A Paleo, az AIP (autoimmun protokoll) és a természetes táplálékvilág két legdivatosabb eleme a zselatin és a kollagén. Ezek a népszerű kapcsok mind az élelmiszerboltok, mind az egészségügyi élelmiszerboltok polcait sorolják, számtalan receptben (köztük néhány az autoimmun megoldás szakácskönyvében!).
és jó okkal! Mindkettő tele van aminosavakkal, amelyek tonna egészségügyi előnyöket biztosítanak., Őseink rengeteg ilyen fontos aminosavat kaptak azáltal, hogy a kötőszöveteket, az inakat és az állatok Egyéb esélyeit és végeit megették. Azonban leginkább hiányoznak ezek az ételek a modern étrendünkben. Ezért olyan hasznos, ha zselatint és kollagént adunk az ételeinkhez és italainkhoz. Ezért is látunk olyan sok új zselatin-és kollagénterméket a piacon.
gyakran kérdezik tőlem: “tudja-e a béled a különbséget?”és” ugyanúgy használják őket?”
ezek két nagy kérdés. Valójában nagyon különböző módon használják őket., (Tipp: mind a desszert, mind a sült termékek szerelmesei nagyon szeretik a zselatint!)
először hadd magyarázzam el, miért olyan jótékonyak az egészségére. Aztán megoldom a különbségeket, és megmutatom, hogyan használhatod őket.
(a Facebook oldalamon is élőben mentem, hogy főzési bemutatót tartsak, valamint elmagyarázzam a zselatin és a kollagén közötti különbségeket, amelyeket itt nézhet meg:)
hogyan vannak zselatin & kollagén különbözik?
amikor a zselatin és a kollagén egészségügyi előnyeiről van szó, valójában azonosak., Ennek oka az, hogy a zselatin a kollagén főtt formája. a főzés ad ez egy nagyon más textúra, amit ad nekik a különböző felhasználási. Erről bővebben alább.
a kollagén a legfontosabb és bőséges szerkezeti fehérje a szervezetben. Gondolj a kollagénre, mint a “ragasztóra”, amely együtt tartja a testet. A bőr, a bél, a csontok, a kötőszövet, a porc és az ízületek mind a bőséges kollagéntől függenek, hogy egészségesek, erősek és rugalmasak legyenek. Valójában több kollagén van a szervezetben, mint bármely más típusú fehérje. Gram grammért erősebb, mint az acél!,
körülbelül 35 éves kortól kezdve a kollagén termelése természetesen lassulni kezd. 40 éves korig a kollagén gyorsabban kimerül, mint a szervezet képes reprodukálni. 60 éves korára a szervezet kollagénjének több mint ½ – a kimerült. Az öregedés mellett más tényezők is befolyásolják a kollagénszintet, beleértve a genetikát, a dohányzást, a szennyezést, a túlzott napsugárzást és a táplálkozási hiányosságokat.
A zselatin egészségügyi előnyei & kollagén
azért szeretem a kollagént és a zselatint, mert segítenek a szivárgó bél javításában!, Az immunrendszer közel 80% – a a bélben található, a szivárgó bél pedig az autoimmunitás előfutára. Ez teszi a bél javításának első lépését az autoimmunitás megfordításában.
a kollagén és a zselatin annyira fontos a szivárgó bélben, mert ezek a bélfal alapvető építőkövei. A bélben lévő mikroszkopikus redők vagy” villi ” kollagénből épülnek fel. A kollagén aminosavai meggyógyítják ezeket a sérült sejteket, és új szöveteket hoznak létre.
a szivárgó bélrendszer javításával együtt a kollagén és a zselatin erősíti a hajat, a bőrt és a körmöket., Ezek segíthetnek megelőzni az ízületi fájdalom, támogatja a súlycsökkentés, védi a szív, támogatja a csont javítás, és pozitívan befolyásolja a máj működését.
A zselatin használata
a zselatin több okból kulináris szupersztár. Teljesen íztelen, és rengeteg különböző recepthez hozzáadható. Először is, kötőanyagként működik bármely receptben a tojások helyett, amelyek gyulladásos fehérjéket tartalmaznak. Most lehet sütni finom édes, sós ételek tojás nélkül, és könnyen alkalmazkodni a kedvenc ételek, hogy autoimmun jóváhagyott!,
a zselatin másik kulináris előnye, hogy “gél” anyagokra szolgál, amelyekhez hozzáadódik. Tökéletes a szószok és levesek sűrítésére. Csak győződjön meg róla, hogy lassan hozzáadjuk a forró folyadék, és hagyjuk, hogy a munka a mágikus, így szószok, levesek gazdagabb, vastagabb.
és persze, akkor lehet használni, hogy a bábuk, házi mályvacukrot, és más zselatin alapú kezeli!
a Myers Way® zselatin szerepel az új szakácskönyvem, az autoimmun megoldás Szakácskönyvem reggeli és desszert receptjeiben!,
A kollagén használata
a hidrolizált kollagén a kollagén nyers formája. Teljesen íztelen is, bármilyen folyadékhoz hozzáadható. A zselatinnal ellentétben azonban azonnal feloldódik forró vagy hideg folyadékokban, és nem változtatja meg a textúrát. Nagyszerű turmixok, gyümölcslevek, tea, sőt víz készítéséhez.
a Myers Way® kollagént használtam az autoimmun megoldás szakácskönyvében, hogy béljavító lendületet adjak sok finom receptnek!,
Hogyan válasszunk kiváló minőségű zselatint és kollagént
mind a zselatin, mind a kollagén népszerűségének növekedése miatt a piacot rengeteg új termék elárasztotta., Van azonban néhány rossz minőségű lehetőség, tehát itt vannak a kulcsok a zselatin vagy kollagén termék kiválasztásához:
- válasszon zselatint és kollagént a fűvel táplált, legelővel nevelt állatokból csak
- győződjön meg róla, hogy az állatok soha nem kaptak GMO-takarmányt, hormonokat vagy antibiotikumokat
kerülje az adalékanyagokkal, tartósítószerekkel vagy más felesleges összetevőkkel kapcsolatos lehetőségeket
mind a zselatint, mind a kollagént naponta használom. Hatással vannak a bél egészségére, a hajra, a bőrre és a körmökre, az egészséges ízületekre és a csontokra, az optimális súlycsökkentésre és a méregtelenítésre., Ezért olyan fontos, hogy a termékek kivételesen jó minőségűek legyenek. És miért döntöttem úgy, hogy saját magam készítem!
a Myers Way® zselatin és a Myers Way ® kollagén mind olyan fűvel táplált tehenekből származik, amelyek soha nem kapnak antibiotikumot, hormonokat vagy GMO-takarmányt. Csak tiszta zselatint és kollagént tartalmaznak, hozzáadott összetevők nélkül.
és amikor megvásárolod a zselatint vagy a kollagént a boltomból, kapsz egy ingyenes recept eBook-ot. Ön képes lesz arra, hogy könnyen megtapasztalják a csodálatos egészségügyi ellátások azonnal!
Vélemény, hozzászólás?