-tähdellä palkittu ranskan ravintoloita, Alain työskenteli keittiössä Ravintola Pic Valence ja La Cote Saint-Jacques klo Oigny., Hänen koulutuksensa ranskalaiseen keittiöön valmisti hänet palaamaan perheen omistamaan Waterside Inn kitcheniin 23-vuotiaana, valmiina todistamaan itsensä isälleen. Koska etuuskohtelua, Alain työskenteli tiensä ylös pohjalta keittiön hierarkia. Vuonna 2002 Alain luovutettiin vallitsee ja on nyt nykyinen kokki-suojelija Waterside Inn, joka on listattu numero 26 Hyvää Ruokaa Opas. The Waterside Inn on myös ensimmäinen ravintola Ranskan ulkopuolella pitää kolme Michelin-tähteä käynnissä 25 vuotta.,
Ranskassa saamansa koulutuksen perusteella Alain lisää fine-dining-ruokiinsa modernin tulkintansa ranskalaisesta keittiöstä. Hänet tunnetaan erostaan keittiön patisserien puolella. Vuodesta 2000 lähtien hän on jäsenenä Relais Desserts-nimisessä kansainvälisessä kondiittoriseurassa.
Alain Passard — 3 Tähteä
Avaa hänen ravintola Arpège vuonna 1986, Alain Passard on säilyttänyt hänen ravintola on kolmen tähden tilan viimeiset kaksi vuosikymmentä., Vuonna 2016, Passard voitti Diners Club-elämäntyöpalkinto Maailman 50 Parasta Ravintolaa, ja vuonna 2017, Alain oli äänesti hänen kokki ikäisensä kuin top chef listan 100 parasta kokit ympäri maailmaa. Kääntämällä maailman haute cuisine päälaelleen, Alain on tunnettu hänen päätöksensä ottaa kaikki punainen liha pois hänen valikot vuonna 2001, korkeus hullun lehmän taudin kriisin Euroopassa. Se, että päätöksestä huolimatta hän säilytti kolme Michelin-tähtensä, on uskomaton saavutus.,
Alain on hellästi tunnetaan nimellä ”Ranskan gastronominen wizard of vihannekset”, joka omistaa kolme biodynaaminen tiloilla Ranskassa, jonka tuotteita on toimitettu Arpège päivittäin. Nämä vihannekset ovat tunnetusti ”koskaan nähdä sisällä jääkaapissa”. Hänen allekirjoitus ruokalaji koostuu Chaud-froid tai ”kuuma-kylmä muna” lämmin paistettu keltuainen sherry etikka-infuusio kermavaahtoa, ruohosipuli, ja Kanadan vaahterasiirappia. Alain tunnetaan myös rakkaudesta musiikkiin sekä laskuvarjohyppääjänä, sillä hän on tehnyt yli 1000 soolohyppyä.,
Clare Smyth — 3 Tähteä
ensimmäinen nainen yhdistyneen KUNINGASKUNNAN palkittu kolme Michelin-tähteä, Clare Smyth on myös myönnetty arvostettu otsikko Michelin Naispuolinen Kokki 2017. Pohjois-Irlannin kokki harjoitteli maailmankuulu kokit Thomas Keller ja Alain Ducasse, mutta ovat parhaiten tunnettu hänen lukuisia palkintoja töissä Ravintola Gordon Ramsay vuodesta 2012 vuoteen 2016. Siellä ollessaan Clare nousi otsikoihin ainoana naisena, joka johti kolmen Michelin-tähden ravintolaa, kun hänestä tuli kokki-mesenaatti ravintola Gordon Ramsaylle vain 28-vuotiaana., Hän sai myös himoitussa hyvän ruoan oppaassa täydet 10/10-pisteet.
Clare on nyt lähtenyt yksin avaamaan Notting Hill-ravintolaansa, Core-ravintolaansa. Kuultuaan päätöksensä Ramsay sanoi: ”on ollut fantastista seurata Claren kehittymistä. Hän on epäilemättä yksi suurimmista kokit ovat kunnioittaneet minun keittiö ja on nyt tullut tunnetuin naispuolinen kokki meidän sukupolvemme.”Hänen lähestymistapa Ydin on nykyaikaistaa fine dining, rentouttava muodollisuuksia ja tekee fine dining helpommin lähestyttävä uuden sukupolven kuluttajat.,
Esben Holmboe Bang — 3 Tähteä
keittiömestari ja toinen omistaja top Nordic ravintola Maaemo, Esben Holmboe Bang on nuorin keittiömestari maailmassa tällä hetkellä hallussaan kolme Michelin-tähteä. Vaikka Esben on alun perin kotoisin Tanskasta, hän on Norjan ensimmäinen kokki, joka on saanut kolme Michelin-tähteä. Vain 30-vuotiaana Esben sai ensimmäisen Michelin-tähtensä, vain 15 kuukautta Maaemon avaamisesta Oslossa. Vuonna 2013 Time-Lehden mukana häntä ”100 Vaikutusvaltaisimman Kokit Maailmassa”, sekä Elite Traveler-Lehden antaen hänelle otsikko ”Nuori Kokki 2016 Vuoden”.,
kasvoin perheessä, joka oli vahva keskittyminen maatalouteen ja kestävyyttä, Esben käyttää vain luomua, biodynaamista tai villi tuottaa luoda hänen progressiivinen tuotemerkki norjalaisia ruokia. Hänen Pohjoismaisia ruokia on suunniteltu ottamaan sinut kulttuurinen matka, mukaan lukien ruokia, kuten keisarihummerit marinoitua kuusen ja rypsi, perinteinen smetana puuroa tarjoillaan lastut poron sydän.
Vastaa