škrobovitá kořenová zelenina, brambory mají vysoký obsah jednoduchých sacharidů, které se rychle stravitelné a jsou metabolizuje na cukr, který tělo může spálit na energii. To však neznamená, že kalorií z bramborových výrobků je vždy třeba se vyhnout ve prospěch potravin s komplexními sacharidy. Brambory mají nutriční hodnotu díky obsahu vlákniny v rostlinné kůži, více vitamínu C než rajčata a více draslíku než banány., Je samozřejmé, že hranolky nasycené olejem nejsou nejzdravější metodou přípravy; vysoká hustota kalorií, jak ukazuje níže uvedený kalorický graf, odhaluje vysoké množství tuku. Jiné pokrmy, jako je bramborový gratin a bramborový salát, mohou mít také vysoký obsah tuku ze sýra, másla a majonézy. Abyste předešli nadměrným kaloriím, vařte brambory vařením ve vodě nebo pečením s lehkým povlakem olivového oleje. Existuje mnoho druhů brambor a bramborových výrobků a přesná výživová fakta týkající se sacharidů, bílkovin a mikroživin se mírně liší., Například červené bramborové kůže obsahují více antioxidantů než bílé odrůdy. A sladké brambory porazily ostatní odrůdy, pokud jde o vitamín A a vápník, přesto mají méně kalorií.
Napsat komentář