En stivelsesrik rot grønnsaker, poteter er høy i enkle karbohydrater som raskt fordøye og metaboliseres til sukker som kroppen kan brenne for energi. Men, det betyr ikke at kalorier fra potet produkter er alltid unngås i favør av matvarer med komplekse karbohydrater. Poteter har ernæringsmessige verdi grunnet inneholder fiber i vegetabilske hud, mer C-vitamin enn tomater, og mer kalium enn bananer., Det går uten å si, selv om, som pommes frites mettet i olje er ikke den sunneste forberedelse metode; høy kalori tetthet, som indikert av kalori diagram nedenfor, avslører en høy andel av fett. Andre retter som fløtegratinerte poteter og potetsalat kan også være høy i fett fra ost, smør og majones. For å unngå overflødige kalorier, koke poteter ved koking i vann eller baking med en lett belegg av olivenolje. Det finnes mange varianter av poteter og potetprodukter, og den eksakte ernæring fakta om karbohydrater, proteiner, og mikronæringsstoffer variere litt., Røde potato skins, for eksempel, inneholder mer antioksidanter enn hvite varianter. Og søtpoteter slå ut andre varianter i form av A-vitamin og kalsium, men har færre kalorier.
Legg igjen en kommentar