La simple mention des mots « Nourriture jamaïcaine » peut inspirer la nécessité de se téléporter directement dans le restaurant incroyable qui a suscité votre amour pour la cuisine jamaïcaine populaire en premier lieu., Il y a juste quelque chose à propos de l’assaisonnement et des épices utilisés dans ce type de cuisine des Caraïbes qui peut transformer même le critique le plus dur en gourmet le plus moelleux, et ce sera probablement votre expérience une fois que vous trouverez ce plat jamaïcain qui résonne avec votre âme or ou votre palais.
Lors de votre visite, vous constaterez qu’il y a une infinité d’options délicieuses quand il s’agit de quoi manger en Jamaïque, mais si vous n’êtes pas familier avec les noms des différents plats, vous pourriez être un peu perdu quand on vous propose certains des favoris nationaux., Vous pouvez également être confus sur l’endroit où trouver les meilleures versions des différents plats jamaïcains, parce que selon chaque personne dans et hors de l’industrie alimentaire sur l’île, leur version est la plus grande absolue!
Épargnez-vous une partie de la délibération en vous familiarisant avec les aliments jamaïcains populaires afin que vous sachiez ce qu’il y a dans votre assiette en Jamaïque, et même avant cela, ce qu’il faut commander pour que votre argent soit bien dépensé.
Vous voulez profiter du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner à volonté en Jamaïque?, Jetez un coup d’œil à l’un des complexes tout compris Beaches family Friendly ou à l’un des complexes tout compris Sandals Adults only en Jamaïque. Servant une cuisine gastronomique de classe mondiale dans jusqu’à 16 restaurants par complexe, Beaches and Sandals offre plus que tout autre complexe tout compris sur la planète!,
Dans cet article sur le Blog Beaches:
11 plats principaux traditionnels en Jamaïque, vous aurez envie d’essayer
6 plats d’accompagnement jamaïcains traditionnels
6 savoureux snacks jamaïcains pour l’entre-deux
6 délicieux desserts jamaïcains, vous devrez essayer
15 boissons jamaïcaines à déguster sur la plage
Essayez quelque chose de nouveau en Jamaïque!
FAQ
11 traditionnelle, des plats principaux, en Jamaïque, vous aurez envie de l’essayer
Aki et de la morue,
L’ackee et la morue, ou l’ackee et le poisson salé comme on l’appelle plus communément, est le plat national de la Jamaïque. Il est fabriqué avec le fruit ackee, qui a été importé dans cette région du Ghana en Afrique par les esclaves de ce territoire. Maintenant, le fruit pousse en abondance en Jamaïque, et est devenu un aliment de base de l’île servi côte à côte avec de la morue salée cuite sautée avec des légumes et d’autres herbes et épices. L’astuce pour faire ce plat est de savoir quand le fruit ackee est mûr. Vous saurez quand il est mûr car c’est à ce moment que la gousse d’ackee éclate généralement, révélant un fruit jaune à l’intérieur., La partie jaune est la partie que vous mangez, et aki peuvent ressembler à des œufs brouillés cuits.
Poulet Jerk/porc/poisson
Les repas Jerk sont incroyablement populaires en Jamaïque et au-delà, mais ils sont originaires de la Jamaïque. Il existe une méthode spéciale pour la cuisson des viandes qui donnent cette saveur, et une sauce maison particulière qui est utilisée dans la plupart des cas pour son goût incroyable et épicé., Pour faire du poulet jerk, vous devrez faire mariner le poulet avec des épices jerk, qui comprennent généralement du gingembre, de l’ail, des clous de girofle, de la cannelle, du poivre scotch bonnet et du piment. Les ingrédients sont également parfois placés sur la viande avec la méthode de frottement sec. Une fois que la viande a suffisamment de temps pour tremper dans la saveur, elle est cuite lentement sur un gril ouvert, souvent sur des charbons ardents. Vous pouvez prendre des repas jerk dans certains des restaurants les plus chics de Jamaïque, et aussi du côté de la rue. Ne soyez pas inquiet si vous voyez du poulet jerk grillé dans un tambour en métal au bord de la route – c’est souvent la variété la plus savoureuse., Le poulet Jerk a bon goût seul, mais encore mieux avec du pain ou un festival sur le côté.
Queue de bœuf
La nourriture jamaïcaine est l’introduction pour beaucoup de gens à la queue de bœuf, qui est littéralement la queue du bétail. Comme avec la plupart des autres ragoûts, la queue de bœuf est d’abord assaisonnée d’herbes et d’épices, frite, puis cuite lentement. Ce processus peut prendre quelques heures, à feu doux ou dans un autocuiseur. Servi avec du riz et des pois, c’est l’un des repas les plus copieux et les plus délicieux que vous aurez en Jamaïque., Vous trouverez de la queue de bœuf offerte dans la plupart des restaurants jamaïcains locaux, mais lisez les commentaires avant de vous installer pour vous assurer d’obtenir une bonne introduction.
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Curry chèvre/mouton/poulet
Les viandes au curry sont populaires en Jamaïque, en particulier la chèvre, le mouton et le poulet., En Jamaïque, le plat populaire d’Asie du Sud est servi avec une touche spéciale des Caraïbes; des ingrédients comme l’ail, l’oignon, le gingembre, les piments forts et les herbes sont jetés, puis la viande est cuite lentement pour faire ressortir les saveurs. Souvent, des pommes de terre sont ajoutées, ce qui peut aider à augmenter l’épaisseur de la sauce. Vous trouverez des options de viande au curry dans la plupart des restaurants locaux en Jamaïque.
Fish Escovitch
La fabrication du plat Jamaïcain Fish Escovitch commence avec un poisson entier frit, généralement un Vivaneau rouge., Il est ensuite garni de légumes marinés, y compris les carottes, les oignons, les poivrons, les piments et la chayote. Le poisson jamaïcain Escovitch est souvent associé au bammy (voir les plats d’accompagnement jamaïcains, plus bas dans cet article), et l’inspiration pour ce plat aurait été apportée sur l’île par des colons juifs espagnols il y a des centaines d’années. Manger ce repas, le lendemain de sa préparation est recommandé par certains, donc les saveurs ont un peu de temps pour s’enfoncer. C’est une inclusion populaire de déjeuner de Pâques en Jamaïque.
Poulet brun ragoût
Le poulet brun ragoût est un plat de confort, connu et aimé dans les Caraïbes. La Jamaïque ne fait pas exception, et les épices utilisées dans la version jamaïcaine de ce plat le portent vraiment au niveau suivant. Ce plat se compose de poulet, qui est parfois frit avant d’être cuit, et de légumes, qui sont cuits lentement avec des épices et une quantité mesurée d’eau jusqu’à ce que la viande soit tendre, et la sauce est délicieuse, épaisse, et peut-être la meilleure chose que vous ayez jamais goûtée dans votre vie.
Exécuter en Bas (run-dun)
Run-Down fait référence au ragoût de poisson en Jamaïque, et c’est un autre plat alléchant que vous ne pourrez pas en avoir assez. Le ragoût est accompagné d’ail, d’oignons, de tomates, de piments forts, d’épices et de morceaux de poisson soigneusement coupés. Le maquereau est un choix populaire pour le ragoût de poisson, bien que la morue soit parfois utilisée. Le processus de préparation implique une cuisson lente dans du lait de coco, et à la fin, le ragoût de poisson est servi avec des boulettes et des bananes vertes qui ont été bouillies jusqu’à la consistance parfaite., Vous saurez que le plat est prêt lorsque le poisson commence à s’effondrer et que le ragoût est épais et crémeux.
Pepper Pot Soup
Si vous voyagez en Jamaïque avec des enfants, Pepper Pot Soup est un excellent moyen de les amener à manger des légumes. C’est un plat traditionnel jamaïcain, généralement fait avec des ingrédients comme le callaloo, le gombo, le lait de coco (pour la texture), les provisions moulues et la viande. Cette soupe jamaïcaine est très copieuse, et vous pouvez ajuster la recette en fonction de vos préférences si vous décidez de la faire pour vous-même.,
Conseil d’initié: Si vous voyagez avec des enfants en Jamaïque, envisagez de séjourner dans un complexe balnéaire avec un parc aquatique. À Negril, vous pouvez opter pour Beaches Negril qui est situé sur la magnifique Seven Mile Beach, ou Beaches Ocho Rios qui est idéalement situé à proximité des points d’intérêt les plus populaires de la Jamaïque (voir notre article listant les meilleures choses à faire à Ocho Rios).
Thé de poisson
Vous pourriez être un peu inquiet si on vous offrait du thé de poisson en Jamaïque, mais vous devriez savoir à partir de maintenant que ce n’est pas votre thé typique. En fait, c’est une soupe de poisson épicée. Parfois, vous trouverez les versions de bouillon qui sont légères, ou des versions plus complètes qui ont tendance à être plus copieuses. Le poisson médecin jamaïcain est généralement utilisé pour ce plat, et le thé de poisson est dit énergisant. Ce plat de légumes et bananes vertes, et est également considéré comme un aphrodisiaque.
Soupe de maïs Jamaïcain
Les Jamaïcains aiment la soupe le dimanche, et la soupe de maïs jamaïcaine d’inspiration rastafarienne est un favori local. La liste des ingrédients de ce plat peut être vaste et comprend l’oignon, l’ail, le céleri, le lait de coco, les pois cassés jaunes, la citrouille, les pommes de terre, le poivre scotch bonnet, le gingembre, les carottes, le maïs, etc. Inutile de dire que cette soupe jamaïcaine est très copieuse et savoureuse, et vous fera vous sentir comme à la maison en Jamaïque.
Soupe de pois Rouges Jamaïcains
La soupe aux pois rouges de Jamaïque a un goût très distinctif et est généralement préparée avec une combinaison de queue de cochon, de bœuf, de haricots rouges, de citrouille, de dasheen, de graines de piment et d’autres ingrédients. Il est préférable de le servir chaud, et vous pouvez laisser de côté la viande si vous préférez, bien que de nombreux Jamaïcains vous diront que la soupe aux pois rouges est incomplète sans une petite queue de cochon!
6 plats d’accompagnement jamaïcains traditionnels
Riz et pois
Le riz et les pois jamaïcains sont beaucoup plus difficiles à faire qu’il n’y paraît., Mondes en dehors du riz et des pois de votre grand-mère (ce qui aurait pu être génial), ce plat est l’un de ceux qui rassemblent les plats jamaïcains, et la méthode de préparation peut faire ou casser le résultat. Donc, si vous vous demandez quoi faire avec du poulet jerk, ce plat est fait pour vous! En Jamaïque, les pois se réfèrent en fait aux haricots, les haricots rouges en particulier. Le lait de coco et d’autres épices ajoutent à la saveur du riz et des pois jamaïcains, qui est souvent associé au poulet jerk.
Festival
Ce sera un festival dans votre bouche avec ce régal qui accompagne généralement les repas de poulet jerk ou de poisson frit, et d’autres plats. Il est fait avec de la farine de maïs, du sucre, de la farine, des épices, du lait ou de l’eau. Les ingrédients combinés sont frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, et le résultat peut être comparé à celui des flotteurs vendus dans d’autres pays des Caraïbes, juste sous une forme cylindrique.
Plantain frit/chips de plantain
Le plantain frit crée une dépendance (de la meilleure façon!,), tout comme les chips de plantain que l’on peut trouver dans la plupart des supermarchés locaux en Jamaïque. Pendant vos vacances sur l’île, vous aurez de nombreuses occasions d’essayer ce plat qui est généralement fait en faisant frire des plantains mûrs – le plus mûr, le mieux. Vous aurez juste besoin de peler et de couper les plantains à la taille désirée (pas trop épais), puis placez-les doucement dans une poêle avec de l’huile chaude. En Jamaïque, après que le plantain soit frit, il est parfois recouvert de beurre et le sel et le poivre sont saupoudrés sur le dessus. Vous allez adorer cela avec ackee et poisson salé, ou tout autre plat d’ailleurs!,
Callaloo
Callaloo est un légume que même les enfants ont du mal à dire non quand il est cuit juste. Le légume vert et feuillu est servi en accompagnement en Jamaïque avec la plupart des repas, mais il peut également être transformé en une soupe super savoureuse. Certains disent que sa saveur est comparable à celle du chou frisé, et quand il est dans votre assiette, il a plus que probablement été sauté avec des oignons, de l’ail et peut-être même des poivrons scotch bonnet. Ne soyez pas surpris si vous le voyez sur votre assiette de petit-déjeuner jamaïcain traditionnel.,
Bammy
Fabriqué à partir de manioc, Bammy est un nom que vous devrez vous familiariser avec en Jamaïque. Pour faire du bammy, vous devez d’abord râper de la racine de manioc, la tremper dans du lait de coco et la faire frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Il est généralement servi comme plat d’accompagnement, à tout moment de la journée, mais est populairement servi aux côtés de callaloo. Certaines personnes mangent bammy pour le petit déjeuner avec du sirop, mais cela fonctionne tout aussi bien avec votre plat principal.
Fruit à pain
L’arbre à pain est incroyable, et il y a tellement de façons de le préparer. Il est appelé une disposition au sol dans les Caraïbes. En Jamaïque, certains résidents croient que les fruits de pain ont été apportés à l’île en 1793 de Tahiti. L’arbre à pain est classé comme un fruit, mais il tombe dans la catégorie de l’amidon dans les Caraïbes. Les méthodes de préparation de l’arbre à pain en Jamaïque comprennent le grillage, la cuisson au four ou la transformation en purée. L’arbre à pain est très nutritif et très savoureux.,
6 délicieuses collations jamaïcaines pour l’entre-deux
Galettes jamaïcaines
Semblables à l’empanada espagnole traditionnelle, les galettes jamaïcaines sont savoureuses et généralement remplies de poulet, de bœuf ou de légumes. En mordant dans la pâte feuilletée, vous goûterez la viande ou les légumes bien assaisonnés à l’intérieur, qui dans la plupart des cas ont subi un processus de sautage avec des oignons et d’autres épices., La galette a la forme d’un demi-cercle et sa couleur est influencée par le curcuma ou le curry, lui donnant une teinte orange/ jaune. Les galettes jamaïcaines sont généralement cuites au four, et certains endroits offrent plus de choix de garniture, comme l’ackee et le poisson salé, le homard ou le poisson.
Stamp and Go
Stamp and Go, également connu sous le nom de beignets de poisson salé, est un article de petit-déjeuner jamaïcain courant, et les ingrédients pour la préparation comprennent de la farine, du poisson salé, des oignons verts, des poivrons et d’autres épices., Le nom Stamp and Go est souvent lié aux traditions des voiliers britanniques du 18ème siècle, en particulier lorsque les officiers voulaient faire quelque chose à la hâte, et criaient l’ordre « Stamp and Go!” Pour faire ce plat, vous devrez d’abord faire une pâte et la faire frire dans l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Conseil d’expert: Lors de la fabrication du Stamp and Go, il est conseillé de préparer le poisson salé la veille pour un temps de cuisson plus rapide.
Pain de coco
Le pain de coco est féculent, et un peu sucré., Il se compose de certains des ingrédients habituels utilisés dans le processus de fabrication du pain, mais souvent du lait de coco est ajouté, et parfois du sucre. Après sa préparation, il est coupé en carrés et plié une fois. Cela en fait un excellent choix pour les sandwichs et vous trouverez tout, du poisson frit aux galettes jamaïcaines placées dans ses plis. Le pain Coco est très copieux, alors marchez légèrement!
Salomon Gundy
Solomon Gundy est l’un de ces plats que vous trouverez dans l’encyclopédie alimentaire de la Jamaïque, et c’est plus ou moins un pâté de poisson mariné servi avec des craquelins, généralement comme apéritif, ou même un hors-d’œuvre. Comme avec la plupart des autres plats jamaïcains, attendez-vous à ce qu’il soit infusé avec des épices, pour cette saveur jamaïcaine signature.
Porridge
La bouillie est un aliment de base populaire du petit déjeuner jamaïcain, et est généralement faite avec de l’avoine, de la farine de maïs ou de la banane plantain., Ce plat est un incontournable pour le petit déjeuner pour beaucoup de gens car il est assez copieux, et la recette peut être modifiée en fonction des préférences individuelles.
Eau Mannish
L’eau Mannish en Jamaïque n’est pas tellement consommée pour son goût; les Jamaïcains croient que cette soupe épicée est en fait un aphrodisiaque. Il est fabriqué à partir de tête de chèvre, avec une combinaison d’autres ingrédients, y compris les bananes vertes, les oignons verts, l’ail, les petites boulettes, les poivrons scotch bonnet et d’autres ingrédients. Il est généralement servi avec de l’igname rôtie., Dans certaines versions de ce plat, des tripes et d’autres parties sont incluses. Il est peu probable que vous trouviez de l’eau Mannish dans un restaurant, mais elle est disponible à certains arrêts en bordure de route.
6 délicieux desserts jamaïcains que vous devrez essayer
Pouding à la patate douce
Pour ce plat, la patate douce est finement râpée, puis des ingrédients comme la noix de coco, la cassonade, les raisons, la vanille, la cannelle et une variété d’autres épices sont jetés. Parfois, une pincée de rhum est ajoutée, puis le plat est cuit., L’objectif est qu’il passe par le processus de cuisson en étant légèrement plus doux sur le dessus et ferme en bas. C’est certainement un article que vous voudrez essayer en Jamaïque.
Gizzada (pinch-me-round)
Il y a plus qu’assez de dessert pour faire le tour en Jamaïque, et pinch-me-round est en haut de la liste de tout le monde. Vous le reconnaîtrez facilement car il s’agit d’une petite tarte ronde avec des marques de pincement sur les bords pour un effet stylistique, qui est remplie de noix de coco râpée, de sucre, de muscade, de gingembre et de vanille., Croquez votre chemin à travers le centre gluant pour une délicieuse explosion de saveur. Certaines personnes croient que ce dessert jamaïcain a en fait des racines portugaises.
Gouttes de noix de coco
Les gouttes de noix de coco sont délicieuses et sont simplement faites en égouttant un mélange chaud de noix de coco coupée en dés, de sucre et d’épices sur une feuille de bananier, où elle refroidit rapidement et forme sa forme. Les enfants et les adultes l’adorent ,et lorsque vous le faites (si vous le souhaitez), vous devez garder à l’esprit que vous ne devez pas trop mélanger, car un résultat texturé est ce que vous voudrez viser à la fin.,
Banana bread
Le pain à la banane est un régal populaire des Caraïbes, et il est fait avec des bananes mûres, et des épices, y compris la muscade, le gingembre et la cannelle. En Jamaïque, la noix de coco, le citron vert et le rhum sont parfois ajoutés aux recettes traditionnelles de pain aux bananes, ce qui donne un plat que vous êtes sûr de vouloir recréer une fois de retour à la maison!
Pone de pudding jamaïcain
C’est un dessert jamaïcain bien-aimé qui est fait avec de la semoule de maïs râpée, du manioc ou de la patate douce. Les ingrédients comprennent le lait de coco et des épices comme la cannelle et la muscade., Certaines personnes ajoutent un peu de rhum pour pimenter les choses. Habituellement, il est cuit jusqu’à ce que le dessus soit pétillant. Ce plat est aussi unique qu’agréable.
Toto
Toto est essentiellement un gâteau à la noix de coco, qui est un dessert traditionnel Jamaïcain. Ses racines remontent à l’époque coloniale, lorsque les esclaves n’avaient souvent que de la mélasse de noix de coco et de la farine pour préparer un repas. Bien que la base de ce dessert reste la même, il y a quelques ingrédients ajoutés aujourd’hui qui ont contribué à sceller sa place en tant que luminaire permanent des événements familiaux jamaïcains.,
15 boissons jamaïcaines à déguster sur la plage
Red Stripe beer
Au moment où vous êtes prêt à quitter la Jamaïque, espérons que vous auriez eu la chance de goûter Red Stripe, un favori local qui est également disponible en dehors de la Jamaïque. Il est léger et est un excellent ajout à la plupart des repas. C’est aussi un excellent compagnon du côté de la plage. Pendant votre séjour en Jamaïque, recherchez Red Stripe Light, Red Stripe Bold et des saveurs telles que le citron et l’oseille.
Bob Marley cocktail
Couleurs rastafari signature, vert, jaune et rouge font ce cocktail se démarquer. Il a diverses couches congelées et comprend du daiquiri à la fraise et de la mangue. Chaîne de villégiature tout compris Sandals Resorts est crédité pour la création de cette recette, mais maintenant vous pouvez le trouver dans les bars à travers la Jamaïque.
Vous voulez profiter de bières Red Stripe illimitées et glacées et de cocktails infusés au rhum? Séjournez dans l’une des stations balnéaires de la Jamaïque, et les boissons premium (alcoolisées) illimitées sont incluses pendant votre séjour!, Parfait pour quand vous voulez juste flotter autour d’une rivière paresseuse, en sirotant votre boisson.
Blue Mountain Coffee
Au fil des ans, Blue Mountain Coffee a acquis la réputation d’être la meilleure et l’une des marques de café les plus chères au monde. Sa rareté ajoute au prix, et cela est en partie dû aux limitations de culture dans les montagnes. Les amateurs de café Blue Mountain apprécient le fait qu’il n’est pas amer, il est doux, et il existe différentes versions de celui-ci que vous pouvez acheter facilement en Jamaïque., Un fait intéressant est que 75 pour cent du café Blue Mountain va au Japon, et cela pourrait bien être parce que les Jamaïcains ne sont tout simplement pas d’énormes buveurs de café. Assurez-vous d’acheter une cachette pour vous-même, et aussi un peu à la maison comme souvenirs.
Rhum jamaïcain
Certains rhums jamaïcains à surveiller pendant que sur l’île comprennent Appleton Estate Rum, Hampden Estate Pur Single Jamaican Overproof Rum, Plantation Xaymaca Spécial Rhum Sec, Smith& Cross Jamaica Rum, Worthy Park Single Estate Reserve, et Wray& Neveu Blanc Overproof Rum., Il y en a d’autres, mais ceux-ci sont susceptibles d’être ceux dont vous entendrez parler sur l’île, et il existe diverses visites que vous pouvez vous inscrire en Jamaïque pour faire des tests de goût, comme le Appleton Estate Rum Tour.
Punch au rhum
Le punch au rhum est facile, et le punch au rhum jamaïcain comprend généralement du sirop de fraise jamaïcain ou du jus de fruit mélangé avec Wray& Rhum blanc Overproof Neveu ou rhum Appleton., Rum punch est quelque chose que vous trouverez facilement dans la plupart des bars ou des rassemblements sociaux en Jamaïque, juste parce qu’il est si facile à faire, et va un long chemin.
Oseille
La période des fêtes dans les Caraïbes est souvent synonyme de fabrication d’oseille et de passage de « maison en maison ». Ce dernier qui comprend l’arrêt chez divers parents et amis, et le partage des festivités.
l’Oseille est en demande dans les vacances, et elle est faite avec les sépales d’un hibiscus plante., La couleur de la plante fait que la boisson est également de la même teinte. L’oseille est légèrement sucrée, avec des notes d’épices, en grande partie grâce à des ingrédients comme le gingembre, l’anis étoilé, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Pour faire de l’oseille, les feuilles sont cuites, puis les ingrédients sont mélangés avec de l’eau, et parfois de rhum.
On pense que l’oseille a des avantages pour la santé, un fait qui l’a rendu populaire même en dehors de la saison des fêtes; on dit qu’elle aide à contrôler le taux de cholestérol et à réguler les problèmes de pression artérielle.
credit
com est une boisson non alcoolisée tropicale sous-estimée à base de concentré de pamplemousse. Vous pouvez le pimenter en l’utilisant comme base pour un cocktail; il se marie bien avec la vodka aux agrumes et peut être votre boisson préférée en Jamaïque.
Malte
Il y a quelque chose dans le malt qui le rend très addictif. Le malte jamaïcain par exemple est extrêmement populaire en Jamaïque. C’est une boisson de malt gazéifiée, et sa couleur ressemble à un stout. Le malte jamaïcain est mieux servi froid.
la bière de Gingembre
Le gingembre jamaïcain est l’une des meilleures variétés au monde, et c’est quelque chose qui aide à faire ressortir la bière de gingembre jamaïcaine. Le sucre, le miel et le jus de citron vert sont quelques-uns des ingrédients généralement impliqués dans la fabrication de la bière au gingembre, et si c’est bien fait comme en Jamaïque, cela fait un excellent chasseur de rhum local.
Guinness Punch
Guinness, vodka, lait concentré sucré, extrait de vanille et muscade moulue apportent cette création satisfaisante et crémeuse ensemble., Il est généralement servi frais, et est un excellent moyen de profiter de la stout populaire avec une touche. Ce punch est notoirement doux et amer à la fois!
Dragon Stout
Si Red Stripe avait un grand et cerclant frère aîné, il serait nommé Dragon Stout. Il s’agit d’un stout sombre et riche, et il est fabriqué à partir de caramel, de malts rôtis, de cassonade et d’autres ingrédients. Vous adorerez son goût fumé si vous êtes un fan de stouts, ainsi que sa texture riche et lisse.
Sangster du Rhum à la Crème
Sangster’s Original Jamaica Rum Cream Liqueur est une excellente trouvaille en Jamaïque. Les amateurs de rhums crémeux apprécieront cette boisson produite par J. Wray& Nephew, d’autant plus qu’il existe différentes saveurs au choix. C’est tellement délicieux que vous devriez économiser de l’espace dans votre valise à partir de maintenant pour pouvoir en emporter chez vous.
Thé
Le thé peut faire référence à n’importe quoi, du café au chocolat chaud en Jamaïque, mais souvent, quand il y a plus de poids derrière le vrai sens du mot, ce serait en référence au « thé de brousse”, fabriqué à partir de plantes locales, ou à l’écorce d’arbre.
Il existe de nombreuses visites sur cette île qui vous emmènent à travers les jardins botaniques et vous enseignent les utilisations et les bienfaits médicinaux des nombreuses plantes différentes trouvées sur l’île. Cette connaissance est courante en Jamaïque et a été transmise de génération en génération., Connaissant les bienfaits du” thé de brousse », il est devenu un aliment de base sur l’île, alors n’hésitez pas à essayer les différentes variétés de thé locales.
Eau de coco
L’eau de coco est l’une des choses les plus rafraîchissantes que vous pouvez boire tout en vous relaxant sur la magnifique plage des Caraïbes. Vous verrez des cocotiers partout en Jamaïque, mais heureusement, vous n’aurez pas à en grimper un pour vous y adonner.,
Vous serez soit approché par un vendeur de noix de coco, soit vous en rencontrerez un et ferez votre propre introduction, et lorsque cela se produira, ils risquent de casser une noix de coco en face de vous à l’aide d’un cutlass (machette), puis vous remettrez une paille à boire directement dans la noix de coco.
Si vous avez votre propre bouteille d’eau avec vous, ils sont également en mesure d’y verser l’eau de noix de coco, et certains offrent des tasses ou des bouteilles. À l’intérieur de noix de coco plus matures, vous trouverez de la gelée de noix de coco, également connue sous le nom de viande de noix de coco. Beaucoup de gens aiment manger cela, et cela peut être assez remplissant.,
Dégustez autant de noix de coco que vous le souhaitez, car elles sont sans gras, avec beaucoup d’antioxydants. Gardez à l’esprit que l’eau de coco est aussi un laxatif naturel.
Tia Maria
Les amateurs de cocktails de café adoreront Tia Maria, qui est fabriqué en mélangeant des grains de café Blue Mountain, du rhum jamaïcain, de la vanille, du sucre et d’autres ingrédients. Le résultat est doux et délicieux, et parfois le lait est mélangé sur de la glace, ou la concoction est simplement placée dans un verre avec de la glace, puis servie., Ajoutez une banane pour encore plus de twist à ce cocktail, et vous aurez quelque chose d’assez proche d’une banane sale – soyez prêt avec une réponse pleine d’esprit au cas où le barman se demanderait à quel point vous le voulez vraiment.
Essayez quelque chose de nouveau en Jamaïque!
En Jamaïque, nous vous recommandons de tout essayer au moins une fois. Il faudra peut-être un certain temps pour s’habituer à la cuisine jamaïcaine, mais la plupart sont super délicieuses, et vous aurez très probablement envie de choses comme la queue de bœuf, le riz et les pois, la soupe de maïs et même l’ackee et la morue une fois de retour à la maison., N’hésitez pas à demander une recette ou deux des choses que vous aimez le plus. Pour plus de conseils de voyage, lisez notre article sur Jamaica Travel Tips-À faire et à ne pas faire.
foire aux Questions sur la Nourriture Jamaïcaine & Boisson
Quel est le plat national de la Jamaïque?
L’ackee et le poisson salé sont considérés comme un plat national et la nourriture traditionnelle jamaïcaine ultime.
Toute la nourriture jamaïcaine est-elle épicée?
La nourriture jamaïcaine n’a pas à être épicée., Les Jamaïcains utilisent une variété d’herbes et d’épices dans la préparation des repas, et le résultat varie de sucré, salé, épicé, et tout le reste. Si vous n’aimez pas les aliments épicés, assurez-vous de demander avant de commander à quel point un repas devrait être chaud.
À quel point le Scotch Bonnet jamaïcain est-il chaud?
Le Scotch Bonnet pepper Jamaïcain a une cote de chaleur de 80 000 à 400 000 unités Scoville. Ceci est considéré comme très chaud par les normes de la plupart, et en Jamaïque, les poivrons scotch bonnet sont souvent utilisés dans les recettes de sauce au poivre., À titre de comparaison, les piments jalapeno sont d’environ 2 500 à 8 000 unités de chaleur.
Que mangent les Jamaïcains au petit déjeuner?
Le petit déjeuner est un repas important pour les Jamaïcains, et la plupart s’assurent qu’ils obtiennent leur remplissage absolu avant de partir et de commencer leur journée. Les options populaires du petit-déjeuner jamaïcain incluent Johnny cake avec du maquereau salé, du chou cuit à la vapeur et du poisson salé, de l’ackee et du poisson salé avec du bammy, du callaloo avec du plantain mûr et du pain à pâte dure, de la bouillie de farine de maïs, des beignets de poisson salé, des boulettes frites et du thé, Les Jamaïcains préfèrent le thé au café, vous trouverez donc probablement des habitants sirotant du thé à la menthe ou d’autres variations à base de plantes.
Combien de repas les Jamaïcains mangent-ils par jour?
Un à deux repas par jour suffiront à la plupart des Jamaïcains, le petit déjeuner et le dîner étant les repas les plus importants.
Quelle est la meilleure nourriture Jamaïcaine?
Il y a tellement de choses intéressantes à essayer en Jamaïque, et la meilleure nourriture dépendra de votre goût individuel. Cependant, le poulet jerk jamaïcain est immensément populaire, tout comme l’ackee et le poisson salé, et le ragoût de queue de bœuf avec du riz et des pois.
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