Un amidon de legume rădăcinoase, cartofi sunt bogate in carbohidrati simpli care digeră ușor și sunt metabolizate în zahăr că corpul fizic ar putea arde de energie. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că caloriile din produsele din cartofi trebuie întotdeauna evitate în favoarea alimentelor cu carbohidrați complexi. Cartofii au o valoare nutritivă datorită conținutului de fibre în pielea vegetală, mai multă vitamină C decât roșiile și mai mult potasiu decât bananele., Este de la sine înțeles, totuși, că cartofii prăjiți saturați în ulei nu sunt cea mai sănătoasă metodă de preparare; densitatea calorică ridicată, după cum indică graficul de calorii de mai jos, relevă o cantitate mare de grăsimi. Alte feluri de mâncare, cum ar fi gratinul de cartofi și salata de cartofi, pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi din brânză, unt și maioneză. Pentru a evita excesul de calorii, gătiți cartofii fierbând în apă sau coaceți cu un strat ușor de ulei de măsline. Există multe soiuri de cartofi și produse din cartofi, iar faptele nutriționale exacte privind carbohidrații, proteinele și micronutrienții variază ușor., Piei de cartofi roșii, de exemplu, conțin mai mulți antioxidanți decât cei ai soiurilor albe. Și cartofii dulci au bătut celelalte soiuri în ceea ce privește vitamina A și calciu, dar au mai puține calorii.
Lasă un răspuns