en stärkelserik rotfrukt, potatis är höga i enkla kolhydrater som smälter snabbt och metaboliseras till socker som kroppen kan bränna för energi. Men det betyder inte att kalorier från potatisprodukter alltid ska undvikas till förmån för livsmedel med komplexa kolhydrater. Potatis har näringsvärde på grund av att det innehåller fiber i vegetabilisk hud, mer C-vitamin än tomater och mer kalium än bananer., Det är dock självklart att pommes frites mättade i olja inte är den hälsosammaste beredningsmetoden. den höga kaloridensiteten, som indikeras av kaloridiagrammet nedan, avslöjar en hög mängd fett. Andra rätter som potatisgratäng och potatissallad kan också vara hög i fett från ost, smör och majonnäs. För att undvika överflödiga kalorier, laga potatis genom att koka i vatten eller baka med en lätt beläggning av olivolja. Det finns många sorter av potatis och potatisprodukter, och de exakta näringsfaktanterna om kolhydrater, proteiner och mikronäringsämnen varierar något., Röda potatisskinn innehåller till exempel mer antioxidanter än de vita sorterna. Och sötpotatis slog ut de andra sorterna när det gäller vitamin A och kalcium, men har färre kalorier.
Lämna ett svar